DATA

2007/2008

2008/2009

×

Student	Název česky	Název anglicky	Vedoucí DP
Borbášová Tímea	Obsah hlavních živin a zastoupení mastných kyselin v tukové složce vybraných druhů ryb a výrobků z ryb	The content of main nutrients and composition of fatty acids in the lipid fraction of selected fish species and fish based products	RNDr. Monika Cahová Ph.D.
Bumbová Aneta	Využití kapalinové chromatografie a vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrie při hodnocení kvality a bezpečnosti potravin a krmiv	Application of liquid chromatography coupled with high resolution mass spectrometry in food quality and safety assessment	Ing. Zbyněk Džuman, Ph.D.
Debřičková Anna	Bioprospekce vybraných přírodních surovin	Bioprospection of selected natural materials	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Dušičková Barbora	Změny vybraných přírodních toxinů v průběhu zpracování potravin	Changes of selected natural toxins during food production	doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
Fleglová Anna	Srovnávací studie sacharidových sladidel v nealkoholických nápojích	Comparative study of saccharide-based sweeteners in soft drinks	doc. Dr. Ing. Karel Cejpek
Hájková Dana	Optimalizace multidetekční metody pro analýzu reziduí pesticidů v rostlinných materiálech	Optimization of multi-detection method for analysis of pesticide residues in food	Ing. Lucie Drábová, Ph.D.
Hrůšová Petra	Nutriční hodnocení potravinářských výrobků se ztuženými tuky	Nutritional evaluation of food products with hardened fats	doc. Dr. Ing. Marek Doležal
Chytilová Lucie	Monitoring procesních kontaminantů při tepelných úpravách potravin	Monitoring of processing contaminants in foodstuffs during their thermal treatments	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Jeřábková Miroslava	Organofosforové sloučeniny v prostředí člověka	Organophosphorus compounds in human environment	doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Joachimsthalová Ingrid	Zhodnocení dietární expozice člověka organickými kontaminanty	Assessment of human dietary exposure to organic contaminants	doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Krátký František	Využití superkritické fluidní chromatografie pro analýzu biotických matric	Application of supercritical fluid chromatography in analysis of biotic matrices	Ing. Monika Tomaniová, Ph.D.
Nohynková Klára	Pekařské výrobky s nutričně výhodným složením tuku	Bakery products with a nutritionally beneficial fat composition	doc. Dr. Ing. Marek Doležal
Pávková Tereza	Vliv zpracování a skladování na obsah biologicky aktivních sloučenin v zelenině	Impact of processing and storage on the content of biologically active compounds in vegetables	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Průšová Nela	Hodnocení kvality tukové složky potravinových surovin a produktů jejich zpracování	Assessment of quality of lipid component in food raw materials and food products	Ing. Vojtěch Hrbek, Ph.D.
Pupáková Dominika	Těkavé složky metabolomu konopí a výrobků na jeho bázi	Volatile metabolome components of hemp and products thereof	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Richterová Kamila	Využití QDa detektoru pro stanovení aditivních látek v potravinách	Application of a QDa detector for the determination of food additives	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Sihlovcová Michaela	Vývoj metody pro stanovení residuí pesticidů v potravinách	Development of method for the determination of pesticide residues in food	Ing. Marie Suchanová, Ph.D.
Stašák Alan	Fenoly v houbách: obsah a vlastnosti	Phenols in the mushrooms: the content and properties	Ing. František Pudil CSc.
Suchá Jitka	Kritické zhodnocení pracovních charakteristik hmotnostních analyzátorů používaných při analýze reziduí pesticidů	Critical assessment of performance characteristics of mass analyzers employed in analysis of pesticide residues	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Tamášová Radka	Vývoj analytické strategie pro zhodnocení spektra cizorodých látek ve vlasech jako bioindikátorové matrici	Development of an analytical strategy for the assessment of the spectrum of xenobiotics in hair as a bioindicator matrix	Ing. Darina Lanková, Ph.D.
Tomáško Jakub	Vývoj nových analytických postupů pro stanovení chlorovaných parafínů v potravinách	Development of new analytical procedures for the determination of chlorinated paraffins in food	doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Vítková Ivana	Metodika stanovení stříbra v potravinách	Methodology of silver determination in foodstuffs	prof. Dr. Ing. Richard Koplík
Vondrášková Veronika	Polycyklické aromatické uhlovodíky v potravinových komoditách s častým výskytem v Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva	Polycyclic aromatic hydrocarbons in food commodities with frequent reporting in Rapid alert system for food and feed	Ing. Lucie Drábová, Ph.D.
Vrzalová Jana	Charakterizace složení tuků a olejů pomocí infračervené spektrometrie, porovnání s dalšími metodami	Characterization of fats and oils composition by infrared spectrometry, comparison with other methods	prof. Dr. Ing. Jan Poustka
Zápalová Lucie	Hodnocení autenticity živočišných produktů	Assessment of the animal products quality	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Ústav analýzy potravin a výživy nabízí zájemcům o studium následující studijní programy:

Bakalářské studium

Magisterské studium

Doktorské studium

Klíčové oblasti našeho výzkumu

CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN

KVALITA A AUTENTICITA POTRAVIN (FALŠOVÁNÍ POTRAVIN)

Chyba 404

DATA

Přehled obhájených diplomových prací 2017/2018

Obor Kvalita a bezpečnost potravin (KBPN)

Obor Forenzní biologická analýza (FABI)