idvazba: 24436
šablona: stranka_novinky
čas: 29.9.2020 13:20:39
verze: 4723
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW
Kniha The Chemistry of FoodVe vydavatelství John Wiley & Sons vyšlo v srpnu 2020 revidované a aktualizované druhé vydání podrobné učebnice potravinářské chemie The Chemistry of Food. Autory knihy jsou Jan Velíšek, Richard Koplík a Karel Cejpek z VŠCHT Praha.
Monografie The Chemistry of Food podává na 1200 stranách komplexní přehled důležitých sloučenin, které jsou obsaženy v potravinách a surovinách pro jejich výrobu. Kniha je zaměřena na strukturní vlastnosti složek potravin a jejich chemické reakce, organoleptické vlastnosti a nutriční a toxikologický význam. Kromě podrobné bibliografie a rejstříku obsahuje řadu reakčních schémat, obrázků a tabulek a téměř 2 000 chemických struktur.
Aktuální vydání zahrnuje mnoho nových poznatků ze stovek vědeckých prací týkajících se chemie potravin a souvisejících oborů, které byly publikovány od roku 2012. Nové informace se týkají známých i nedávno objevených složek potravin, jejich vzniku, reaktivity, degradací, reakcí s jinými sloučeninami, ale také organoleptických, biologických a dalších důležitých vlastností.
Revidované druhé vydání The Chemistry of Food je určeno pro studenty vysokých škol, učitele a pracovníky potravinářského výzkumu a průmyslu. Kniha poslouží k rychlé orientaci v téměř jakémkoli okruhu otázek, které se týkají chemického složení a souvisejících chemických reakcí potravin.
Training on analytical approaches for food safety, authenticity and quality assessmentÚstav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha, organizuje ve dnech 8. - 10. 9. 2020 akci podpořenou finančně EIT Food „Training on analytical approaches for food safety, authenticity and quality assessment“. Agenda akce je k dispozici ZDE.
Cílem akce je poskytnout doktorandům/post-doktorandům v oboru příležitost proškolit se v pokročilých analytických strategiích používaných pro hodnocení bezpečnosti, autenticity a kvality potravin. Budou představeny různé případové studie, včetně vývoje analytických metod, hodnocení dat, QA / QC, ... Účastníci budou mít příležitost setkat se s odborníky v oboru, získat informace od ostatních mladých kolegů, s cílem navázat kontakty a diskutovat své současné a budoucí výzkumné aktivity. Dále budou seznámeni s aktivitami EIT Food, které jsou zaměřené na podporu studentů a podnikavých talentů.
Kdo by se měl zúčastnit?
Školení je zaměřeno zejména na doktorandy a postdoktorandy, kteří mají zájem dozvědět se více o strategiích používaných při analýze potravin, včetně současných trendů ve vývoji analytických metod, vyhodnocování dat, QA / QC, řešení problémů.
Proč se zúčastnit?
Mít možnost setkat se s odborníky v oblasti bezpečnosti potravin, kvality potravin a průkazu falšování potravin, a diskutovat s nimi svoje výzkumné problémy, a dále vyměnit si zkušenosti s ostatními mladými kolegy.
Registrace (zdarma) – do 31.8.2020
Kde se akce koná: http://www.vanuv-statek.cz/
Jazyk: čeština
V případě dotazů kontaktujte Ing. Martinu Vlčkovou (martina.vlckova@vscht.cz).
Aristeidis Tsagkaris - 2020 AOAC/Eurofins Foundation “Testing for Life” Student AwardStudent doktorského studia Aristeidis Tsagkaris získal prestižní studentské ocenění 2020 AOAC/Eurofins Foundation “Testing for Life” Student Award. Blahopřejeme!
Prezident republiky Miloš Zeman podepsal ve středu dne 17. června 2020 na návrh vědecké rady VŠCHT Praha jmenovací dekret pro Janu Pulkrabovou, profesorku pro obor chemie a analýza potravin.
Programy na podporu podnikání v oblasti AGRI_FOOD| Innovation Prizes 2020: |
|
Jste začínající podnik působící v zemědělsko-potravinářské oblasti? Máte inovativní produkt nebo službu, která by mohla ovlivnit toto odvětví? Zúčastněte se soutěže, získejte školení a zpětnou vazbu od odborníků z oboru a vyhrajte až 5 000 EUR. Vítězové první ceny ze všech zúčastněných zemí dostanou šanci propagovat svůj start-up na evropské úrovni a soutěžit o 10 000, 15 000 a 25 000 EUR.
|
|
V případě jakýchkoliv dotazů se obracejte buď na Moniku Tomaniovou (monika.tomaniova@vscht.cz; tel.: 731 625 010), Mariku Kůrovou (marika.kurova@vscht.cz; tel.: 22044 3403) nebo organizátory soutěže o Innovation Prize. |
|
INSPIRUJTE SE zde - podívejte se na pitche a videa z ročníku 2019 v Česku. |
|
Více informací o výzvě zde Termín přihlášek: prodloužen do 24. května 2020 |
|
|
|
Legal & Accounting Support: |
|
Rozjíždíte podnikání v zemědělsko-potravinářské oblasti a potřebujete pomoc s právními nebo účetními záležitostmi? Náklady na tyto služby mohou být pro začínající podnikatele překážkou. Program pro právní a účetní podporu proto nabízí start-upům a začínajícím podnikatelům až 2 500 EUR na pokrytí nákladů na ochranu duševního vlastnictví, či účetnické a další služby.
|
|
Více informací o programu zde Termín přihlášek: Žádosti o právní a účetní podporu můžete podávat průběžně, budou vyhodnoceny a vyhlášeny vždy za následující období: (i) únor, (ii) březen-duben, (iii) květen-červen, (iv) červenec-srpen, (v) září). Nejzazší termín pro podání žádosti je 30. září 2020. S ohledem na vyhrazené prostředky se start-upům doporučuje žádat o podporu co nejdříve. |
|
TEST FARMS |
|
Přihlaste se do programu TEST FARMS na podporu podnikání v zemědělství! |
|
Jste začínající podnik s praktickým řešením pro zemědělce, které jim pomůže v jejich praxi a umožní zlepšit kvalitu a bezpečnost produktů? Máte rozvinutý produkt nebo službu, které jsou připraveny k ověření v terénu? Pak je tato výzva určena právě Vám!
Program Test Farms je navržen tak, aby propojil začínající podniky, které se snaží otestovat jejich řešení pro zemědělství, se zemědělci, a umožnil jim vyzkoušet jejich nápad v praxi. Následně mohou startupy nabídnout své řešení ke koupi! |
|
Více informací o výzvě najdete zde Termín přihlášek: prodloužen do 24.května 2020 S pozdravem, Jana Hajšlová, Monika Tomaniová VŠCHT Praha |
Bez elánu a sebevědomí úspěchu nedosáhneteRozhovor s profesorkou Janou Hajšlovou
Focus Václava Moravce - Doba chemickáPro. Hajšlová hovořila o bezpečnosti potravin a aktuálním výzkumu v analýze reziduí pesticidů v rámci H2020 projektu FoodSmartphone v reportáži Chemie v potravinách v pořadu Fokus Václava Moravce (úterý 11.2. 2020).
CRF 2021Chemical Reactions in Foods IX, 3. - 5. února 2021
FoodSmartphoneThe University of Chemistry and Technology, Prague (UCT Prague) participates in the new Horizon 2020 ITN project: FoodSmartphone - Smartphone analyzers for on-site testing of food quality and safety (Grant Agreement: 720325 – FoodSmartphone - H2020-MSCA-ITN) coordinated by Prof. Dr. Michel Nielen RIKILT Wageningen University & Research. The project will run from January 1, 2017, until December 31, 2020.
The consortium has been built upon highly complementary disciplines: (bio)analytical chemists, biologists, physicists, micro/nano-engineers, mathematicians, organic- and food chemists will work together on the joint supra-disciplinary goal.
FoodSmartphone offers the ESRs (early-stage researchers) an extensive programme of both mandatory and optional network-wide training events and intersectoral secondments. The scientific training in novel smartphone-based sensing technologies plus the complementary skills training provided, will have a major impact on future EU monitoring practices and, moreover, pave the road for Citizen Science.
More information on FoodSmartphone vacancies here.
Pražské vysokoškolské analytické centrum II a III - NPU 2015-2020 
