Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha, organizuje v dnech 11. - 13. 9. 2019 akci podpořenou finančně EIT Food „ Training on analytical approaches for food safety, authenticity and quality assessment“. Agenda akce je k dispozici ZDE.

Cílem akce je poskytnout doktorandům Vysoké školy chemicko-technologické v Praze příležitost proškolit se v pokročilých analytických strategiích používaných pro hodnocení bezpečnosti, autenticity a kvality potravin. Budou představeny různé případové studie, včetně vývoje analytických metod, hodnocení dat, QA / QC, ... Účastníci budou mít příležitost setkat se s odborníky v oboru, získat informace od ostatních mladých kolegů, s cílem navázat kontakty a diskutovat své současné a budoucí výzkumné aktivity. Dále budou seznámeni s aktivitami EIT Food, které jsou zaměřené na podporu studentů a podnikavých talentů. Pro účast na akci kontaktujte Ing. Martinu Vlčkovou (martina.vlckova@vscht.cz ).

Jako každoročně se v Praze Dejvicích uskutečnil ve středu 4. 9. 2019 Festival vědy. Nás jste mohli navštívit na stánku jménem Zdravé a bezpečné potraviny pro každého. Jak to u nás na stánku vypadalo, si můžete prohlédnout ve fotogalerii. Účast byla velká a všem, co nás přišli navštívit, děkujeme.  

Od nového akademického roku má díky daru od Českého plynárenského svazu Ústav analýzy potravin a výživy jedinečnou možnost využívat nový plynový chromatograf 7890B series s plameno-ionizačním detektorem, Agilent Technologies. Tento přístroj bude využíván v rámci spolupráce s Ústavem experimentální medicíny na projektu (pracoviště MUDr. Šráma) „Ovlivnění novorozenců prostředím“, podpořeného v rámci Strategie AV21, výzkumný program „Kvalitní život ve zdraví a nemoci" (Qualitas). V rámci projektu je sledován vliv znečištěného ovzduší na zdraví novorozenců, odběry jsou prováděny v Mostě a Českých Budějovicích v letním a zimním období. Ve vzorcích ovzduší z obou lokalit bude sledována kontaminace zejména polycyklickými aromatickými uhlovodíky a dalšími škodlivinami. Přístroj je využíván také v rámci výuky předmětu Laboratoř analýzy potravin a přírodních produktů vyučovaném v bakalářském studiu.

Ústav děkuje Českému plynárenskému svazu, a jeho řediteli Ing. Rumlovi za možnost instrument využívat v rámci svých výzkumných aktivit.

The University of Chemistry and Technology, Prague (UCT Prague) participates in the new Horizon 2020 ITN project: FoodSmartphone - Smartphone analyzers for on-site testing of food quality and safety (Grant Agreement: 720325 – FoodSmartphone - H2020-MSCA-ITN) coordinated by Prof. Dr. Michel Nielen RIKILT Wageningen University & Research. The project will run from January 1, 2017, until December 31, 2020.

The consortium has been built upon highly complementary disciplines: (bio)analytical chemists, biologists, physicists, micro/nano-engineers, mathematicians, organic- and food chemists will work together on the joint supra-disciplinary goal.

FoodSmartphone offers the ESRs (early-stage researchers) an extensive programme of both mandatory and optional network-wide training events and intersectoral secondments. The scientific training in novel smartphone-based sensing technologies plus the complementary skills training provided, will have a major impact on future EU monitoring practices and, moreover, pave the road for Citizen Science.

More information on FoodSmartphone vacancies here.