Ústav analýzy potravin a výživy

Ústav analýzy potravin a výživy

  • Propojení špičkové analytické chemie s chemií potravin, výživou a senzorickou analýzou.
  • Moderní laboratoře využívající pokročilé chromatografické a spektrometrické metody, včetně vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrie.
  • Výzkum pokrývající kontaminanty, autenticitu potravin, biologicky aktivní látky, metabolomiku i výživovou hodnotu.
  • Zapojení do významných národních a mezinárodních projektů, včetně výzkumné infrastruktury METROFOOD-CZ a EIT Food Hub Czechia.
  • Praktické zkušenosti v akreditovaných laboratořích s individuálním přístupem od bakaláře až po Ph.D.
O našem ústavu