DATA

Student	Téma česky	Téma anglicky	Vedoucí DP
Bc. Ivan Bartoň	Nové postupy přípravy vzorků potravin a životního prostředí pro simultánní stanovení různých skupin organických polutantů	New strategies in sample preparation procedures for the simultaneous determination of various organic pollutants in food and environmental matrices	Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Bc. Ivana Bartoňová	Stanovení vitamínu E ve vejcích	Vitamin E determination in hen eggs	doc.Ing. Kamila Míková
Bc. Denisa Bartovská	Vnímání hořké chuti kofeinu a jeho výskyt v potravinách	The perception of caffein taste and its occurrence in foods	Dr. Ing. Zdeňka Panovská
Bc. Marina Drobova	Studium změn kolagenu v průmyslové výrobě	Study of collagen changes during processing	Ing. František Pudil, CSc.
Bc. Zbyněk Džuman	Aplikace techniky LC-MS v analýze mykotoxinů	Application of LC-MS technique in mycotoxins analysis	Ing. Jana Kohoutková, Ph.D.
Bc. Milena Hánová	Osud antioxidantů za podmínek trávení potravin	Fate of antioxidants during food digestion simulation	Dr. Ing. Karel Cejpek
Bc. Veronika Hloušková	Sledování výskytu perfluorovaných uhlovodíků v potravinách a environmentálních matricích	Monitoring of perfluorinated compounds in food and environmental matrices	doc. Dr. Ing. Jan Poustka
Bc. Jaromír Hradecký	Využití techniky GC-TOFMS pro simultánní stanovení vybraných skupin organických polutantů	Application of GC-TOFMS technique for the simultaneous determination of various organic pollutants	Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Bc. Eva jeníčková	Profily těkavých látek jako nástroj autentifikace potravin	Profiling of volatile compounds –tool for food authentication	doc.Dr. Ing. Kateřina Riddelová
Bc. Kristýna Joudalová	Příjem antioxidantů v ČR	Intake of antioxidants in the Czech Republic	Ing. Zuzana Réblová
Bc. Adéla Klabanová	Optimalizace multireziduální LC-MS metody pro stanovení reziduí pesticidů v matricích s vyšším obsahem tuku	Optimization of multiresidue LC-MS method for pesticide residues analysis of higher fat-content matrices	Ing. Tomáš Čajka, Ph.D.
Bc. Eva Kleinová	3-MCPD a jeho estery ve výrobcích z brambor a cereálií	3-MCPD and its fatty acid esters in potato and cereal products	Dr. Ing. Marek Doležal
Bc. Iva Klimešová	Speciační analýza rtuti v potravinách	Determination of mercury species in food	doc. Dr. Ing. Richard Koplík
Bc. Alexandra Kostinová	Biologicky aktivní látky v semeni lnu	Biologically active compounds in flax seed	Dr. Ing. Věra Schulzová
Bc. Josef Kubeš	Využití hmotnostní spektrometrie v metabolomice rostlin	Application of mass spectrometry in plant metabolomic profiling	doc. Dr.Ing. Kateřina Riddellová
Bc. Darina Lanková	Vývoj analytické metody pro stanovení hydroxy a methoxy derivátů PBDE ve vzorcích životního prostředí	Development of analytical method for determination of hydroxy- and methoxy- metabolite of PBDEs in environmental samples	Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Bc. Petra Linhartová	Složení polyenových mastných kyselin v doplňcích stravy	Composition of polyunsaturated fatty acids in food supplements	Dr. Ing. Marek Doležal
Bc. Hana Lukešová	Složení a antioxidační vlastnosti rostlin rodu Allium	Composition and antioxidative properties of Allium plants	Ing. Jana Horníčková, Ph.D.
Bc. Ivana Maloušková	Komplementární metody stanovení antioxidační aktivity produktů Maillardovy reakce	Complementary methods for antioxidant activity assessment of Maillard reaction products	Dr. Ing. Karel Cejpek
Bc. Eva Manová	Studium barevných změn potravinářských materiálů metodami obrazové analýzy	Study of color changes in food materials by image analysis	Ing. František Pudil, CSc.
Bc. Eliška Moravcová	Studium tepelně indukovaných reakcí složek potravinových surovin pomocí hmotnostní spektrometrie v otevřeném prostoru	Study of thermoinduced reactions of food compartments using DART-MS	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Bc. Hana Novotná	Sledování obsahu biologicky aktivních látek v ekologicky a konvenčně pěstovaných plodinách	Monitoring of biological active compounds in organic and conventional crop	Dr. Ing. Schulzová Věra
Bc. Phansaphong Rattanapatiphan	Metodika senzorického hodnocení mléčných výrobků	Methodology of sensory evaluation of dairy products	Dr. Zdenka Panovská
Bc. Iva Roubíčková	Antioxidační působení vybraných složek stravy	Antioxidative activity of selected component of diet	doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
Bc. Ivana Sosnovcová	Mykotoxiny v surovinách a potravinách určených pro dětskou výživu	Mycotoxins in crops and food used in baby food	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Bc. Aneta Šafaříková	Rezistentní a pomalu travitelný škrob v potravinách	Resistant and slowly digestible starch in food	Ing. Dobromila Leitnerová
Bc. Kateřina Šatrová	Složení mastných kyselin tuku ve vybraných potravinářských výrobcích a jeho nutriční hodnocení	Fatty acids composition of fat in selected food products and its nutritional evaluation	prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
Bc. Adam Vavrouš	Zhodnocení výskytu reziduí pesticidů v ošetřených cereáliích a v herbálních přípravcích	Assessment of pesticide residues in treated cereals and in herbal products.	doc. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
Bc. Jana Zikmundová	Zhodnocení reziduí pesticidů v jablkách při aplikaci různých systémů ochrany proti škůdcům	Assessment of pesticide residues in apples originated from different treatment regimes against target pests.	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.