stdClass Object
(
[nazev] => Ústav analýzy potravin a výživy
[adresa_url] =>
[api_hash] =>
[seo_desc] =>
[jazyk] =>
[jednojazycny] =>
[barva] => modra
[indexace] => 1
[ga_force] =>
[secureredirect] =>
[google_verification] => UOa3DCAUaJJ2C3MuUhI9eR1T9ZNzenZfHPQN4wupOE8
[ga_account] => UA-10822215-3
[ga_domain] =>
[gtm_id] =>
[gt_code] =>
[kontrola_pred] =>
[omezeni] => 0
[pozadi1] =>
[pozadi2] =>
[pozadi3] =>
[pozadi4] =>
[pozadi5] =>
[robots] =>
[iduzel] => 15103
[platne_od] => 23.10.2015 12:56:00
[zmeneno_cas] => 23.10.2015 12:56:58.506106
[zmeneno_uzivatel_jmeno] => Antonín Mareš
[canonical_url] => //uapv.vscht.cz
[idvazba] => 18426
[cms_time] => 1534742486
[skupina_www] => Array
(
)
[slovnik] => stdClass Object
(
[logo_href] => /
[logo] => 
[google_search] => 001523547858480163194:u-cbn29rzve
[social_fb_odkaz] => https://www.facebook.com/%C3%9Astav-anal%C3%BDzy-potravin-a-v%C3%BD%C5%BEivy-102994806403614/
[social_tw_odkaz] =>
[social_yt_odkaz] =>
[aktualizovano] => Aktualizováno
[autor] => Autor
[paticka_mapa_alt] =>
[paticka_budova_a_nadpis] => BUDOVA A
[paticka_budova_a_popis] => Rektorát, oddělení komunikace, pedagogické oddělení, děkanát FCHT, centrum informačních služeb
[paticka_budova_b_nadpis] => BUDOVA B
[paticka_budova_b_popis] => Věda a výzkum, děkanát FTOP, děkanát FPBT, děkanát FCHI, výpočetní centrum, zahraniční oddělení, kvestor
[paticka_budova_c_nadpis] => BUDOVA C
[paticka_budova_c_popis] => Dětský koutek Zkumavka, praktický lékař, katedra ekonomiky a managementu, ústav matematiky
[paticka_budova_1_nadpis] => NÁRODNÍ TECHNICKÁ KNIHOVNA
[paticka_budova_1_popis] =>
[paticka_budova_2_nadpis] => STUDENTSKÁ KAVÁRNA CARBON
[paticka_budova_2_popis] =>
[paticka_adresa] => VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
Fax: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
[paticka_odkaz_mail] => mailto:Martina.Vlckova@vscht.cz
[social_fb_title] => Facebook stránka ÚAPV
[social_tw_title] =>
[social_yt_title] =>
[drobecky] => Nacházíte se: VŠCHT Praha – FPBT – ÚAPV
[intranet_odkaz] => http://intranet.vscht.cz/
[intranet_text] => Intranet
[den_kratky_1] => po
[novinky_kategorie_1] => Akce VŠCHT Praha
[novinky_kategorie_2] => Důležité termíny
[novinky_kategorie_3] => Studentské akce
[novinky_kategorie_4] => Zábava
[novinky_kategorie_5] => Věda
[novinky_archiv_url] => /novinky
[novinky_servis_archiv_rok] => Archiv z roku
[novinky_servis_nadpis] => Nastavení novinek
[novinky_dalsi] => zobrazit další novinky
[den_kratky_4] => čt
[den_kratky_2] => út
[archiv_novinek] => Archiv novinek
[logo_mobile_href] => /
[logo_mobile] => 
[mobile_over_nadpis_menu] => Menu
[mobile_over_nadpis_search] => Hledání
[mobile_over_nadpis_jazyky] => Jazyky
[mobile_over_nadpis_login] => Přihlášení
[menu_home] => Domovská stránka
[zobraz_desktop_verzi] => zobrazit plnou verzi
[novinky_archiv] => Archiv aktualit
[den_kratky_0] => ne
[api_obor_druh_B] => Bakalářský studijní obor
[charakteristika] => Charakteristika
[vice] => → více
[uplatneni] => Uplatnění
[studijni_plan] => Studijní plán
[mene] => → méně
[api_obor_druh_N] => Navazující magisterský studijní obor
[api_obor_druh_D] => Doktorský studijní obor
[studijni_plan_povinne_predmety] => Povinné předměty
[studijni_plan_volitelne_predmety] => Povinně volitelné předměty
[more_info] => více informací
[fakulta_FPBT_odkaz] => Fakulta potravinářské a biochemické technologie
[fakulta_FPBT] => http://fpbt.vscht.cz/
[zobraz_mobilni_verzi] => zobrazit mobilní verzi
[stahnout] => Stáhnout
[dokumenty_kod] => Kód
[dokumenty_nazev] => Název
[dokumenty_platne_od] => Platné od
[dokumenty_platne_do] => Platné do
[den_kratky_5] => pá
[paticka_mapa_odkaz] => /zakladni-informace/sidlo
[den_kratky_3] => st
[den_kratky_6] => so
[nepodporovany_prohlizec] => Ve Vašem prohlížeči se nemusí vše zobrazit správně. Pro lepší zážitek použijte jiný.
[preloader] => Počkejte prosím chvíli...
)
[poduzel] => stdClass Object
(
[15105] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[poduzel] => stdClass Object
(
[15112] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[iduzel] => 15112
[canonical_url] => //uapv.vscht.cz
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] =>
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] =>
)
)
[15109] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[iduzel] => 15109
[canonical_url] => //uapv.vscht.cz
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] =>
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] =>
)
)
[15111] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[iduzel] => 15111
[canonical_url] => //uapv.vscht.cz
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] =>
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] =>
)
)
)
[iduzel] => 15105
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] =>
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] =>
)
)
[15106] => stdClass Object
(
[obsah] =>
[poduzel] => stdClass Object
(
[18317] => stdClass Object
(
[nazev] =>
[seo_title] => Domovská stránka
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] =>
[iduzel] => 18317
[canonical_url] => //uapv.vscht.cz/home
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /home
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => stranka_novinky
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 1
)
)
[15445] => stdClass Object
(
[nazev] =>
[seo_title] => Základní informace
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] => Ústav analýzy potravin a výživy je součástí Fakulty potravinářské a biochemické technologie. Výzkumné projekty jsou zaměřeny především na problematiku kvality, autenticity a bezpečnosti potravin, krmiv, potravinových surovin, doplňků stravy apod. Zvláštní pozornost je věnována studiím zabývajícím se interakcemi/degradacemi jednotlivých složek potravin, což může vést ke změnám nutriční hodnoty a/nebo senzorických vlastností. Velká část výzkumu se soustředí na hodnocení vlivu životního prostředí na člověka, hodnocení cest expozice různým skupinám látek, především v rámci lidského biologického monitoringu. V posledních letech jsou v rámci interdisciplinárního výzkumu aplikovány tzv. „omics“ technologie při posuzování in vivo/in vitro účinků vyvolaných biologicky aktivními látkami (zdraví prospěšnými, i toxickými).
[iduzel] => 15445
[canonical_url] => //uapv.vscht.cz/zakladni-informace
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /zakladni-informace
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => stranka_submenu
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 1
)
)
[15269] => stdClass Object
(
[nazev] =>
[seo_title] => Studium
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] => Ústav analýzy potravin a výživy nabízí zájemcům o studium následující studijní obory:
Bakalářské studium
studijní obor: Chemie a analýza potravin
Magisterské studium
studijní obor: Kvalita a bezpečnost potravin
Doktorské studium
studijní obor: Chemie a analýza potravin
[iduzel] => 15269
[canonical_url] => //uapv.vscht.cz/studium
[skupina_www] => Array
(
)
[url] => /studium
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => stranka_submenu
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 1
)
)
[15126] => stdClass Object
(
[nazev] => Věda a výzkum
[seo_title] => Věda a výzkum
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] => Klíčové oblasti našeho výzkumu
CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN
Vývoj nových pokročilých postupů pro analýzu různých skupin kontaminantů v potravinách, krmivech a vzorcích životního prostředí; výzkum preventivních opatření a strategií vedoucích k jejich minimalizaci:
- Mykotoxiny a další přírodní toxiny
- Rezidua pesticidů / veterinárních léčiv
- POPs a jiné průmyslové kontaminanty
- Kontaminanty z materiálů přicházejících do styku s potravinami / migranty
- Procesní kontaminanty, Antinutriční látky
KVALITA A AUTENTICITA POTRAVIN (FALŠOVÁNÍ POTRAVIN)
Implementace nových analytických postupů pro charakterizaci a klasifikaci:
- Metabolomu: metody profilování nebo fingeprintu (otisky prstů) založené na použití hmotnostní spektrometrie s vysokým rozlišením (ve spojení s kapalinovou (LC), plynovou (chromatografie) nebo ambientní Ms); pokročilé zpracování dat; identifikace markerů
- Biologicky aktivních látek: bioprospekce; necílová analýza (non-target pro screening) "neznámých" látek v rostlinách / mikroorganismech; identifikace látek využívajících techniku vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrie
- Aromatické látky: kombinace instrumentální a senzorické analýzy; hodnocení založené na kombinaci analýzy pomocí plynové chromatrografie a olfaktometrické detekce
Naše pracoviště úzce spolupracuje v oblasti QA / QC s referenčními laboratořemi EU (EURL) sítě, účastní se mezilaboratorních studiích, a participuje i na přípravě referenčních materiálů.
"Metrologická a zkušební laboratoř" Ústavu analýzy potravin a výživy je akreditována podle mezinárodní normy ISO / IEC 17025: 2005 Českým institutem pro akreditaci, pro externí kontrolu kvality, laboratoř se pravidelně účastní zkoušení způsobilosti (FAPAS, EU PT, IRMM, IAEA, etc.).
[iduzel] => 15126 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15124] => stdClass Object ( [nazev] => Aktivity ústavu [seo_title] => Aktivity ústavu [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 15124 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/aktivity-ustavu [skupina_www] => Array ( ) [url] => /aktivity-ustavu [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [4319] => stdClass Object ( [nazev] => Metrologická a zkušební laboratoř [seo_title] => Metrologická a zkušební laboratoř [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>Metrologická a zkušební laboratoř, celoškolské vědecko-výzkumné pracoviště zřízené při Ústavu analýzy potravin a výživy FPBT VŠCHT Praha.
Laboratoř je akreditována Českým institutem pro akreditaci podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005 (Posuzování shody-všeobecné požadavky na způsobilost zkušebních a kalibračních laboratoří) jako zkušební laboratoř č. 1316.2.
Laboratoř nabízí:
- provádění akreditovaných i neakreditovaných zkoušek a poskytování konzultací a expertíz v oblasti analýzy potravin, lihovin, potravních doplňků, zemědělských produktů, krmiv, složek životního prostředí a biologicky aktivních přírodních látek, včetně látek návykových,
- vývoj a validaci analytických metod a detekčních technik,
- organizaci a interpretaci mezilaboratorních testů a studií,
- účast na mezinárodní spolupráci v oblasti rozvoje a standardizace analytických metod (spolupráce s NMi, Evropskými referenčními laboratořemi pro potraviny a IRMM),
- provádění výzkumné činnosti v oblasti analytických postupů, detekčních a separačních technik a chemické metrologie,
- provádění forenzních analýz a zpracování expertních posudků.
Laboratoři je přiznán flexibilní rozsah akreditace: může modifikovat existující zkušební metody a/nebo rozšířit rozsah zkoušených parametrů v dané oblasti akreditace, případně vyvíjet další zkušební metody v rámci akreditovaných zkoušek.
Aktuální seznam činností prováděných v rámci flexibilního rozsahu je k dispozici v laboratoři.
Laboratoř je způsobilá poskytovat odborná stanoviska a interpretace výsledků zkoušek.
Kontakty:
Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., vedoucí laboratoře, Jana.Hajslova@vscht.cz, tel. 224 314 096; 220 443 185; mobil 602 833 424
Prof. Ing. Vladimír Kocourek, CSc., Vladimir.Kocourek@vscht.cz, tel. 220 443 057
Ing. Jana Kohoutková, Ph.D. Jana.Kohoutkova@vscht.cz, tel. 220 443 184
Ing. Martina Vlčková, Martina.Vlckova@vscht.cz, tel. 220 443 180
Nemáte přístup k obsahu stránky.
Zkontrolujte, zda jste v síti VŠCHT Praha, nebo se přihlaste (v pravém horním rohu stránek).
[iduzel] => 10947 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error403] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_ikona [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [1485] => stdClass Object ( [nazev] => Stránka nenalezena [seo_title] => Stránka nenalezena [seo_desc] => Chyba 404 [autor] => [autor_email] => [obsah] =>Požadovaná stránka se na webu (již) nenachází. Kontaktuje prosím webmastera a upozorněte jej na chybu.
Pokud jste změnili jazyk stránek, je možné, že požadovaná stránka v překladu neexistuje. Pro pokračování prosím klikněte na home.
Děkujeme!
[urlnadstranka] => [iduzel] => 1485 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error404] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 15106 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [519] => stdClass Object ( [nadpis] => [data] => [poduzel] => stdClass Object ( [22178] => stdClass Object ( [nazev] => Detaily oboru [seo_title] => Detaily oboru [seo_desc] => [autor] => Pedagogické oddělení [autor_email] => studium@vscht.cz [obsah] => [iduzel] => 22178 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/obory [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/obory [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [39581] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-staff.vscht.cz/studijni-plan/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 39581 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system-plan-pdf [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system-plan-pdf [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [30344] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/obory/U/sitemap/lang/en/foreigner [urlwildcard] => [iduzel] => 30344 [canonical_url] => //study.vscht.cz/obory_sitemap_foreigner.xml [skupina_www] => Array ( ) [url] => /obory_sitemap_foreigner.xml [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [30128] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/redirect/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30128 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30124] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/redirect/context/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30124 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30011] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30011 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [28344] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/obory/U/sitemap/lang/cs [urlwildcard] => [iduzel] => 28344 [canonical_url] => //study.vscht.cz/obory_sitemap_cs.xml [skupina_www] => Array ( ) [url] => /obory_sitemap_cs.xml [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [25054] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => http://cis-test1.vscht.cz:8001/prace/seznam/druh/I/fakulta/FCHI/index/schovat/obor,ustav/seskupit/ustav,obor/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 25054 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [25057] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => http://cis-test1.vscht.cz/prace/seznam/ [iduzel] => 25057 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22180] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web.vscht.cz/obory/S/predmet/ [iduzel] => 22180 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/predmet [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/predmet [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22177] => stdClass Object ( [nazev] => Studijní plán [seo_title] => Studijní plán [seo_desc] => [autor] => Pedagogické oddělení [autor_email] => studium@vscht.cz [obsah] => [iduzel] => 22177 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/studijni-plan [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/studijni-plan [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22005] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web.vscht.cz/obory/U/obory/obor/FCHI-CHEMIE,FCHT-T,FCHT-V,FCHI-ANFYCH [iduzel] => 22005 [canonical_url] => //study.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 519 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => web [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )DATA
stdClass Object
(
[nazev] =>
[seo_title] => Domovská stránka
[seo_desc] =>
[autor] =>
[autor_email] =>
[obsah] =>
[submenuno] =>
[urlnadstranka] =>
[iduzel] => 18317
[platne_od] => 18.09.2016 22:47:00
[zmeneno_cas] => 18.09.2016 22:47:13.448402
[zmeneno_uzivatel_jmeno] => Martina Vlčková
[canonical_url] => //uapv.vscht.cz/home
[idvazba] => 24436
[cms_time] => 1534742486
[skupina_www] => Array
(
)
[slovnik] => Array
(
)
[poduzel] => stdClass Object
(
[26110] => stdClass Object
(
[nazev] => Přehled aktuálních seminářů
[barva_pozadi] => modra
[uslideru] => false
[text] => Chromatografický seminář
Bezpečná výživa
[poduzel] => Array
(
)
[iduzel] => 26110
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => infobox
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 0
)
)
[38668] => stdClass Object
(
[nazev] => Pro zájemce o bakalářské studium
[barva_pozadi] => modra
[uslideru] => true
[text] => Proč studovat na Ústavu analýzy potravin a výživy?
[poduzel] => Array
(
)
[iduzel] => 38668
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => infobox
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 0
)
)
[26273] => stdClass Object
(
[nazev] => Video o ústavu
[barva_pozadi] => cervena
[uslideru] => false
[text] =>
[poduzel] => Array
(
)
[iduzel] => 26273
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => infobox
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 0
)
)
[42802] => stdClass Object
(
[nazev] =>
[barva_pozadi] => cervena
[uslideru] => false
[text] => Partneři
[poduzel] => Array
(
)
[iduzel] => 42802
[canonical_url] =>
[skupina_www] => Array
(
)
[url] =>
[sablona] => stdClass Object
(
[class] => infobox
[html] =>
[css] =>
[js] =>
[autonomni] => 0
)
)
[25575] => stdClass Object
(
[nazev] => Užitečné odkazy
[barva_pozadi] => zluta
[uslideru] => false
[text] => - Chemický slovník
(aplikace pro Android) - SZPI
- EFSA
- Food Safety (EU)
- RASFF
- Bezpečnost potravin
- Potraviny na pranýři
- ScienceDirect
- Scopus
- Web of Science
Zájemce o doktorské studium upozorňujeme, že termín pro podání přihlášek je již 16. 4. 2018.
Přehled vypsaných témat disertačních prací na našem Ústavu je zde.
Podrobnější informace k podávání přihlášek naleznete na tomto odkazu.
[autor] => [iduzel] => 42790 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [43728] => stdClass Object ( [nazev] => Infrastruktura METROFOOD [datum] => 19.08.2018 [priorita] => 2 [platne_od] => 1.08.2018 [platne_do] => 31.12.2019 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~800tKcpPy89PAQA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ústav analýzy potravin a výživy VŠCHT Praha se stal součástí mezinárodní infrastruktry METROFOOD. [odkaz] => http://www.metrofood.eu/ [detail] => [autor] => [iduzel] => 43728 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40885] => stdClass Object ( [nazev] => Seminář Bezpečné výživy [datum] => 09.12.2017 [priorita] => 3 [platne_od] => 10.10.2017 [platne_do] => 31.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Dne 9. prosince se bude konat další ročník z cyklu seminářů Bezpečné výživy, tentokrát na téma "Netradiční potraviny, potraviny nového typu a doplňky I" [odkaz] => [detail] =>Již pošestnácté se 9. prosince 2017 uskuteční v prostorách VŠCHT Praha seminář Bezpečné výživy. Hlavním tématem budou tentokrát "Netradiční potraviny, potraviny nového typu a doplňky I".
Program semináře zde.
On-line registrace zde.
[autor] => [iduzel] => 40885 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40209] => stdClass Object ( [nazev] => RAFA 2017 [datum] => 07.11.2017 [priorita] => 3 [platne_od] => 25.08.2017 [platne_do] => 10.11.2017 [kategorie] => 5 [obrazek] => 0001~~K0pMSzQCAA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => VŠCHT Praha spolupořádá 8. mezinárodní symposium Recent Advances in Food Analysis, které se uskuteční 7. - 10. listopadu. [odkaz] => [detail] =>- 7. 11. 2017 tisková zpráva: Světoví experti řeší v Praze kvalitu potravin
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Ústav analýzy potravin a výživy, je hlavním organizátorem prestižního mezinárodního symposia Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2017), které tradičně pořádá ve spolupráci s RIKILT, Wageningen University & Research (Nizozemsko). Symposium se koná 7. - 10. listopadu 2017 v Praze, v kongresovém centru hotelu Clarion. RAFA je organizována každé dva roky, tentokrát již po osmé, tradičně v Praze.
Přední odborníci zde představí nejnovější trendy ve výzkumu v oblasti analytických a bioanalytických technik; prezentováno bude jejich využití v rámci strategií vyvíjených pro účely sledování kvality, bezpečnosti a autenticity potravin a přírodních produktů. S ohledem na aktuálně akcentované problémy budou na RAFA 2017 prezentována zejména témata:
|
|
Spolupráce VŠCHT Praha s významnými institucemi v Evropě (např. European Food Safety Authority, EFSA; European Commission - Joint Research Centre - Institute for Reference Materials and Measurements, EC – JRC – IRMM; European Union Reference Laboratories, EURLs) i USA (U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, USDA-ARS) a Číně (China National Center for Food Safety Risk Assessment), jejichž činnost je zaměřená na sledování bezpečnosti potravin, již tradičně vyústí v organizaci několika doprovodných workshopů a seminářů.
Podobně jako pro akce realizované v letech 2013 a 2015, je i pro RAFA 2017 předpokládána účast alespoň 800 vědců, akademických pracovníků, zástupců průmyslu, kontrolních orgánů, státních i komerčních laboratoří z více než 60 států světa, kteří v rámci připravovaného programu vyslechnou 130 přednášek a shlédnou více než 500 plakátových sdělení.
V rámci doprovodné exhibice a seminářů, kde je plánována prezentace více než 40 významných světových firem, budou mít účastníci také možnost seznámit se s nejnovějšími trendy v moderní instrumentaci a dalším vybavení používaném v analýze potravin.
RAFA 2017 nabízí též řadu možností prezentace a ocenění výzkumu mladým vědcům, jak ve formě přednášek, tak cen za nejlepší plakátová sdělení.
Více informací o symposiu RAFA 2017 je k dispozici na webových stránkách www.rafa2017.eu.
Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Předsedkyně RAFA 2017
[autor] => [iduzel] => 40209 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42791] => stdClass Object ( [nazev] => Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin [datum] => 28.05.2018 [priorita] => 2 [platne_od] => 11.04.2018 [platne_do] => 30.06.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => 48. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin se koná ve Skalském Dvoře ve dnech 28.-30. května 2018. [odkaz] => http://www.czechfoodchem.cz/ [detail] => [autor] => [iduzel] => 42791 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42870] => stdClass Object ( [nazev] => National Center of International Research on Food Authenticity Technology [datum] => 17.04.2018 [priorita] => 2 [platne_od] => 27.04.2018 [platne_do] => 30.06.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~8_R1jzcyMLQwMDE0jzc0NTQ2MAYA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>
Ústav analýzy potravin a výživy VŠCHT Praha, podpořil spolu s dalšími významnými Evropskými organizacemi vybudování National Center of International Research on Food Authenticity Technology v Číně. Slavnostní zahájení činnosti centra se konalo dne 17.4. 2018 v Pekingu. Prof. Jana Hajšlová byla, jako člen akademického výboru Centra, čestným hostem jeho inaugurace.
Ing. Monika Sabolová
Téma disertační práce:
Změny lipidů během zpracování a skladování potravin
Zveme vás na přednášku "Isotope techniques to follow mycotoxin evolution from barley to beer", kterou v pátek 8. 12. 2017 od 10 hodin přednese v posluchárně BII Prof. Dr. Michael Rychlik z Technical University of Munich.
[autor] => [iduzel] => 41662 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [41516] => stdClass Object ( [nazev] => Den otevřených dveří 2017 [datum] => 24.11.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 25.11.2017 [platne_do] => 31.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~8_R1jzc0MDYBAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => http://uapv.vscht.cz/novinky/41517 [detail] => [autor] => [iduzel] => 41516 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [41454] => stdClass Object ( [nazev] => Odborný seminář Vědeckého výboru fytosanitárního a životního prostředí [datum] => 24.11.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 24.11.2017 [platne_do] => 31.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0002~~c6ss0SvTAwA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => http://uapv.vscht.cz/novinky/41514 [detail] =>[autor] => [iduzel] => 41454 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [41331] => stdClass Object ( [nazev] => SVK 2017 - výsledky [datum] => 20.11.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => [platne_do] => 31.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~Cw7zjjcyMDSPLy7Iz6vKL8oEAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Podívejte se na výsledky letošní SVK - všem výhercům blahopřejeme! [odkaz] => http://uapv.vscht.cz/studium/svk/41330 [detail] => [autor] => [iduzel] => 41331 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [41203] => stdClass Object ( [nazev] => SVK Bratislava 2017 [datum] => 09.11.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 09.11.2017 [platne_do] => 31.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Dne 9. 11. 2017 se za účasti i našich studentů konala v prostorách Fakulty chemické a potravinářské technologie STU v Bratislavě již 19. celoslovenská studentská vědecká konference pod názvem "Chémia a technológie pre život" [odkaz] => [detail] =>
Výsledky našich studentů ve svých sekcích:
1. místo - Michaela Sihlovcová a Miroslava Jeřábková
2. místo - Tereza Pávková a Pavlína Vágenknechtová
4. místo - Jakub Tomáško a Aneta Bumbová
5. místo - Mariya Gluschenko a Kamila Richterová
Sekce:
Potravinárská chémia a technológia
2. místo Bc. Pavlína Vágenknechtová (vedoucí práce Ing. Marie Suchanová, Ph.D.), příspěvek „Výskyt reziduí pesticidů v zelených čajích“
Výživové aspekty potravin a hodnotenie rizika
1. místo Bc. Michaela Sihlovcová (vedoucí práce Ing. Marie Suchanová, Ph.D.), příspěvek „Rezidua pesticidů v citrusových plodech“
2. místo Bc. Tereza Pávková (vedoucí práce doc. Dr. Ing. Věra Schulzová), příspěvek „Vliv zpracování na obsah biologicky aktivních látek a senzorickou kvalitu mrkve“
4. místo Bc. Aneta Bumbová (vedoucí práce Ing. Zbyněk Džuman, Ph.D.), příspěvek „Mykotoxiny a rezidua pesticidů v krmivech pro domácí zvířata“
5. místo Bc. Mariya Glushchenko (vedoucí práce doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.), příspěvek „Bezpečnost dětské výživy z pohledu mykotoxinů“
Analytické separačné metódy
4. místo Bc. Jakub Tomáško (vedoucí práce doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.), příspěvek "Vývoj analytického postupu pro stanovení chlorovaných parafínů v rostlinných olejích"
5. místo Bc. Kamila Richterová (vedoucí práce doc. Dr. Ing. Věra Schulzová), příspěvek "Validace metody pro stanovení aditivních látek pomocí QDa detektoru"
Technológie ochrany životného prostredia a environmentalistika
1. místo Bc. Miroslava Jeřábková (vedoucí práce doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.), příspěvek "Zhodnocení expozice člověka organofosfátovými retardéry hoření na základě analýzy prachu vnitřního prostředí"
Informace k SVK Bratislava 2017 zde.
[autor] => [iduzel] => 41203 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [41202] => stdClass Object ( [nazev] => RAFA 2017 v České televizi [datum] => 07.11.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 07.11.2017 [platne_do] => 31.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0002~~K0pMS9Q1AgA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Mezinárodní sympozium RAFA 2017 se v minulém týdnu uskutečnilo již po osmé v Praze. [odkaz] => [detail] =>Osmý ročník mezinárodního sympozia Recent Advances in Food Analysis RAFA 2017 se konal v pražském Clarion Congress Hotel Prague ve dnech 7. - 10. listopadu.
Podívejte se na příspěvek ze sympozia v pořadu Studio 6 na ČT 1 (video).
[autor] => [iduzel] => 41202 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40343] => stdClass Object ( [nazev] => Festival vědy 2017 - O výživě hravě a zdravě [datum] => 06.09.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 07.09.2017 [platne_do] => 31.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Stánek O výživě hravě a zdravě organizovaný Ústavem analýzy potravin a výživy [odkaz] => http://uapv.vscht.cz/novinky/40344 [detail] => [autor] => [iduzel] => 40343 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40280] => stdClass Object ( [nazev] => Seminář "Rostlinné oleje pro zdravé potraviny – fakta známá i neznámá" [datum] => 07.09.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 28.08.2017 [platne_do] => 31.10.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Dne 7. 9. 2017 uspořádal Ústav analýzy potravin a výživy ve spolupráci s Agrární komorou ČR seminář na téma "Rostlinné oleje pro zdravé potraviny – fakta známá i neznámá" [odkaz] => http://uapv.vscht.cz/novinky/40351 [detail] => [autor] => [iduzel] => 40280 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40314] => stdClass Object ( [nazev] => Obhajoba disertačních prací [datum] => 30.08.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 30.08.2017 [platne_do] => 01.01.1970 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Dne 30. 8. 2017 úspěšně obhájili své disertační práce Ing. Darina Lanková, Ing. Zbyněk Džuman a Ing. Jaromír Hradecký. Blahopřejeme!. [odkaz] => [detail] =>
Ing. Darina Lanková
Téma disertační práce:
„Nové“ environmentální kontaminanty v prostředí člověka
Ing. Zbyněk Džuman
Téma disertační práce:
Integrované generické metody pro simultánní stanovení reziduí pesticidů, mykotoxinů a rostlinných toxinů
Ing. Jaromír Hradecký
Téma disertační práce:
Rychlé metody pro sledování nízkomolekulárních složek potravin
Ing. Anna Hurajová
Téma disertační práce:
Studium přírodních biologicky aktivních sloučenin v zemědělských plodinách a potravinách s využitím progresivních analytických metod
[autor] => [iduzel] => 39524 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38843] => stdClass Object ( [nazev] => 19. chromatografický seminář [datum] => 31.05.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 04.04.2017 [platne_do] => 31.08.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => okno [youtube] => [obsah] => Přihlaste se na 19. chromatografický seminář - Moderní chromatografické techniky pro ´smart´ řešení analýz v oblasti potravin a životního prostředí [odkaz] => [detail] =>Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha ve spolupráci se společností Merck, spol. s r.o. pořádá dne 31. května 2017 tradiční vzdělávací seminář s certifikátem MODERNÍ CHROMATOGRAFICKÉ TECHNIKY PRO ´SMART´ ŘEŠENÍ ANALÝZ V OBLASTI POTRAVIN A ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ.
Odborným garantem semináře je prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., VŠCHT Praha. Seminář se uskuteční v posluchárně BII, Technická 3, Praha 6.
Program naleznete zde.
Více informací naleznete zde.
On-line registrace zde.
[autor] => [iduzel] => 38843 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38894] => stdClass Object ( [nazev] => Bezpečná výživa – Chuť a vůně potravin [datum] => 27.05.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 13.04.2017 [platne_do] => 30.06.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => V sobotu 27. 5. 2017 se v prostorách VŠCHT Praha koná další ročník seminářů Bezpečná výživa - Chuť a vůně potravin. [odkaz] => http://uapv.vscht.cz/aktivity-ustavu/25444/39158 [detail] => [autor] => [iduzel] => 38894 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38748] => stdClass Object ( [nazev] => Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin [datum] => 22.5.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 15.03.2017 [platne_do] => 30.06.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>Ústav analýzy potravin a výživy VŠCHT Praha ve spolupráci s Odbornou skupinou pro potravinářskou a agrikulturní chemii České společnosti chemické a Výzkumným ústavem potravinářským Praha, v.v.i. pořádá ve dnech 22. - 24. 5. 2017 ve Skalském Dvoře u Bystřice nad Pernštejnem XLVII. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Téma úvodní sekce přednášek je "Inovativní technologie pro potraviny vysoké kvality". Více informací naleznete na stránkách konference www.czechfoodchem.cz
[autor] => [iduzel] => 38748 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38723] => stdClass Object ( [nazev] => Mimořádná exkurze pro zájemce o studium [datum] => 17.03.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 11.3.2017 [platne_do] => 31.3.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => se na Fakultě potravinářské a biochemické technologie uskuteční v pátek 17. 3. 2017 od 14 hodin. [odkaz] => http://www.vscht.cz/spoluprace/skoly/pro-verejnost/exkurze [detail] => [autor] => [iduzel] => 38723 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38014] => stdClass Object ( [nazev] => Nová témata disertačních prací [datum] => 16.02.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 16.2.2017 [platne_do] => 31.3.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => kniha-zavrena [youtube] => [obsah] => pro rok 2017/2018 najdete zde. [odkaz] => http://fpbt.vscht.cz/studium/doktorske-studium/temata-disertace/ustav/323 [detail] => [autor] => [iduzel] => 38014 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29084] => stdClass Object ( [nazev] => Mezinárodní konference Chemical Reactions in Foods VIII (CRF 2017) [datum] => 15.02.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 15.09.2016 [platne_do] => 31.03.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0002~~Sy5KMzIwNNdNBAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => se bude konat 15.-17.2.2017 v Praze. [odkaz] => [detail] => 
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha) je hlavním organizátorem 8. mezinárodní konference „Chemical Reactions in Foods VIII (CRF 2017)“, kterou pořádá ve spolupráci s Universitá del Piemonte Orientale “A. Avogadro” (UPO, Dip. di Scienze del Farmaco), Novara, Itálie, a pod záštitou Food Chemistry Division, EuCheMS a ministra zemědělství Mariana Jurečky.
V průběhu odborného programu konference CRF 2017 se přední odborníci zaměří, v rámci níže uvedených témat, na prezentaci nejnovějších vědeckých poznatků o reakcích složek potravin během zpracování a skladování, a jejich vlivu na kvalitu a bezpečnost produktů a zdraví konzumentů:
- Chemické reakce ve zpracovaných / skladovaných potravinách
(nové poznatky o reakcích a interakcích složek potravin za různých podmínek zpracování / skladování; pokročilé analytické strategie pro podrobné studie o změnách složek potravin; prediktivní modelování)
- Moderní strategie pro výrobu vysoce kvalitních potravin, zvýšení jejich trvanlivosti a bezpečnosti
(současné trendy v potravinářské výrobě, zpracování, balení a distribuci; vliv nových technologií na reakce vedoucí ke zlepšení nutriční hodnoty, senzorické kvality a bezpečnosti; moderní analytické techniky využitelné pro charakterizaci těchto ukazatelů)
- Chemické reakce týkající se látek zlepšujících vlastnosti potravin (přídatné látky, enzymy, aromata); snižování hladin kontaminujících látek a jejich reziduí v potravinách
(reakce a interakce přírodních potravinářských aditiv, aromat, barviv a dalších přídatných látek v potravinách; prevence vzniku procesních kontaminantů; popis mechanismů pro snížení hladin kontaminantů / reziduí napříč celým řetězcem výroby potravin)
- Biologicky aktivní složky v potravinářských plodinách a výrobcích z nich
(strategie zaměřené na screening bioaktivity; využití „omics“ technologií; faktory ovlivňující vznik / ztrátu zdraví prospěšných látek; hodnocení jejich stability a změn při posklizňovém zpracování)
- Chemie v pozadí výroby potravin nového typu, rostlinných přípravků, doplňků stravy
(strategie bioprospekce; charakterizace složení a bezpečnosti; autentikace / odhalování podvodů, sledovatelnost původu; testování trvanlivosti)
Odbornou účast na konferenci přislíbily významné osobnosti v oboru, např. Thomas Henle (Technische Universität Dresden, Německo), Marina Heinonen (University of Helsinki, Finsko), Hans-Gerd Janssen (Unilever Research and Development, Nizozemsko), Beate Kettlitz (FoodDrinkEurope, Belgie), Vincenzo Fogliano (Wageningen University, Nizozemsko), Manuel Coimbra (University of Aveiro, Portugalsko), Barbara Siegmund (Graz University of Technology, Rakousko).
Více informací o mezinárodní konferenci CRF 2017 je k dispozici na webových stránkách www.crf2017.eu.
[autor] => [iduzel] => 29084 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [37991] => stdClass Object ( [nazev] => Obhajoba disertačních prací [datum] => 13.02.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 13.02.2017 [platne_do] => 30.06.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Dne 13. 2. 2017 úspěšně obhájili své disertační práce Mgr. Ing. Diana Chrpová a Ing. Vojtěch Ilko. Blahopřejeme! [odkaz] => [detail] =>Obhajoba disertačních prací
Mgr. Ing. Diana Chrpová
Téma disertační práce:
Antioxidační působení některých přirozených složek stravy
Ing. Vojtěch Ilko
Téma disertační práce:
3-Chlorpropan-1,2-diol v potravinách a reaktivita v modelových systémech
v oboru Chemie a analýza potravin a Forenzní analýza jsou zadána v SIS. Pro bližší informace kontaktujte, prosím, jednotlivé vedoucí prací.
[autor] => [iduzel] => 37969 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [38612] => stdClass Object ( [nazev] => Zahájení projektů BIOCOM a CONTAMMIX [datum] => 01.02.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 01.02.2017 [platne_do] => 31.12.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => financovaných z prostředků Norských fondů 2009 – 2014 a Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy v rámci institucionální podpory výzkumu a vývoje (Česko-norský výzkumný program CZ09) [odkaz] => [detail] =>V únoru 2017 byly na Ústavu analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha zahájeny dva projekty institucionální spolupráce (i) Deepening of cooperation in bioactive compounds research (BIOCOM), (ii) Novel analytical strategies for control of contaminants mixtures in food: development of joint platform (CONTAMMIX), financované z prostředků Norských fondů 2009 – 2014 a Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy v rámci institucionální podpory výzkumu a vývoje (Česko-norský výzkumný program CZ09). Projekty jsou zaměřené na prohloubení spolupráce v oblasti společných výzkumných aktivit mezi vysokými školami v České republice a Norsku, Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze (VŠCHT) a UiT The Arctic University of Norway (UiT) v případě projektu BIOCOM, a Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze (VŠCHT) a Norwegian University of Life Sciences (NMBU), v případě projektu CONTAMMIX. Tato spolupráce bude realizována prostřednictvím mobilit studentů a profesorů a organizováním společných workshopů. Na základě těchto aktivit by projekt měl vézt k posílení odborných kompetencí všech zapojených univerzit a dále k podpoře budoucího rozšíření spolupráce pro výzkumné projekty. Více se dozvíte na stránkách projektů BIOCOM a CONTAMMIX.
Ing. Zdenka Vepříková
Téma disertační práce:
Mycotoxins in Food and Feed: Influence of Processing Technologies
Ing. Jana Kováčová
Téma disertační práce:
Innovative strategies in multidetection analysis of pesticide residues
[autor] => [iduzel] => 37719 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [37636] => stdClass Object ( [nazev] => Obhajoba disertačních prací [datum] => 20.01.2017 [priorita] => 2 [platne_od] => 20.01.2017 [platne_do] => 30.06.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Dne 20. 1. 2017 úspěšně obhájili své disertační práce Ing. Veronika Krtková a Ing. Vojtěch Hrbek. Blahopřejeme! [odkaz] => [detail] =>Ing. Veronika Krtková
Téma disertační práce:
Modern analytical approaches for newly identified risks in the field of chemical food safety
V současné době spotřebitelé stále ve větší míře vybírají potravinářské produkty s ohledem na jejich cenu, ale i více kladou důraz na kvalitu a bezpečnost potravin. Cílem předkládané dizertační práce bylo vyvinout a aplikovat moderní analytické přístupy pro stanovení možných rizik v oblasti kvality a bezpečnosti potravin.
Hlavní pozornost práce je věnována stanovení biologicky aktivních látek, s pozitivními ale i případnými negativními účinky na lidské zdraví a organických nanočástic v surovinách a potravinách.
Moderní analytická metoda využívající ultra-účinné kapalinové chromatografie ve spojení s tandemovou hmotnostní spektrometrií (UHPLC-MS/MS) byla aplikována pro sledování hladin toxických sekundárních metabolitů v hlízách brambor v závislosti na odrůdě, způsobu a lokalitě pěstování. Byly také sledovány změny v obsahu těchto látek po vystavení hlíz brambor záření, teplu a mechanickému poškození. Práce se dále zabývá využitím UHPLC-MS/MS techniky pro monitoring fytoestrogenů v travních porostech, doplňcích stravy, mléce a mléčných výrobcích.
Pro rozpoznání původu potravin byla aplikována metabolomická strategie. Byly použity dvě moderní techniky založené na vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrii spojené s ultraúčinnou kapalinovou chromatografií a analyzátorem doby letu (UHPLC-HRTOF-MS) a přímou analýzou v reálném čase (DART-HRMS).
V druhé části dizertační práce je shrnuta strategie identifikace a kvantifikace organických nanočástic na bázi polysorbátových micel v džusu. Pro ověření přítomnosti polysorbátových micel v džusu byly testovány následující techniky: (i) ultraúčinná kapalinová vylučovací chromatografie ve spojení s odpařovacím detektorem rozptylu světla (UHPLC-SEC-ELSD), (ii) přímá analýza v reálném čase spojená s vysokorozlišovacím hmotnostním spektrometrem (DART-HRMS) a (iii) ultraúčinná kapalinová chromatografie ve spojení s vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrií s analyzátorem doby letu (UHPLC-HRTOF-MS).
Výsledky získané během realizovaného výzkumu byly publikovány ve vědeckých publikacích v odborných časopisech a kratších sborníkových sdělení. Dále byly výsledky výzkumu prezentovány na mezinárodních i národních konferencí ve formě přednášek a posterových sdělení.
Ing. Vojtěch Hrbek
Téma disertační práce:
Application of ambient mass spectrometry in food analysis
Moderní analýza potravin představuje dynamicky se rozvíjející vědní disciplínu, v rámci níž našlo uplatnění řada nově na trh zavedených instrumentálních technik. Jednou z nich je hmotnostní spektrometrie v otevřeném prostoru (Ambient Mass Spectrometry, AMS). Tato technika nevyžaduje předseparační krok, k tvorbě iontů z komponent vzorku dochází v přirozeném prostředí mimo vlastní instrument, jako detektor se využívá především vysokorozlišovací hmotnostní spektrometr (HRMS). Jednou z hlavních a v různých oblastech, včetně analýzy potravin, nejvíce používaných ionizačních technik v rámci AMS je přímá analýza v reálném čase, tzv. Direct Analysis in Real Time (DART).
V rámci této doktorské práce byla využita technika DART-HRMS pro analýzu různých typů potravinových matric za různým účelem.
Experimenty realizované v první části se zaměřily na využití DART-HRMS k rychlé cílové analýze vybraných potravinových kontaminantů (mykotoxinů, esterů 3-MCPD), výsledky potvrdily, že vyvinuté metody jsou přijatelnou alternativou ke konvenčně zavedeným postupům. Úspěšně byl též testován potenciál využití této techniky pro kontrolu složení výrobku a potvrzení obsahu deklarované látky – nanočástice.
Druhá část doktorské práce se zabývala aplikací DART-HRMS pro zaznamenání metabolomických ´fingerprintů´ analyzovaných vzorků. Komplexní data získaná touto necílovou analýzou byla využita pro hodnocení autenticity (pravosti) potravin / potravinových surovin, odhalení jejich falšování či ověření původu dané komodity.
Výsledky práce získané v průběhu autorova doktorského studia byly publikovány v několika zahraničních časopisech, v odborných českých periodikách a také průběžně prezentovány na mezinárodních konferencích formou přednášek i posterů.
[autor] => [iduzel] => 37636 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29940] => stdClass Object ( [nazev] => Bezpečná výživa 2016 [datum] => 03.12.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => 10.11.2016 [platne_do] => 4.12.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Další blok přednášek ze série Bezpečná výživa s podtitulem Autentikace a falšování potravin se uskuteční v sobotu 3. 12. 2016 na VŠCHT Praha v posluchárně B II od 9h. [odkaz] => http://uapv.vscht.cz/aktivity-ustavu/25444/29941 [detail] => [autor] => [iduzel] => 29940 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29934] => stdClass Object ( [nazev] => Jaký byl Den otevřených dveří? [datum] => 25.11.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => 10.11.2016 [platne_do] => 31.12.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => K8gvLkktUjA2Mo5Py8xLzIlPTAQA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>V pátek 25. a sobotu 26. listopadu 2016 proběhly na VŠCHT Praha Dny otevřených dveří. V rámci této akce se mohli návštěvníci v laboratořích Ústavu analýzy potravin a výživy seznámit s metodami rychlého stanovení reziduí pesticidů a THC v potravinách. V respiriu si pak mohli ověřit své znalosti v rámci zajímavých kvízů zaměřených na výživu a výsledky pak diskutovat s našimi odborníky na témata z oblasti výživy, složení a chemické bezpečnosti potravin. Pokud jste nás v listopadu navštívit nestihli, další možnost budete mít 27. – 28. ledna 2017.
[autor] => [iduzel] => 29934 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [37769] => stdClass Object ( [nazev] => [datum] => 22.11.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => 22.11.2016 [platne_do] => 31.05.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0003~~y8lPzwcA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Projekt „Získání analytických laboratorních hodnot hlohu peřenoklaného (Crataegus pinnatifida)„ [odkaz] => [detail] =>Projekt „Získání analytických laboratorních hodnot hlohu peřenoklaného (Crataegus pinnatifida)„ (žadatel pěstitel Ing. Karel Tůma, Chelčice) je na Ústavu analýzy potravin a výživy realizován za finanční podpory Jihočeských podnikatelských voucherů.
[autor] => [iduzel] => 37769 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30125] => stdClass Object ( [nazev] => Odborný seminář Vědeckého výboru fytosanitárního a životního prostředí [datum] => 21.11.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => 21.11.2016 [platne_do] => 31.12.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => K8ivKkvMy04EAA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>V pondělí 21. 11. 2016 se v prostorách VŠCHT Praha konal odborný seminář Vědeckého výboru fytosanitárního a životního prostředí "Aktuální problémy bezpečnosti a kvality potravin a zemědělských produktů: potraviny nového typu (PNT), kontaminanty, přípravky na ochranu rostlin".
Program semináře:
Ústav analýzy potravin a výživy VŠCHT Praha získal pod vedením prof. Hajšlové - jako první neamerické pracoviště - certifikaci programu Patient Focused. Ten je nezávislým auditorem v oblasti kvality konopných výrobků určených ke spotřebě lidmi.
Odkaz na reportáž České televize zde.
[autor] => [iduzel] => 30006 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29932] => stdClass Object ( [nazev] => Úspěch našich studentů na Studentské vědecké konferenci v Bratislavě [datum] => 09.11.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => 09.11.2016 [platne_do] => 31.12.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => Ky7LjjcyMDQDAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>Ve středu 9. 11. 2016 se zúčastnilo 7 studentů druhého ročníku magisterského studia 18. Studentské vědecké konference "Chémia a technológie pre život" na Fakultě chemické a potravinářské technologie STU v Bratislavě. Studenti ve dvou sekcích vyhráli a další z nich se umístili na hodnocených místech. Všem studentům a jejich vedoucím gratulujeme a přejeme hodně úspěchů do další práce.
SEKCE: Chémia a technológia tukov a kosmetiky
1. místo: Leoš Uttl – CHARAKTERIZACE ZA STUDENA LISOVANÝCH ROSTLINNÝCH OLEJŮ POMOCÍ U-HPLC-HRMS/MS (vedoucí práce: prof. Hajšlová)
SEKCE: Výživové aspekty potravín a hodnotenie rizika
1. místo: Petra Nenáhlová – VYUŽITÍ METABOLOMICKÉHO FINGERPRINTINGU PRO AUTENTIKACI POTRAVIN S DEKLAROVANÝM OBSAHEM BRUSNICE BRUSINKY (VACCINIUM VITIS-IDAEA L.) (vedoucí práce: doc. Stránská)
3. místo: Veronika Palůchová – CHARAKTERIZACE SILYMARINOVÉHO KOMPLEXU PRO HODNOCENÍ DOPLŇKŮ STRAVY POMOCÍ VYSOKOROZLIŠOVACÍ HMOTNOSTNÍ SPEKTROMETRIE (vedoucí práce: prof. Hajšlová)
4. místo: Lucie Černá – ZHODNOCENÍ MÍRY KONTAMINACE MYKOTOXINY, PESTICIDY A PYRROLIZIDINOVÝMI ALKALOIDY V BYLINNÝCH ČAJÍCH URČENÝCH PRO KOJENCE A MALÉ DĚTI (vedoucí práce: doc. Stránská)
SEKCE: Technológie ochrany životného prostredia a environmentalistika
3. místo: Kateřina Báčová – HYDROXYLOVANÉ METABOLITY POLYCYKLICKÝCH AROMATICKÝCH UHLOVODÍKŮ V MOČI – MARKERY ENVIRONMENTÁLNÍ ZÁTĚŽE POPULACE (vedoucí práce: doc. Pulkrabová)
SEKCE: Chémia a technológia mlieka, mäsa a cereálií
4. místo: Dominika Gavlasová – APLIKACE INFRAČERVENÉ SPEKTROMETRIE PRO PROFILOVOU CHARAKTERIZACI CEREÁLIÍ VE SPOJENÍ S MULTIVARIAČNÍ ANALÝZOU (vedoucí práce: prof. Poustka)
[autor] => [iduzel] => 29932 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29565] => stdClass Object ( [nazev] => STUDENTSKÁ VĚDECKÁ KONFERENCE 2016 - 21. 11. 2016 [datum] => 01.11.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => 19.10.2016 [platne_do] => 31.12.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>Zahájení Studentské vědecké konference je 21. 11. 2016 v 8:30 v učebně BI.
Zahájení sekcí na jednotlivých ústavech je v 9:00.
Studenti budou výsledky své vědecké práce prezentovat v pěti sekcích Chemie a analýza potravin.
Podrobnější informace najdete zde.
Studentskou vědeckou konferenci na našem ústavu podpořili tito sponzoři: LECO, HPST, LABICOM, WATERS, EPPENDORF, CHROMSERVIS, MERCK, THERMO FISHER, AMEDIS, NICOLET, DYNEX, MANEKO, SHIMADZU. Všem partnerům děkujeme.
V předvečer Dne české státnosti předal předseda Senátu Milan Štěch vybraným osobnostem Stříbrné pamětní medaile Senátu. Akce se koná popáté. Na základě návrhů senátorek i senátorů sestavil předseda Senátu seznam osobností z oblasti veřejného života, kultury, vědy, výzkumu a sportu, jež ve svých oborech dosáhly mimořádných úspěchů, a také osobnosti, které prokázaly výjimečné hrdinství. Jednou z oceněných byla také profesorka Jana Hajšlová. Blahopřejeme!
[autor] => [iduzel] => 29353 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [27412] => stdClass Object ( [nazev] => Prof. Jana Hajšlová získala ocenění asociace AOAC Harvey W. Wiley Award 2016 [datum] => 30.06.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => 30.05.2016 [platne_do] => 30.6.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 8_KIdyxPLEoBAA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>Prof. Jana Hajšlová získala cenu Harvey W. Wiley Award 2016 - nejvyšší ocenění asociace AOAC International za celoživotní úspěchy v oblasti vědy. AOAC International je mezinárodní nezisková organizace založená v roce 1884. Jejím cílem je vydávání standardizovaných norem pro chemické a mikrobiologické analýzy pro zajištění bezpečnosti a kvality v oblasti potravin a krmiv . Tyto normy jsou celosvětově využívány vládními institucemi a veřejnými organizacemi. Prof. Hajšlová ocenění slavnostně převzala 19. září v americkém Dallasu v rámci 130. výročního setkání členů asociace AOAC International.
Více zde.
Fotogalerie z předávání AOAC 2016 Wiley Award
Na semináři Analisis de Micotoxinas en Alimentos pořádaném 16. června společností R-Biopharm v Madridu přednášel na téma stanovení volných a maskovaných forem mykotoxinů (Analytical challenges in determining 'masked' mycotoxins in food crops and products thereof) Ing. Zbyněk Džuman, doktorand našeho Ústavu.
[autor] => [iduzel] => 27813 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [27808] => stdClass Object ( [nazev] => Státní závěrečné zkoušky magisterského studia [datum] => 8.6.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => [platne_do] => 31.8.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Blahopřejeme! [odkaz] => [detail] =>Úspěšným absolventům magisterského studia na Ústavu analýzy potravin a výživy blahopřejeme!
[autor] => [iduzel] => 27808 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [26078] => stdClass Object ( [nazev] => 18. chromatografický seminář [datum] => 02.06.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => [platne_do] => 03.06.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => 2. června 2016 se koná 18. chromatografický seminář - Moderní analytické strategie pro ověření autenticity a kvality potravin, zdraví a životního prostředí [odkaz] => [detail] =>Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha ve spolupráci se společností SIGMA-ALDRICH spol. s r.o., součást Merck KGaA pořádá dne 2. června 2016 tradiční vzdělávací seminář s certifikátem MODERNÍ ANALYTICKÉ STRATEGIE PRO OVĚŘENÍ AUTENTICITY A KVALITY POTRAVIN, PODPORU ZDRAVÍ A OCHRANU ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ. Odborným garantem semináře je prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., VŠCHT Praha. Seminář se uskuteční v posluchárně BII, Technická 3, Praha 6.
Program naleznete zde.
Více informací naleznete zde.
On-line registrace zde.
[autor] => [iduzel] => 26078 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [26205] => stdClass Object ( [nazev] => Seminář Bezpečná výživa [datum] => 14.05.2016 [priorita] => 2 [platne_od] => [platne_do] => 20.05.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => V sobotu 14. května 2016 se uskuteční další setkání v rámci cyklu seminářů Bezpečná výživa. [odkaz] => [detail] =>V sobotu 14. května 2016 se uskuteční další setkání v rámci cyklu seminářů Bezpečná výživa. Podrobnější informace a možnost registrace zde.
Pro státní závěrečné zkoušky magisterského studia byly vypsány tyto termíny:
středa 8. června 2016 a čtvrtek 9. června 2016
Pro státní závěrečné zkoušky bakalářského studia byly vypsány tyto termíny:
úterý 21. června 2016 a středa 22. června 2016 (předtermín)
úterý 30. srpna 2016 a středa 31. srpna 2016
Profesorka Hajšlová byla nominována členkou vědecké rady International Cannabis and Cannabinoids Institute (ICCI). Tento mezinárodní institut má odpovědět na otázku, jak léčí konopí.
Institut vznikl jako společný projekt pacientských organizací, českých vědeckých společností a investiční společnosti Dioscorides Global Holdings. Hlavní sídlo má v Praze a jako takzvané centrum excellence bude spolupracovat například s Univerzitou Karlovou, Hebrejskou univerzitou v Jeruzalémě či Masarykovou univerzitou v Brně.
Profesorka Hajšlová bude coby členka vědecké rady mít možnost propojit tuto, dnes velmi významnou problematiku, s VŠCHT, která se tématy zaměřenými na biologicky aktivní látky a forenzními aspekty zabývá.
[autor] => [iduzel] => 24700 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22432] => stdClass Object ( [nazev] => Velký test kečupů [datum] => 20.09.2015 [priorita] => 2 [platne_od] => 22.09.2015 [platne_do] => 29.09.2015 [kategorie] => 1 [obrazek] => ke%C4%8Dupy.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Jak dopadl test 18 vzorků kečupů? [odkaz] => [detail] =>Tým profesorky Jany Hajšlové a profesora Vladimíra Kocourka z Ústavu analýzy potravin a výživy zkoumalo 18 vzorků kečupů v různé cenové relaci. Pozornost byla věnována zejména jejich chemické bezpečnosti a legislativním aspektům. Sledoval se obsah rajčat, pesticidů, mykotoxinů, karotenoidů a lykopenu. Jak test kečupů dopadl, se můžete podívat zde.
Kompletní výsledky testů kečupů
[autor] => [iduzel] => 22432 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [43493] => stdClass Object ( [nazev] => FoodIntegrity training week [datum] => 03.09.2018 [priorita] => 1 [platne_od] => 18.07.2018 [platne_do] => 31.12.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0002~~c8vPT1HwzCtJTS_KLKlUyMlPz1dIzq3Mji9PTQIA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Od 3. do 7. září se v Praze uskuteční vzdělávací akce zaměřené na kontrolu kvality potravin. [odkaz] => [detail] =>VŠCHT Praha, Ústav analýzy potravin a výživy, ve spolupráci s projektem FoodIntegrity financovaným z EU, pořádá v Praze ve dnech 3.-7.září 2018 školící týden.
Akce je určena zejména doktorským studentům potravinářství a příbuzných oborů. Přihlašování je otevřeno i začínajícím vědeckým pracovníkům.
V rámci akce se uskuteční TRAINING SCHOOL on assuring the integrity in the food chain (3. - 5. září 2018) a SYMPOSIUM for post-graduate students on food fraud (6. - 7. září 2018).
Webové stránky FoodIntegrity Training week
[autor] => [iduzel] => 43493 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42859] => stdClass Object ( [nazev] => FoodSmartphone Summer School [datum] => 18.06.2018 [priorita] => 1 [platne_od] => 25.04.2018 [platne_do] => 23.06.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~y8lPz1dwy89PCc5NLCopyMjPS40vLShKLEvNywcA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Přihlaste se na letní školu, která se uskuteční 18. - 22. června 2018 v prostorách VŠCHT Praha. [odkaz] => [detail] =>FoodSmartphone Summer School: Food Applications, QA/QC and Validation se uskuteční v termínu 18. - 22. 6. 2018 v prostorách VŠCHT Praha.
Podrobnější informace o letní škole.
Akce se koná v rámci H2020 Marie-Curie projektu FoodSmartphone.
[autor] => [iduzel] => 42859 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42792] => stdClass Object ( [nazev] => Bezpečná výživa 2018 [datum] => 02.06.2018 [priorita] => 1 [platne_od] => 11.04.2018 [platne_do] => 31.07.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Termín konání dalšího semináře z cyklu přednášek Bezpečná výživa je sobota 2. června 2018. [odkaz] => [detail] =>V sobotu 2. června se uskuteční již 17. ročník semináře z cyklu přednášek Bezpečná výživa, tentokrát na téma Netradiční potraviny, potraviny nového typu a doplňky II.
Více informací a možnost registrace zde.
[autor] => [iduzel] => 42792 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [42793] => stdClass Object ( [nazev] => Pesticidy v potravinách [datum] => 01.04.2018 [priorita] => 1 [platne_od] => 11.04.2018 [platne_do] => 31.08.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => sklenka [youtube] => [obsah] => Jíte v potravinách pesticidy? [odkaz] => https://www.vscht.cz/?loadall#novinka_detail-9984806595957694 [detail] => [autor] => [iduzel] => 42793 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [41333] => stdClass Object ( [nazev] => Dar od Českého plynárenského svazu [datum] => 15.10.2017 [priorita] => 1 [platne_od] => 21.11.2017 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~Czg68_Da4pKi_CzdgpzKPL3issQqQwA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>Od nového akademického roku má díky daru od Českého plynárenského svazu Ústav analýzy potravin a výživy jedinečnou možnost využívat nový plynový chromatograf 7890B series s plameno-ionizačním detektorem, Agilent Technologies. Tento přístroj bude využíván v rámci spolupráce s Ústavem experimentální medicíny na projektu (pracoviště MUDr. Šráma) „Ovlivnění novorozenců prostředím“, podpořeného v rámci Strategie AV21, výzkumný program „Kvalitní život ve zdraví a nemoci" (Qualitas). V rámci projektu je sledován vliv znečištěného ovzduší na zdraví novorozenců, odběry jsou prováděny v Mostě a Českých Budějovicích v letním a zimním období. Ve vzorcích ovzduší z obou lokalit bude sledována kontaminace zejména polycyklickými aromatickými uhlovodíky a dalšími škodlivinami. Přístroj je využíván také v rámci výuky předmětu Laboratoř analýzy potravin a přírodních produktů vyučovaném v bakalářském studiu.
Ústav děkuje Českému plynárenskému svazu, a jeho řediteli Ing. Rumlovi za možnost instrument využívat v rámci svých výzkumných aktivit.
Studentská vědecká konference 2017 proběhne letos 20. listopadu.
Zahájení SVK 2017 je 20. 11. 2017 v 8:30 v posluchárně BI.
Zahájení sekcí na jednotlivých ústavech je v 9:00.
I v letošním roce budou studenti prezentovat výsledky svých prací v pěti sekcích Chemie a analýza potravin.
Více informací k SVK 2017 zde.
[autor] => [iduzel] => 40949 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [40799] => stdClass Object ( [nazev] => Medaile Emila Votočka [datum] => 06.10.2017 [priorita] => 1 [platne_od] => 06.10.2017 [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => kniha [youtube] => [obsah] => Medaile Emila Votočka udělena profesorce Janě Hajšlové. Blahopřejeme! [odkaz] => [detail] =>U příležitosti oslav 65. výročí samostatné existence Vysoké školy chemicko-technologické v Praze byla předána Medaile Emila Votočka profesorce Janě Hajšlové za pedagogickou a vědeckou činnost a reprezentaci školy.
Bakalářské státní závěrečné zkoušky z oboru Chemie a analýza potravin (CHPA) se budou konat v termínech 20. - 22. 6. 2017 a 4.9.2017.
[autor] => [iduzel] => 39055 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [39054] => stdClass Object ( [nazev] => Termín magisterských státních závěrečných zkoušek [datum] => 05.06.2017 [priorita] => 1 [platne_od] => 02.05.2017 [platne_do] => 31.08.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Magisterské státní závěrečné zkoušky se budou konat v termínech 5. - 7. 6. 2017. [odkaz] => [detail] =>Magisterské státní závěrečné zkoušky z oboru Kvalita a bezpečnost potravin (KBPN) se budou konat v termínech 5. - 7. 6. 2017.
[autor] => [iduzel] => 39054 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [39168] => stdClass Object ( [nazev] => Prof. Karen McCloskey na VŠCHT [datum] => 18.05.2017 [priorita] => 1 [platne_od] => 18.05.2017 [platne_do] => 18.07.2018 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0009~~8_R1jzc3MjYHAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Diskuse o zkušenostech Queen’s University Belfast o cestě k genderové rovnosti ve VaV [odkaz] => [detail] =>V současné době narůstá v zemích EU počet žen studujících na univerzitách, zatímco jejich zastoupení na vyšších akademických a vědeckých pozicích je stále nízké. Proč se nám z akademického prostředí vytrácejí ženské talenty?
Jak na tyto skutečnosti reagují na Queen’s University Belfast, jak se v průběhu posledních dvaceti let změnila měřítka hodnocení práce akademiků a vědců a co to univerzitě přineslo pozotivního. Na toto téma přednesla Prof. Karen McCloskey prezentaci "The Athena SWAN journey and its impact on Gender Equality in the Faculty of Medicine and Health Sciences at Queen’s University Belfast" . Seminář pro zástupce nejvyššího vedení VŠCHT Praha proběhl v historické knihovně , akci zorganizovaly řešitelky mezinárodních projektů TRIGGER (7.RP) a MultiCoop (H2020) , ve kterých je sdílení vzájemných zkušeností v přístupu k genderové vyváženosti mezi evropskými univerzitami jednou z významných projektových aktivit.
Prof. Karen McCloskey si též prohlédla špičkové vybavení laboratoří ústavu analýzy potravin a výživy a ústavu biochemie a mikrobiologie VŠCHT Praha. Navštívila i DK Zkumavka
> Program diskusního semináře →
Prezentace :
Video klip The Royal Society "Understanding unconscious bias"
Krátké video promítané na semináři.
Foto z akce
Více obrázků je uveřejněno v naší Fotogalerii
Prof. Karen McCloskey vystoupila se svým příspěvkem následující den na mezinárodní konferenci "Structural Change for Gender Equality in Research and Innovation: Contextual Factors" pořádané v Praze.
[autor] => [iduzel] => 39168 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [37570] => stdClass Object ( [nazev] => Pozvánka na Den otevřených dveří [datum] => 27.01.2017 [priorita] => 1 [platne_od] => 19.01.2017 [platne_do] => 31.01.2017 [kategorie] => 1 [obrazek] => 0001~~8_R1jzc3MDEHAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => 27. - 28. 1. 2017 [odkaz] => [detail] => 
The University of Chemistry and Technology, Prague (UCT Prague) participates in the new Horizon 2020 ITN project: FoodSmartphone - Smartphone analyzers for on-site testing of food quality and safety (Grant Agreement: 720325 – FoodSmartphone - H2020-MSCA-ITN) coordinated by Prof. Dr. Michel Nielen RIKILT Wageningen University & Research. The project will run from January 1, 2017, until December 31, 2020.
The consortium has been built upon highly complementary disciplines: (bio)analytical chemists, biologists, physicists, micro/nano-engineers, mathematicians, organic- and food chemists will work together on the joint supra-disciplinary goal.
FoodSmartphone offers the ESRs (early-stage researchers) an extensive programme of both mandatory and optional network-wide training events and intersectoral secondments. The scientific training in novel smartphone-based sensing technologies plus the complementary skills training provided, will have a major impact on future EU monitoring practices and, moreover, pave the road for Citizen Science.
More information on FoodSmartphone vacancies here.
[autor] => [iduzel] => 37548 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [29575] => stdClass Object ( [nazev] => VŠCHT Praha + Universita v Tromsoe (Norsko) - ukončení projektu [datum] => 31.08.2016 [priorita] => [platne_od] => 31.08.2016 [platne_do] => 31.12.2016 [kategorie] => 1 [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>V srpnu 2016 byl ukončen jednoletý projekt institucionální spolupráce s Universitou v Tromsoe (Establishing of Institutional Cooperation between UiT The Arctic University of Norway and University of Chemistry and Technology in Prague in education in the field of food quality and biotechnology, NF-CZ07-ICP-3-180-2015) financovaný Norskými fondy a fondy EHP, z Programu na spolupráci škol a stipendia. Projekt byl primárně zaměřen na vytváření a upevňování partnerství mezi VŠCHT Praha a norskou partnerskou Universitou. V rámci projektu bylo realizováno několik mobilit studentů a profesorů a byly organizovány interaktivní výukové semináře, webináře. Čeští i norští účastníci byli s průběhem projektu velmi spokojeni a shledali jej jako velmi užitečným z pohledu posílení odborných kompetencí obou Univerzit a zužitkování nově navázaných vztahů při získávání nových společných výzkumných grantů. Detaily o proběhnutých aktivitách se dozvíte na stránkách projektu www.uct-uit-cooperation.eu
[autor] => [iduzel] => 29575 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [28182] => stdClass Object ( [nazev] => Přednáška Prof. Klara Stensvåg z UiT (Arctic University of Norway) [datum] => 30.06.2016 [priorita] => 1 [platne_od] => 30.06.2016 [platne_do] => 31.10.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Dne 30. 6. 2016 se v prostorách VŠCHT Praha konala přednáška Prof. Klara Stensvåg na téma "Marine bioactive compounds and potential use of marine resources". [odkaz] => [detail] =>
Dne 30. 6. 2016 se v prostorách VŠCHT Praha konala v rámci projektu financovaného z Norských fondů Institutional Cooperation of UCT Prague + UiT Tromso přednáška Prof. Klara Stensvåg na téma "Marine bioactive compounds and potential use of marine resources".
Ing. Marie Suchanová, Ph.D. získala na 11th European Pesticide Residue Workshop (EPRW 2016) konaném ve dnech 24. - 27. 5. 2016 v Limassol, Kypr ocenění za vědeckou práci v oblasti residuí pesticidů, jejíž téma bylo "Pesticide transformation products as markers of their unauthorized application in organic farming". Spoluautoři této práce byli: Dana SCHUSTEROVÁ, Marie SUCHANOVÁ , Jana PULKRABOVÁ Jana ZUZÁNKOVÁ, Vít RUCKI , Jiří URBAN , Vladimír KOCOUREK, Jana HAJŠLOVÁ. Gratulujeme!
Mr Vytenis Andriukaitis, komisař pro zdraví a bezpečnost potravin, navštívil v pátek 15. dubna 2016 v rámci své oficiální návštěvy České republiky Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze. Jedním z pracovišť, které během svého pobytu na VŠCHT Praha navštívil, byl i Ústav analýzy potravin a výživy. Při této příležitosti mu prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., vedoucí ústavu, ukázala některé laboratoře našeho Ústavu, jejichž pořízení a vybavení bylo spolufinancováno z evropských fondů. Dále spolu diskutovali na téma kvalita a bezpečnost potravin.
[autor] => [iduzel] => 26685 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [26518] => stdClass Object ( [nazev] => VŠCHT Praha koordinuje projekt MultiCoop [datum] => 13.04.2016 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => [kategorie] => 1 [obrazek] => yy3NKclMzs8vAAA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Mezinárodní projekt je zaměřen na výzvu EC "H2020-TWINN-2015", "twinning". [odkaz] => http://www.vscht.cz/popularizace/media/tiskove-zpravy/24991/multicoop [detail] => [autor] => [iduzel] => 26518 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [25365] => stdClass Object ( [nazev] => FOODINTEGRITY 2016 [datum] => 06.04.2016 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 08.04.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => Cwt29giJT0rMy0stUnDz93fx9AtxdQ_yDIlUMDIwNIs3tDStMDQ0AAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Konference se koná 6. - 7. dubna 2016 v Praze, v konferenčním centru hotelu Diplomat. [odkaz] => [detail] =>Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Ústav analýzy potravin a výživy, je hlavním organizátorem mezinárodní konference „Assuring the integrity of the food chain: Fighting food fraud (FOODINTEGRITY 2016)“, kterou pořádá ve spolupráci s Fera Science Ltd., UK.
Konference se koná 6. - 7. dubna 2016 v Praze, v konferenčním centru hotelu Diplomat.
V průběhu odborného programu konference se přední odborníci zaměří na prezentaci nejnovějších vědeckých poznatků ve vývoji v oblasti integrity potravin - bezpečnosti, kvality, autentikace a sledovatelnosti, zahrnujících:
- Nástroje pro posouzení integrity potraviny
- Mezery v aktuálním výzkumu zaměřeném na autenticitu potravin, konkrétně témata:
- Necílová analýza
- Komplexní potraviny
- Transparentnost v celém potravinovém řetězci
- Rychlé metody
- Analytické nástroje pro posouzení autenticity potravin
- Demonstraci využití evropské znalostní databáze o analytických metodách a datech pro posouzení autenticity potravin
Dále bude organizována série workshopů zaměřených na:
- Potravinářskou kriminalitu, výskyt, motivaci a opatření pro zmírnění rizika
- Perspektivu průmyslu pro strategie využívané k zajištění autenticity potravin
- Účast veřejnosti na vědeckém výzkumu („Citizen science“) - potenciální přístupy k výzkumu v oblasti integrity potravin
- Autenticitu bylin a koření
Reálná demonstrace přístupů pro posouzení autenticity potravin vyvinutých v rámci projektu FoodIntegrity (www.foodintegrity.eu) dále poskytne jedinečnou příležitost diskutovat s odborníky, zahrnutými v tomto projektu, nejnovější strategie, postupy a vývoj v oblasti integrity potravin - bezpečnosti, kvalita, autenticity a sledovatelnosti.
Podobně, jako pro akce realizované v předchozích dvou letech, je i pro FOODINTEGRITY 2016 předpokládána účast 150 - 200 vědců, akademických pracovníků, zástupců průmyslu, kontrolních orgánů, státních i komerčních laboratoří z více než 25 států světa, kteří v rámci připravovaného programu vyslechnou přibližně 45 přednášek a shlédnou 50 posterových sdělení.
V rámci doprovodné exhibice a seminářů budou mít účastníci také možnost seznámit se s nejnovějšími trendy v moderní instrumentaci a dalším vybavení používaném k posouzení kvality, bezpečnosti a autenticity potravin.
Více informací o mezinárodní konferenci FOODINTEGRITY 2016 je k dispozici na webových stránkách www.foodintegrity2016.eu.
Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Předsedkyně organizačního výboru FOODINTEGRITY 2016
[autor] => [iduzel] => 25365 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [25552] => stdClass Object ( [nazev] => Jaký byl Den otevřených dveří? [datum] => 17.02.2016 [priorita] => 1 [platne_od] => [platne_do] => 31.3.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => 8_R1jzcxNDAAAA.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Podívejte se, jak probíhal Den otevřených dveří na Ústavu analýzy potravin a výživy. [odkaz] => http://uapv.vscht.cz/aktivity-ustavu/25550 [detail] => [autor] => [iduzel] => 25552 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [25141] => stdClass Object ( [nazev] => Otázky Václava Moravce [datum] => 03.02.2016 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 28.03.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => 8w_zjTc2jDeMNzIwNAMA.png [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ústav analýzy potravin a výživy v reportážích pořadu Otázky Václava Moravce [odkaz] => [detail] =>V Otázkách Václava Moravce z 31. 1. 2016 byla za účasti ministra zemědělství Mariana Jurečky a stínového ministra zemědělství Pavla Kováčika diskutována kvalita českých a německých potravin a rozdíly v jejich složení. Reportáže k tomuto tématu se natáčely na Ústavu analýzy potravin a výživy. Prof. Hajšlová hovořila o odlišném složení některých druhů potravin (v záznamu první části od 37:56 min ) a o spotřebitelských zvyklostech (v záznamu druhé části od 16:00 min), doc. Panovská o používaných barvivech a aromatech (v záznamu první části od 50:16 min, v záznamu druhé části od 10:20 min).
Záznam celého pořadu naleznete zde: první část
druhá část
[autor] => [iduzel] => 25141 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [25025] => stdClass Object ( [nazev] => Blahopřejeme! [datum] => 01.02.2016 [priorita] => 1 [platne_od] => [platne_do] => 28.2.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => Cy4pOrwwrzj78F4A.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Doc. Stránská vyrovnává genderovou nerovnováhu na Ústavu analýzy potravin a výživy [odkaz] => [detail] =>
V pondělí 25.1. se Mileně Stránské (roz. Zachariášové) narodil syn Michael (3,57 kg, 51 cm). Moc blahopřejeme a oběma přejeme hodně zdraví!
V sobotu 5. 12. 2015 se uskuteční další pokračování úspěšného semináře Bezpečná výživa - Trendy ve výživě III. Podrobný program naleznete zde.
V pátek 20. 11. 2015 proběhl na Ústavu analýzy potravin a výživy další ročník Studentské vědecké konference. Výsledky studentských prezentací naleznete zde. Blahopřejeme!
Děkujeme našim partnerům za podporu.
V týdnu od 9. do 13. listopadu se na Ústavu analýzy potravin a výživy konal další workshop pro pracovníky Saudi Food and Drug Authority (SFDA) - tentokrát se zaměřením na mykotoxiny a pesticidy.
[autor] => [iduzel] => 24077 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [23689] => stdClass Object ( [nazev] => Ing. Darina Lanková a Ing. Vojtěch Hrbek na návštěvě na univerzitě v Argentině [datum] => 09.11.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 31.12.2015 [kategorie] => 1 [obrazek] => Argentina_noviny_scan.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => [odkaz] => [detail] =>Naši doktorandi Ing. Darina Lanková a Ing. Vojtěch Hrbek se letos v září zúčastnili třítýdenního pobytu na Fakultě chemického inženýrství univerzity (National University of Littoral UNL) v Santa Fe, v Argentině. Jejich pobyt byl realizován v rámci Programu výzkumu a analýzy chemických reziduí a kontaminantů (PRINAC) pod záštitou argentinského Ministerstva pro vědu, výzkum a inovace a Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy České republiky (Projekt MINCYT-MEYS N°ARC/14/09). Doktorandi se věnovali vývoji analytických metod pro stanovení pesticidů v biologických matricích a krmivu s využitím techniky LC–MS/MS. V rámci svého působení na univerzitě se účastnili semináře pro studenty univerzity, kde prezentovali hlavní výsledky své vědecké práce. Ing. Darina Lanková se věnovala tématu analýzy organohalogenovaných kontaminantů v biologických vzorcích a Ing. Vojtěch Hrbek se zaměřil na možnosti využití ambientní hmotnostní spektrometrie v analýze potravin.
Více informací o návštěvě na stránkách National University of Littoral nebo v místním tisku.
[autor] => [iduzel] => 23689 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [23190] => stdClass Object ( [nazev] => Nová studentská laboratoř [datum] => 19.10.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 29.2.2016 [kategorie] => 1 [obrazek] => Poslucha%C4%8Dsk%C3%A1%203.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Nová studentská laboratoř byla zrekonstruovaná v rámci projektu KvaLab. [odkaz] => [detail] =>Od letošního školního roku probíhá výuka čtyř laboratorní úloh vyučovaných v rámci předmětu Laboratoř analýzy potravin a přírodních produktů v nové studentské laboratoři zrekonstruované v rámci projektu KvaLab.
V období od 7. do 11. září 2015 proběhl v prostorách Ústavu analýzy potravin a výživy workshop pro pracovníky SFDA (Saudi Food and Drug Authority) se zaměřením na pesticidy a PAHs.
[autor] => [iduzel] => 22132 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [20685] => stdClass Object ( [nazev] => Vyčerpaná země [datum] => 09.08.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 21.9.2015 [kategorie] => 1 [obrazek] => haj%C5%A1lova.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Profesorka Hajšlová vystoupila v pořadu Fokus Václava Moravce na téma Vyčerpaná země. [odkaz] => http://www.ceskatelevize.cz/porady/11054978064-fokus-vaclava-moravce/video/ [detail] => [autor] => [iduzel] => 20685 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [18335] => stdClass Object ( [nazev] => RAFA 2015 [datum] => 08.06.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 31.12.2015 [kategorie] => 1 [obrazek] => Banner%20RAFA%202015_1950x1050.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => atom [youtube] => [obsah] => Ve dnech 3. až 6. 11. 2015 se uskutečnil již sedmý ročník mezinárodního sympozia Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2015). [odkaz] => http://www.rafa2015.eu/ [detail] =>7th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2015) se uskutečnil v Praze od 3. do 6. 11. 2015 v kongresovém hotelu Clarion
[autor] => [iduzel] => 18335 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [18339] => stdClass Object ( [nazev] => Státní závěrečné zkoušky magisterského studia [datum] => 04.06.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 31.12.2015 [kategorie] => 2 [obrazek] => [obrazek_velky] => [ikona] => [youtube] => [obsah] => Ve dnech 2. a 3. 6. proběhly na našem Ústavu Státní závěrečné zkoušky magisterského studia. Studium úspěšně ukončilo 21 studentů. Všem gratulujeme. [odkaz] => [detail] =>Seznam obhájených diplomových prací naleznete zde.
[autor] => [iduzel] => 18339 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [18337] => stdClass Object ( [nazev] => Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin [datum] => 01.06.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 31.12.2015 [kategorie] => 5 [obrazek] => Skalsk%C3%BD%20Dv%C5%AFr.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => banka [youtube] => [obsah] => Ve dnech 25. - 27. 5. 2015 proběhlo ve Skalském Dvoře u Bystřice nad Pernštejnem XLV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Téma úvodní sekce přednášek bylo "Zdraví prospěšné a škodlivé látky v potravinách a jejich interakce". [odkaz] => [detail] => [autor] => [iduzel] => 18337 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [18332] => stdClass Object ( [nazev] => Otevřeli jsme novou senzorickou laboratoř [datum] => 02.04.2015 [priorita] => [platne_od] => [platne_do] => 31.12.2015 [kategorie] => 5 [obrazek] => IMG_2372-1.jpg [obrazek_velky] => [ikona] => banka [youtube] => [obsah] => [odkaz] => http://www.vscht.cz/popularizace/media/tiskove-zpravy/12763/15869 [detail] =>Máme novou moderní senzorickou laroratoř
[autor] => [iduzel] => 18332 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 18318 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/novinky [skupina_www] => Array ( ) [url] => /novinky [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [18330] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [18331] => stdClass Object ( [nadpis] => [popis] => [platne_od] => [platne_do] => [odkaz] => [text_odkazu] => [obrazek_pozadi] => DSC01299.jpg [barva_textu] => [iduzel] => 18331 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => slider [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [23297] => stdClass Object ( [nadpis] => [popis] => [platne_od] => [platne_do] => [odkaz] => [text_odkazu] => [obrazek_pozadi] => Slider%202.png [barva_textu] => [iduzel] => 23297 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => slider [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [23296] => stdClass Object ( [nadpis] => [popis] => [platne_od] => [platne_do] => [odkaz] => [text_odkazu] => [obrazek_pozadi] => Slider%201.png [barva_textu] => [iduzel] => 23296 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => slider [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 18330 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => slider [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )
Infrastruktura METROFOODÚstav analýzy potravin a výživy VŠCHT Praha se stal součástí mezinárodní infrastruktry METROFOOD.
FoodIntegrity training weekVŠCHT Praha, Ústav analýzy potravin a výživy, ve spolupráci s projektem FoodIntegrity financovaným z EU, pořádá v Praze ve dnech 3.-7.září 2018 školící týden.
Akce je určena zejména doktorským studentům potravinářství a příbuzných oborů. Přihlašování je otevřeno i začínajícím vědeckým pracovníkům.
V rámci akce se uskuteční TRAINING SCHOOL on assuring the integrity in the food chain (3. - 5. září 2018) a SYMPOSIUM for post-graduate students on food fraud (6. - 7. září 2018).
Dar od Českého plynárenského svazuOd nového akademického roku má díky daru od Českého plynárenského svazu Ústav analýzy potravin a výživy jedinečnou možnost využívat nový plynový chromatograf 7890B series s plameno-ionizačním detektorem, Agilent Technologies. Tento přístroj bude využíván v rámci spolupráce s Ústavem experimentální medicíny na projektu (pracoviště MUDr. Šráma) „Ovlivnění novorozenců prostředím“, podpořeného v rámci Strategie AV21, výzkumný program „Kvalitní život ve zdraví a nemoci" (Qualitas). V rámci projektu je sledován vliv znečištěného ovzduší na zdraví novorozenců, odběry jsou prováděny v Mostě a Českých Budějovicích v letním a zimním období. Ve vzorcích ovzduší z obou lokalit bude sledována kontaminace zejména polycyklickými aromatickými uhlovodíky a dalšími škodlivinami. Přístroj je využíván také v rámci výuky předmětu Laboratoř analýzy potravin a přírodních produktů vyučovaném v bakalářském studiu.
Ústav děkuje Českému plynárenskému svazu, a jeho řediteli Ing. Rumlovi za možnost instrument využívat v rámci svých výzkumných aktivit.
U příležitosti oslav 65. výročí samostatné existence Vysoké školy chemicko-technologické v Praze byla předána Medaile Emila Votočka profesorce Janě Hajšlové za pedagogickou a vědeckou činnost a reprezentaci školy.
FoodSmartphoneThe University of Chemistry and Technology, Prague (UCT Prague) participates in the new Horizon 2020 ITN project: FoodSmartphone - Smartphone analyzers for on-site testing of food quality and safety (Grant Agreement: 720325 – FoodSmartphone - H2020-MSCA-ITN) coordinated by Prof. Dr. Michel Nielen RIKILT Wageningen University & Research. The project will run from January 1, 2017, until December 31, 2020.
The consortium has been built upon highly complementary disciplines: (bio)analytical chemists, biologists, physicists, micro/nano-engineers, mathematicians, organic- and food chemists will work together on the joint supra-disciplinary goal.
FoodSmartphone offers the ESRs (early-stage researchers) an extensive programme of both mandatory and optional network-wide training events and intersectoral secondments. The scientific training in novel smartphone-based sensing technologies plus the complementary skills training provided, will have a major impact on future EU monitoring practices and, moreover, pave the road for Citizen Science.
More information on FoodSmartphone vacancies here.
VŠCHT Praha koordinuje projekt MultiCoopMezinárodní projekt je zaměřen na výzvu EC "H2020-TWINN-2015", "twinning".
Pražské vysokoškolské analytické centrum II a III - NPU 2015-2020 
