Optimalizace zavedené U-HPLC‒HRMS/MS metody pro multi-detekční analýzu mykotoxinů a pesticidů

Hospodářské plodiny mohou být stejně jako zpracované produkty kontaminovány řadou látek přírodního i syntetického původu. Mezi hlavní monitorované kontaminanty patří rezidua pesticidů, veterinárních léčiv, mykotoxiny, alkaloidy, ad., které je nutno sledovat z důvodu možných negativních účinků na zdraví člověka. V současné době je vzhledem ke stále rostoucímu počtu sledovaných kontaminantů kladen důraz na vývoj analytických metod pro simultánní stanovení různých tříd těchto látek. Pro analytické stanovení těchto látek bývá nejčastěji využíváno spojení separačních chromatografických technik a hmotnostně-spektrometrické detekce. V rámci této studie byla optimalizována stávající metoda pro stanovení pesticidů, mykotoxinů a pyrrolizidinových alkaloidů (n = 389) s využitím ultra-účinné kapalinové chromatografie s vysokorozlišovací tandemovou hmotnostně-spektrometrickou detekcí (U-HPLC‒HRMS/MS). Stávající analytická metoda byla rozšířena o  nových analytů (pesticidy), byl optimalizován chromatografický gradient a kolizní energie pro jednotlivé analyty s následnou identifikací co největšího počtu fragmentů sledovaných látek pro spolehlivou konfirmaci. Výsledná metoda byla poté validována pro matrici čaj a využita pro analýzu 40 vzorků pravých zelených čajů.