Nové chlorované a bromované retardéry hoření v krevním séru a mateřském mléku
Autor: | Bc. Anna Vincíková |
Ročník: | M2 |
Ústav: | Ústav analýzy potravin a výživy |
Školitel: |
doc. Ing. Jana Pulkrabová, PhD., Ing. Andrea Švarcová |
V dnešní době roste zájem o monitorování nových chlorovaných a bromovaných retardérů hoření (NFR), které nahrazují dříve používané bromované retardéry hoření (např. polybromované difenylethery). Tato práce byla zaměřena na zavedení 10 NFR do již vyvinutých a používaných metod pro stanovení 22 bromovaných retardérů hoření (BFR) v krevním séru a mateřském mléku. Nejprve byla provedena optimalizace instrumentální koncovky pro detekci NFR s využitím GC-MS(/MS) porovnáním negativní chemické ionizace (NCI) a elektronové ionizace (EI). Technika GC-MS/MS v kombinaci s NCI byla asi desetkrát citlivější (LOQ od 0,01 do 0,04 ng/ml) než s EI (LOQ od 0,04 do 0,22 ng/ml). Verifikace obou analytických postupů pro stanovení NFR v mateřském mléku a krevním séru byla provedena v 5 opakováních na hladinách 5 ng/g tuku krevního séra a 10 ng/g tuku mléka. Analytická metoda pro krevní sérum, opakovaná extrakce směsí rozpouštědel hexan:diethyleter (9:1, v/v), byla úspěšně validována pro 5 analytů s výtěžnostmi v rozmezí od 74 až 98 % s opakovatelností do 11 % a LOQ 0,05 – 0,5 ng/g tuku. Analytická metoda pro mateřské mléko, extrakce ethylacetátem, byla úspěšně validována pro 7 analytů s výtěžnostmi v rozmezí od 63 do 112 % s opakovatelností do 15 % a LOQ 0,01 – 0,07 ng/g tuku.