Stanovení reziduí pesticidů v olejninách

V dnešní době je běžné chránit zemědělské plodiny před ztrátami způsobené škůdci a přírodními vlivy pomocí pesticidů. Pro ty, kteří se riziku požití reziduí pesticidních látek chtějí vyhnout, nabízí moderní doba možnost koupě bioproduktů pocházejících z ekologického zemědělství, které by měly být nezatížené syntetickými chemickými postřiky a látkami.

Hlavním cílem práce bylo vybrat vhodnou přečišťovací metodu pro stanovení reziduí pesticidů v olejninách, validovat ji a následně ji využít k vyšetření 17 vzorků (11 označeno jako bio, 6 běžné konzumní kvality) z obchodní sítě ČR na obsah reziduí pesticidů.

Jako nejvhodnější byla vybrána metoda QuEChERS s přečištěním pomocí sorbentu C18, která poskytovala dobré výtěžnosti a opakovatelnosti pro většinu sledovaných analytů. Následná kvantifikace a konfirmace byla realizována pomocí plynové chromatografie s hmotnostním detektorem typu trojitý kvadrupól (GC-MS/MS).

V analyzovaných vzorcích bylo detekováno celkem pět pesticidů, z nichž většina patří k organofosfátovým insekticidům. Z 11 vzorků bio kvality byla u 4 případů zjištěna přítomnost pesticidů. Největší množství reziduí pesticidů bylo nalezeno u vzorku semena světlé dýně pocházející z Číny.