Optimalizace metody pro stanovení organochlorových pesticidů a polycyklických aromatických uhlovodíků v rybách a mořských plodech

V důsledku havárie ropné plošiny v Mexickém zálivu na jaře roku 2010 došlo k úniku velkého množství ropy a tím k velké kontaminaci vodního ekosystému a mořských živočichů polycyklickými aromatickými uhlovodíky (PAU) zvláště pak PAU o menší molekulové hmotnosti (methyl-PAU, naftalen atd.). Dalšími častými polutanty vodního ekosystému jsou organochlorové pesticidy (OCP). Tyto environmentální kontaminanty vykazují karcinogenní, mutagenní a estrogenní účinky a jsou proto v životním prostředí i v potravinách monitorovány a regulovány. Pro rychlé vyšetření vzorků potřebné právě v takovýchto případech je nutné mít rychlé a spolehlivé analytické metody pro stanovení těchto látek jak v prostředí, tak v potravinách.
Cílem prezentované práce bylo: (i) validovat metodu pro stanovení PAU, včetně jejich methylovaných derivátů v rybách a mořských plodech a (ii) optimalizovat metodu, tak aby umožnila současné stanovení PAU a OCP ve vzorcích ryb a mořských plodů. Pro extrakci byla použita metoda rychlé extrakce ethylacetátem. Testováno bylo přečištění pomocí gelové permeační chromatografie, SPE na silikagelových kolonkách a dispersní SPE se sorbentem C18. Pro kvantifikaci/konfirmaci bylo využita plynová chromatografie s hmotnostně spektrometrických detektorem a analyzátorem doby letu (GC TOF-MS).