Galaktolipidy – biologicky aktivní látky rostlin

Galaktolipidy jsou biologicky aktivní látky rostlin ze skupiny glykolipidů. Jde o polární diacylglyceroly s jednou či dvěma vázanými molekulami galaktosy. Na základě počtu vázaných molekul galaktosy je lze rozdělit na dvě základní skupiny: monogalaktosyldiacylglyceroly (MGDG) a digalaktosyldiacylglyceroly (DGDG). Jsou důležitou součástí buněčných membrán fotosyntetických organismů. Lze je běžně nalézt u vyšších rostlin, řas a sinic. Jejich přínosem jsou potenciálně příznivé biologické účinky na lidský organismus, jako jsou proti-zánětlivé účinky a především úleva od bolesti u zánětlivých onemocnění jako je osteoartróza.

Cílem prezentované studie byla identifikace galaktolipidů obsažených v různých odrůdách čeledi růžovitých (Rosaceae), vzorcích dalších vyšších rostlin, mikroskopických řas a potravních doplňků na rostlinné bázi. Byla využita metoda ultra-účinné kapalinové chromatografie ve spojení s vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrií (U-HPLC-HRMS). Celkem bylo identifikováno 26 různých galaktolipidů.