Kritické zhodnocení aplikačního potenciálu plynové chromatografie ve spojení s vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrií při analýze reziduí pesticidů v potravinách

Jedny z nejvíce sledovaných látek v potravinách jsou právě residua pesticidů. Rutinní metody jsou zaměřeny na konkrétní analyty a jsou běžně prováděné např. za použití plynové chromatografie (GC) ve spojení s trojitým kvadrupólem (QqQ). Ačkoli může být tato instrumentace pro cílovou analýzu velice efektivní, v necílové analýze poskytuje velice omezené informace. Oproti tomu GC využívající vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrii (HRMS) se jeví jako velice účinná technika právě pro necílovou analýzu residuí pesticidů v potravinách.

Cílem této práce bylo kritické zhodnocení potenciálu cílové a necílové analýzy residuí pesticidů za pomocí GC-HRMS (Agilent 7200B) s využitím unikátní knihovny spekter, která poskytuje konfirmaci retenčních časů, ale především obsahuje hmotnostní spektra o vysokém rozlišení. Výsledná data byla porovnána s výsledky, kterých dosahujeme u metody GC-QqQ pro analýzu residuí pesticidů běžně používané na našem ústavu.