Využití techniky GC-MS pro stanovení perfluroalkylovaných látek v kontaktních materiálech potravin

Fluorotelomerní alkoholy (FTOH) představují zástupce perfluorovaných sloučenin (PFAS), které se řadí mezi tzv. „emerging“ kontaminanty, jejichž výskyt doporučuje sledovat Evropský úřad pro potraviny (EFSA). FTOH se používají jako výchozí látky pro syntézu polyfluorovaných surfaktantů (PFS), kterými se ošetřují nejrůznější typy kontaktních potravinových materiálů za účelem zvýšení jejich oleo a hydrofobicity. Tato studie se zabývá optimalizací analytické koncovky pro stanovení vybraných FTOH. Separace a identifikace látek byla realizována plynovou chromatografií ve spojení s hmotnostně spektrometrickou detekcí v módu pozitivní chemické ionizace (GC–MS–PCI). Byly porovnány různé nástřikové techniky: teplotně programovatelný nástřik PTV (“Programmed Temperature Vaporization“) a pulzní splitless a také byla testována technika mikroextrakce na tuhou fázi (SPME). Vyvinutou metodou byly následně vyšetřeny komerčně dostupné fluorosurfaktanty a obalové materiály (pečící papír, fasf food obaly, muffinové košíčky apod.), ve kterých byla přítomnost FTOH potvrzena.