Hodnocení detekčních limitů při stanovení reziduí pesticidů v jablkách

Kontrola reziduí pesticidů v potravinách je součástí ochrany zdraví konzumenta. Multireziduální metoda (MRM) pro stanovení reziduí celkem 88 pesticidů reprezentujících různé fyzikálně chemické vlastnosti vyvinutá v Akreditované laboratoři Ústavu chemie a analýzy potravin VŠCHT Praha, spočívá v extrakci navážky vzorku ethylacetátem a přečištění extraktů pomocí vysokoúčinné gelové permeační chromatografie (HPGPC). Identifikace a kvantifikace analytů v přečištěných extraktech je realizována metodou plynové chromatografie (GC) s využitím selektivní detekce (detektor elektronového záchytu - ECD, dusíko-fosforový detektor - NPD). Pro konfirmaci pozitivních nálezů je využívána metoda plynové chromatografie s hmotnostní detekcí (GC-MS). Cílem předkládané studie je porovnání pracovních charakteristik dosažitelných pomocí nového modelu hmotnostně spektrometrického detektoru s jednoduchým kvadrupolovým analyzátorem MSD 5975N firmy Agilent a porovnání s MSD 5973, který byl dosud v laboratoři používán. Experimenty jsou zaměřeny na rezidua vybraných pesticidů reprezentujících různé fyzikálně chemické vlastnosti, jako matrice byla zvolena jablka odrůdy Golden Delicious, standardní odrůda pro výrobu dětské a kojenecké výživy.