Zhodnocení zátěže populace ČR organohalogenovanými polutanty
Autor: | Jana Doubková |
Ročník: | M1 |
Ústav: | Ústav chemie a analýzy potravin |
Školitel: | Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., Ing. Jana Pulkrabová |
Polychlorované bifenyly (PCB) a bromované retardátory hoření (BFR) patří mezi významné perzistentní organické polutanty (POPs). Tyto látky se obecně vyznačují značnou rezistencí vůči degradaci, vysokou lipofilitou a schopností bioakumulace v tukové tkáni živočichů i člověka. Hlavními zdroji kontaminace jsou vedle dietárního příjmu, i vstupy jiné, jako např inhalace a dermální příjem. Tato práce sledovala hladiny vybraných perzistentních organochlorových kontaminantů a BFR v mateřském mléce a v lidské tukové tkáni. Byly sledovány indikátorové kongenery PCB, 11 kongenerů polybromovaných bifenyl etherů (PBDE) a suma izomerů hexabromocyklododekanu (HBCD) Pro izolaci analytů ze vzorků lidské tukové tkáně byla použita Soxhletova extrakce, z mateřského mléka extrakce kapalina-kapalina. Získaný extrakt byl přečištěn gelovou permeační chromatografií. Identifikace a kvantifikace PCB byla provedena plynovou chromatografií s využitím dvou detektorů elektronového záchytu. Pro BFR byla použita technika plynové chromatografie s hmotnostně selektivním detektorem využívajícím negativní chemickou ionizaci. Posouzena byla nejenom zátěž populace jednotlivými skupinami xenobiotik při zohlednění vybraných faktorů (věk, váha, dietární zvyklosti atd.), ale také byly zhodnoceny časové trendy hladin sledovaných polutantů (porovnání s předchozími studiemi).