Sledovanie obsahu karotenoidov v semene ľanu

V dnešnom svete sa čoraz viac výzkumov zaoberá sledovaním biologicky aktívnych látok v rastlinných materiáloch, ich vplyvu na zdravie človeka a využitie pre prípravu potravinových doplnkov alebo liečiv. Jedným, z mnoha rastlinných zdrojov v súčasnej dobe stále viac používaný v diéte človeka, je ľan siaty. Experimenty založené na získavaní rôznych genotypov tejto tradičnej kultúrnej plodiny sa snažia o priaznivé ovplyvnenie obsahu biologicky aktívnych látok. Cieľom predkladanej práce je sledovanie obsahu zdraviu prospešných karotenoidov v rôznych odrodách a genotypoch semena ľanu vypestovaného v odlišných produkčních systémoch. Bola vyvinutá a validovaná HPLC/DAD metóda pre stanovenie obsahu karotenoidov v sledovanej matrici. V analyzovaných vzorkách ľanu bol sledovaný obsah karotenoidu luteinu, jeho hladiny sa líšili v závislosti na odrode a spôsobe pestovania. Obsah analytu luteinu v jednotlivých semenách sa pohyboval v rozmedzí 0,2 – 3,9 mg/kg.