Nacházíte se: VŠCHT Praha – FPBT – ÚAPV → Studium → Magisterské studium → Diplomové práce → Diplomové práce 2020/2021

Diplomové práce 2020/2021

Přehled aktuálně řešených diplomových prací 2020/2021

Obor Chemie a analýza potravin a přírodních produktů (N307)

Student	Název česky	Název anglicky	Vedoucí DP
Behner Adam	Charakteristika metabolomu révy vinné ve vztahu k fenotypovým vlastnostem a endofytní mikroflóře	Characteristics of metabolome of Vitis vinifera in relation to phenotypic properties and endophytic microflora	doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
Beránková Dagmar	Změny obsahu procesních kontaminantů ve smažicím médiu při dlouhodobém smažení	Changes in the content of process contaminants in the frying medium during deep frying	doc. Dr. Ing. Marek Doležal
Dudová Michaela	Příjem nutrientů u vybraných typů alternativních diet	Nutrient intake in selected types of alternative diets	doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
Dvořáková Michaela	Hodnocení senzorické kvality vod pro potravinářské účely a hodnocení pitných a minerálních vod	Evaluation of sSensory quality of water for food purposes evaluation of drinking and mineral waters	doc. Dr. Ing. Zdenka Panovská
Halamová Jana	Využití pulsního elektrického pole ke zpracování potravin – zhodnocení kvality a bezpečnosti	Utilization of pulsed electric field for food processing – assessment of quality and safety	Ing. Monika Tomaniová, Ph.D.
Hasíková Eva	Optimalizace metody pro stanovení reziduí silně polárních pesticidů v potravinách	Method optimization for determination of strongly polar pesticides residues in food	Ing. Vojtěch Hrbek, Ph.D.
Hořeňovská Alice	Autenticita kávy: arabica nebo robusta?	Authenticity of coffee: Arabica or Robusta?	Ing. Vojtěch Hrbek, Ph.D.
Hromádková Eva	Biomonitoring perfluoralkylovaných látek v krevním séru	Biomonitoring of perfluoroalkylated substances in blood serum	Ing. Darina Dvořáková, Ph.D.
Jaegerová Tereza	Studium bioaktivních látek v různých odrůdách kosatců	Study of bioactive compounds in iris plants	Ing. Marie Fenclová, Ph.D.
Jakeš Petr	Transfer vybraných skupin migrantů do potravin	Transfer of selected groups of migrants into food	Ing. Vít Kosek, Ph.D.
Jouklová Marie	Vývoj a validace metody stanovení karotenoidů v potravinách a krmivech	Development and validation of a method for the determination of carotenoids in food and feed	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Kerekrétyová Hana	Siderofory a další biomarkery přítomnosti endofytů ve vinné révě	Siderophores and other biomarkers of the presence of endophytes in a grapevine	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Kollertová Anna	Studium metabolomu konopí a konopných produktů pomocí plynové chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií	The metabolome study of cannabis and cannabis products using gas chromatography coupled to mass spectrometry	Ing. Michal Stupák, Ph.D.
Lazárek Michal	Hodnocení komplexního metabolomu sladovnického ječmene po ošetření pulzním elektrickým polem	Evaluation of complex metabolome of malting barley after the treatment by pulsed electric field	doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
Lebedová Gabriela	Biomonitoring benzofenonových UV-filtrů v moči	Biomonitoring of benzophenone UV filters in urine	Ing. Kateřina Urbancová, Ph.D.
Leštinová Dita	Analýza terpenických látek v konopných produktech	Analysis of terpenoic compounds in hemp products	Ing. Michal Stupák, Ph.D.
Libenská Lenka	Optimalizace stanovení lipofilních vitaminů v potravinách	Optimization of lipophilic vitamins determination in food	Ing. Lucie Drábová, Ph.D.
Loučková Anna	Studium bioaktivních sloučenin v bylinných extraktech	Studies of bioactive substances in herbal extracts	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Máslo Petr	Zhodnocení zátěže populace ČR organofosfátovými retardéry hoření na základě analýzy jejich metabolitů v moči	Assessment of the body burden of organophosphate flame retardants on the population of the Czech Republic based on the analysis of their metabolites in urine	prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Petrová Jana	Změny a stabilita stříbrných nanočástic při digesci mléčných výrobků	Changes and stability of silver nanoparticles occurring during dairy products digestion	prof. Dr. Ing. Richard Koplík
Sedláčková Adéla	Multi-detekční analýza kontaminantů potravin v komplexních matricích s využitím vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrie	Multi-detection analysis of food contaminants in complex matrices utilizing high resolution mass spectrometry	Ing. Zbyněk Džuman, Ph.D.
Smoláková Kateřina	Zdroje ftalátů v prostředí člověka	Sources of phthalates in human environment	Ing. Andrea Poláchová, Ph.D.
Svatoš Vít	Insekticidy v cereáliích a cereálních výrobcích	Insecticides in cereals and cereal products	Ing. Lucie Drábová, Ph.D.
Šoutová Tereza	Zhodnocení mykotoxinové kontaminace krmiv na českém trhu	Evaluation of mycotoxin contamination of feedstuffs at the Czech market	Ing. Zbyněk Džuman, Ph.D.
Šteflová Kristýna	Studium složení lipidické složky přírodních matric.	Study of compsition of lipid component in natural matrices	Ing. Kamila Hůrková, Ph.D.
Švejdová Zuzana	Hodnocení expozice člověka významným environmentálním kontaminantům ve vnitřním prostředí	Evaluation of human exposure to environmental contaminants significant in an indoor environment	Ing. Darina Dvořáková, Ph.D.
Vojáček Štěpán	Hodnocení složení stravy na obsah MCPD esterů v mateřském mléce	Assessment of food composition on occurrence of MCPD esters in human breast milk	Ing. Beverly Bělková, Ph.D.
Walterová Aneta	Chlorovanýné parafiny v doplňcích stravy	Chlorinated paraffins in food supplements	prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Zemanová Barbora	Senzorické hodnocení profilu intenzity sladké a hořké chuti v závislosti na čase	Sensory evaluation of the intensity profile of sweet and bitter taste as a function of time	Ing. Vojtěch Ilko, Ph.D.

Obor Kvalita a bezpečnost potravin (KBPN)

Student	Název česky	Název anglicky	Vedoucí DP
Bartoňová Anežka	Vznik procesních kontaminantů a možnosti jejich prevence během tepelného zpracování zeleninových lupínků	Formation of processing contaminants and the possibility of their prevention during thermal treatment of vegetable crisps	Ing. Beverly Bělková, Ph.D.
Fabianová Viktória	Karbonylové sloučeniny v pivu a dalších alkoholických nápojích	Carbonyl compounds in beer and other alcoholic beverages	doc. Dr. Ing. Karel Cejpek
Klinská Tereza	Optimalizace analytické strategie pro stanovení profilu mastných kyselin v řasách	Optimization of the analytical strategy for determination of fatty acids´ profile in algae	Ing. Jana Kohoutková, Ph.D.
Kučerová Juliána	Vliv senzoricky aktivních látek na organoleptické vlastnosti ovocných destilátů	Influence of sensory active compounds on organoleptic properties of fruit distillates	Ing. Vojtěch Ilko, Ph.D.
Malý Matěj	Aplikační potenciál rychlé odstředivé dělící chromatografie při izolaci bioaktivních látek konopí	Application potential of fast centrifugal partition chromatography in isolation of Cannabis bioactive compounds	Ing. Marie Fenclová, Ph.D.
Šulcová Elena	Voda kontaminovaná per- a polyfluoralkylovanými sloučeninami - významný zdroj expozice člověka?	Per- and polyfluoroalkylated compounds in water - important exposure source for human?	Ing. Darina Dvořáková, Ph.D.
Táborský Ondřej	Aplikace infračervené spektrometrie a dalších instrumentálních metod pro charakterizaci vybraných omáček	Application of infrared spectrometry and other instrumental methods for characterizing of selected sauces	prof. Dr. Ing. Jan Poustla

Obor Forenzní analýza

Student	Název česky	Název anglicky	Vedoucí DP
Rakušanová Stanislava	Odhalování aplikace ilegálních pesticidů v prostředí	Detecting the application of illegal pesticides in the environment	prof. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
Slavíková Petra	Využití infračervené spektrometrie pro ověření autenticity čokolády a kakaových prášků.	Use of infrared spectrometry for the verification of the authenticity of chocolate and cocoa powders	prof. Dr. Ing. Jan Poustka
Sůvová Marie	Metody průkazu syntetických barviv v potravinách	Methods of detection of synthetic colours in foodstuffs	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Šplíchalová Andrea	Hodnocení rizika toxických látek přítomných v mikroplastech	Risk assessment of toxic compounds in microplastics	Ing. Kateřina Urbancová, Ph.D.
Vincenc Matúš	Zhodnocení vlivu „Syndromu nemocných budov“ na kontaminaci ovzduší	Assessment of the impact of “Sick building syndrome” on air pollution	prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.

Aktualizováno: 12.10.2020 23:00, Autor: Martina Vlčková