Program semináře
1. prosince 2012
| Celiakie a zánětlivé střevní choroby – etiologie, léčebná výživa |
Doc. MUDr. Pavel Kohout, PhD., Ing. Mgr. Diana Chrpová |
FTN Praha; VOŠZ a SZŠ 5. května |
| Obiloviny a pseudocereálie | Doc. Ing. Ivana Capouchová, CSc. | ČZU Praha |
| The use of yeast extracts in food (Využití kvasničných extraktů v potravinách) |
Francois Decaris, Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. |
Biorigin Europe NV; VŠCHT Praha |
| Luštěniny ve výživě, význam soji | Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. | VŠCHT Praha |
| Mykotoxiny – výskyt a zdravotní riziko |
Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., Ing. Milena Zachariášová, PhD. |
VŠCHT Praha |
| Exotické druhy kořeninových a léčivých rostlin | Prof. Ing. Ladislav Kokoška, Ph.D | ČZU Praha |
| Vláknina a doplňky stravy obsahující vlákninu |
Doc. Ing. Jan Pánek, CSc., Doc. Dr. Ing. Věra Schulzová |
VŠCHT Praha |
| Diskuse –kulatý stůl |
