VIGA 2026

Název projektu

Kód projektu

Řešitel

Další členové týmu - studenti

Členové týmu - zaměstnanci

Glykoalkaloidy brambor v krmivu potemníka moučného (Tenebrio molitor): vliv na jeho chov a nutriční jakost A2_FPBT_2026_006 Ing. Ondřej Pospíšil

Ing. Tereza Jablonská

Bc. Štěpánka Syrovátková

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

doc. Dr. Ing. Věra Schulzová

Kritické zhodnocení změn opiových alkaloidů indukovaných tepelným zpracováním surovin se složkou máku setého (Papaver somniferum L.) A2_FPBT_2026_016 Ing. Ondřej Rubáš Bc. Sabina Hohberg

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Zkoumání využití testu na L-asparaginasu v potravinářském průmyslu A2_FPBT_2026_021 Ing. Barbora Strasserová Ing. Lucie Stará

doc. Aristeidis Tsagkaris, MSc., Ph.D.

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Zhodnocení aplikačního potenciálu slunečnicových proteinů při výrobě slaných sušenek s důrazem na senzoricky aktivní sloučeniny a chemickou bezpečnost A2_FPBT_2026_025 Ing. Lucie Stará

Bc. Anna Ďurišová

Bc. Petra Klimplová

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Ing. Beverly Hradecká, Ph.D.

doc. Ing. MIchal Stupák, Ph.D.