DATA

stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Diplomové práce 2023/2024 [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Přehled aktuálně řešených diplomových prací 2023/2024

Obor Chemie a analýza potravin a přírodních produktů (N307)

Student	Téma česky	Téma anglicky	Vedoucí DP
da Cruz Katrin Nikoleta	Cílený a necílený screening environmentálních kontaminantů a jejich metabolitů v lidské moči	Suspect and non-target screening of environmental contaminants and their metabolites in human urine	prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Egrová Denisa	Hodnocení změn v metabolomu sladovaného ječmene po ošetření pulzním elektrickým polem	Evaluation of changes in the metabolome of malted barley after pulsed electric field treatment	doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
Freyová Michaela	Hodnocení kontaminace potravin na bázi hmyzu chlorovanými parafíny a dalšími kontaminanty	Evaluation of contamination of insect-based foods with chlorinated paraffins and other kontaminants	prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Kopecká Zuzana	Studium hladin folátů a vlivu technologických úprav na jejich obsah ve vybraných druzích zeleniny	Study of folate levels and the effect of technological treatments on their content in selected vegetables	Ing. Lucie Drábová, Ph.D.
Ludvíčková Eva	Stanovení fosetylu a dalších reziduí pesticidů v drobném červeném ovoci	Determination of fosetyl and other pesticides residues in small red fruits	Ing. Vojtěch Hrbek, Ph.D.
Mimrová Kamila	Strategie pro stanovení karotenoidů a jejich forem v potravinách, krmivech a doplňcích stravy	Strategy for the determination of carotenoids and their forms in food, feed and food supplements	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Pacnerová Eva	Vznik oxysterolů v tepelně namáhaných tucích a olejích	Formation of oxysterols in heated fats and oils	Ing. Vojtech Ilko, Ph.D.
Pospíšil Ondřej	Hodnocení a autentikace jedlého hmyzu dostupného v tržní síti	Assessment and authentication of edible insects available at the market	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Průšová Linda	Studium bioaktivních metabolitů v léčivých rostlinách	Study of bioactive metabolites in medicinal plants	Ing. Vít Kosek, Ph.D.
Pšenáková Monika	Opiové alkaloidy v semenech máku setého a produktech z nich vyrobených	Opium alkaloids in poppy seeds and products thereof	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Pulgretová Kateřina	Využití silikonových náramků pro hodnocení expozice člověka látkám z prostředí	The use of silicone wristbands for the assessment of human exposure to environmental chemicals	prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Rajmicová Lucie	Nutriční a senzorická hodnota alternativ mléčných kysaných výrobků	Nutritional and sensory value of alternatives to fermented milk products	doc. Dr. Ing. Marek Doležal
Rubáš Ondřej	Monitoring pyrrolizidinových alkaloidů v českých medech	Monitoring of pyrrolizidine alkaloids in Czech honeys	Ing. Zbyněk Džuman, Ph.D.
Sonntag Kateřina	Autentikace produktů na bázi jedlého hmyzu s využitím metabolomiky	Authentication of products based on edible insects by using metabolomics	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Šimánková Anna	Minerální látky a stopové prvky v medu	Major mineral elements and trace elements in honey	prof. Dr. Ing. Richard Koplík
Špačková Zuzana	Studium výskytu perfluoralkylovaných sloučenin ve vodním prostředí	Study of the occurrence of perfluoroalkylated compounds in the aquatic environment	doc. Ing. Darina Dvořáková, Ph.D.
Tobiška Vít	Vznik α-dikarbonylových sloučenin z oligosacharidů ve vodném a bezvodém prostředí	Formation of α-dicarbonyl compounds from oligosaccharides in aqueous and water-free media	doc. Dr. Ing. Karel Cejpek
Tomiška František	Aplikace FTIR ve střední oblasti pro charakterizaci potravin pastovité konzistence	Application of mid-infrared spectrometry for the characterization of selected pasty consistency foods	prof. Dr. Ing. Jan Poustka
Vavřinec Jiří	Výskyt toxického ethylen oxidu v potravinách a doplňcích stravy	Occurrence of toxic ethylene oxide in foodstuffs and food supplements	Ing. Michal Stupák, Ph.D.

Obor Forenzní analýza (N306)

Student	Téma česky	Téma anglicky	Vedoucí DP
Benešová Karolína	Vývoj analytické strategie pro stanovení aditiv plastů v biotických matricích	Development of an analytical strategy for the determination of plastic additives in bioindicator matrices	Aristeidis Tsagkaris, M.Sc., Ph.D.
Kvapilová Lenny	Analytická strategie pro kontrolu povolených a nepovolených potravinářských aditiv	Analytical strategy for the control of permitted and unauthorized food additives	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Markvart Lukáš	Hodnocení expozice mykotoxiny pomocí analýzy biomarkerů v moči	Assessment of mycotoxin exposure using urinary biomarker analysis	doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
Uhlíř Matěj	Komplexní hodnocení kvality olejů a dalších výrobků s obsahem konopí	Comprehensive assessment of the quality of oils and other products containing hemp	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Obor Biotechnology and Food Science (AN309)

Student	Topic	Supervisor of Master Thesis
Hossain Abu Naser Md Sazzad	Development of an α-glucosidase assay for bioactivity testing	Aristeidis Tsagkaris, M.Sc., Ph.D.

[submenuno] => [urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [newurl_domain] => 'uapv.vscht.cz' [newurl_jazyk] => 'cs' [newurl_akce] => '/studium/magisterske-studium/37727/73664' [newurl_iduzel] => [newurl_path] => 8548/15102/15103/15106/15269/15457/37727/73664 [newurl_path_link] => Odkaz na newurlCMS [iduzel] => 73664 [platne_od] => 10.10.2023 10:41:00 [zmeneno_cas] => 10.10.2023 10:59:39.482636 [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Martina Vlčková [canonical_url] => [idvazba] => 90306 [cms_time] => 1715932307 [skupina_www] => Array ( ) [slovnik] => Array ( ) [poduzel] => Array ( ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )

Ústav analýzy potravin a výživy nabízí zájemcům o studium následující studijní programy:

Bakalářské studium

Magisterské studium

Doktorské studium

Klíčové oblasti našeho výzkumu

CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN

KVALITA A AUTENTICITA POTRAVIN (FALŠOVÁNÍ POTRAVIN)

Chyba 404

DATA

Přehled aktuálně řešených diplomových prací 2023/2024

Obor Chemie a analýza potravin a přírodních produktů (N307)

Obor Forenzní analýza (N306)

Obor Biotechnology and Food Science (AN309)