DATA

stdClass Object ( [nazev] => Diplomové práce 2022/2023 [seo_title] => Diplomové práce 2022/2023 [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Přehled aktuálně řešených diplomových prací 2022/2023

Obor Chemie a analýza potravin a přírodních produktů (N307)

Student	Název česky	Název anglicky	Vedoucí DP
Bartáková Michaela	Nutriční a senzorické hodnocení makových nápojů	Nutritional and sensory evaluation of poppy drinks	doc. Dr. Ing. Marek Doležal
Bejčková Klára	Změny v metabolomu moči po dietární a pohybové intervenci obézních jedinců	Metabolome changes in dietary and exercise intervention in obese individuals	Ing. Vít Kosek, Ph.D.
Bílová Barbora	Vznik senzoricky aktivních látek z tuků během tepelného namáhání	Formation of sensory active compounds from fats during t thermal stress	Ing. Vojtech Ilko, Ph.D.
Frič Vít	Aditiva materiálů plastů používaných v zemědělství: analytické strategie a metody pro jejich stanovení	Plastic additives used in agriculture: Analytical strategies and methods for their determination	Aristeidis Tsagkaris, M.Sc., Ph.D.
Gurovičová Anna	Sledování perfluoralkylovaných látek v rámci biomonitoringu	Monitoring of perfluoroalkylated substances within human biomonitoring	Ing. Darina Dvořáková, Ph.D.
Havlanová Eliška	Rezidua pesticidů a jejich metabolity v produktech ze zeleniny	Pesticide residues and their metabolites in vegetable-based products	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Jiříčková Jana	Stanovení vanadu, chromu a molybdenu v biologických materiálech technikou ICP-MS	Determination of vanadium, chromium and molybdenum in biological samples using ICP-MS	prof. Dr. Ing. Richard Koplík
Jurášková Veronika	Stanovení zpomalovačů hoření ve výrobcích z plastu	Determination of flame retardants in plastic materials	prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Kalinová Veronika	Studium biologicky aktivních látek ve frakcích konopí	Study of biologically active compounds in cannabis fractions	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Kollárová Adéla	Screening a izolace rostlinných bioaktivních látek s antilipolytickou aktivitou	Screening and isolation of plant-based bioactive compounds with antilipolytic activity	Ing. Vít Kosek, Ph.D.
Mačurová Kateřina	Přírodní látky a jejich deriváty vyvolávající chladivý vjem	Natural substances and their derivatives inducing cooling sensation	doc. Dr. Ing. Zdeňka Panovská
Malá Kateřina	Glykosidové konjugáty HT2 a T2 toxinu – enzymatická syntéza a charakteristika produktů pomocí hmotnostní spektrometrie	Glycosidic conjugates of HT2 and T2 toxin - enzymatic synthesis and product characterization by mass spectrometry	doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
Nguyenová Chi Mai	Charakterizace složení a stability jedlých olejů pomocí infračervené spektrometrie a dalších metod	Characterization of the composition and stability of edible oils using infrared spectrometry and other methods	prof. Dr. Ing. Jan Poustka
Pírová Hana	Vakuové smažení – alternativní technologie pro přípravu zeleninových lupínků	Vacuum frying - alternative technology for preparation of vegetable crisps	Ing. Beverly Hradecká, Ph.D.
Pitrová Michaela	Sledování fenolických látek v zelenině a jejich změny při zpracování	Monitoring of phenolic compounds in vegetables and their changes during processing	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Prokopová Barbora	Fusariové mykotoxiny v cereáliích a matriční efekty spojené s jejich stanovením s využitím kapalinové chromatografie a hmotnostní spektrometrie	Fusarium mycotoxins in cereals and matrix effects associated with their determination using liquid chromatography coupled with mass spectrometry	Ing. Zbyněk Džuman, Ph.D.
Reitšpiesová Jana	Nutriční zhodnocení a senzorická jakost alternativ masa	Nutritional evaluation and sensory quality of meat alternatives	doc. Dr. Ing. Marek Doležal
Sýkorová Aneta	Chlorované parafiny a další organohalogenované polutanty v biologických vzorcích	Chlorinated paraffins and other organohalogenated pollutants in biological samples	prof. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Šírová Anna	Reaktivní karbonylové sloučeniny v mléčných výrobcích	Reactive carbonyl compounds in dairy products	doc. Dr. Ing. Karel Cejpek
Štěpánová Martina	Studium stability karotenoidů a jejich degradačních produktů při zpracování zeleniny	Study of carotenoids stability and their degradation products during vegetable processing	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Velíková Kristýna	Analytické stanovení širokého spektra mykotoxinů se zaměřením nové a navrhované regulace v EU	Analytical determination of a wide spectrum of mycotoxins with focus on new and proposed regulation in EU	Ing. Zbyněk Džuman, Ph.D.
Wojčíková Lenka	Stanovení lipofilních vitaminů v mateřském mléce	Determination of lipophilic vitamins in breast milk	Ing. Lucie Drábová, Ph.D.
Zelená Michaela	Využití plynové chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií pro analýzu metabolomu konopí	Application of gas chromatography coupled to mass spectrometry for the analysis of cannabis metabolome	Ing. Michal Stupák, Ph.D.
Znamínko Ondřej	Vývoj metod pro kvalitativní analýzu různorodé skupiny organických látek potenciálně kontaminující potraviny	Methods development for a qualitative analysis of organic substances - potential “new” food contaminants	Ing. Vojtěch Hrbek, Ph.D.

Obor Forenzní analýza (N306)

Student	Název česky	Název anglicky	Vedoucí DP
Horníková Terézia	Vývoj metodiky senzorického hodnocení autenticity pravých destilátů	Development of a methodology for sensory evaluation of the authenticity of distilled beverages	Ing. Vojtech Ilko, Ph.D.
Ritomská Natália	Vývoj analytické strategie pro ověření autenticity špaldové mouky	Analytical strategy development for authenticity of spelt flour	Ing. Vojtěch Hrbek, Ph.D.
Stehlíková Klára	Optimalizace metody pro stanovení zakázaných barviv v potravinách	Optimization of the method for the determination of prohibited dyes in food	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Musić Šejla	Screening kontaminantů v nádobí z alternativních materiálů	Screening of melamine in kitchenware from alternative materials	Ing. Vít Kosek, Ph.D.
Vosálová Kristýna	Studium biologické dostupnosti a dalších biologických efektů fytokanabinoidů in vitro	In vitro studies of biaoavailability and other bioactivities of phytocannabinoids	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Obor Biotechnologie léčiv (N304A)

Student	Název česky	Název anglicky	Vedoucí DP
Peštová Lucie	Optické biosenzory pro studium polymerních nosičů pro transport léčiv	Optical biosensors for investigation of biomedical polymer carriers for drug delivery	Aristeidis Tsagkaris, M.Sc., Ph.D.

[submenuno] => [urlnadstranka] => [ogobrazek] => [pozadi] => [newurl_domain] => 'uapv.vscht.cz' [newurl_jazyk] => 'cs' [newurl_akce] => '/studium/magisterske-studium/37727/66641' [newurl_iduzel] => [newurl_path] => 8548/15102/15103/15106/15269/15457/37727/66641 [newurl_path_link] => Odkaz na newurlCMS [iduzel] => 66641 [platne_od] => 05.10.2022 12:59:00 [zmeneno_cas] => 05.10.2022 12:59:04.020304 [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Martina Vlčková [canonical_url] => [idvazba] => 80344 [cms_time] => 1714984895 [skupina_www] => Array ( ) [slovnik] => Array ( ) [poduzel] => Array ( ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )

Ústav analýzy potravin a výživy nabízí zájemcům o studium následující studijní programy:

Bakalářské studium

Magisterské studium

Doktorské studium

Klíčové oblasti našeho výzkumu

CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN

KVALITA A AUTENTICITA POTRAVIN (FALŠOVÁNÍ POTRAVIN)

Chyba 404

DATA

Přehled aktuálně řešených diplomových prací 2022/2023

Obor Chemie a analýza potravin a přírodních produktů (N307)

Obor Forenzní analýza (N306)

Obor Biotechnologie léčiv (N304A)