VIGA 2026
|
Název projektu |
Kód projektu |
Řešitel |
Další členové týmu - studenti |
Členové týmu - zaměstnanci |
| Glykoalkaloidy brambor v krmivu potemníka moučného (Tenebrio molitor): vliv na jeho chov a nutriční jakost | A2_FPBT_2026_006 | Ing. Ondřej Pospíšil |
Ing. Tereza Jablonská Bc. Štěpánka Syrovátková |
prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. doc. Dr. Ing. Věra Schulzová |
| Kritické zhodnocení změn opiových alkaloidů indukovaných tepelným zpracováním surovin se složkou máku setého (Papaver somniferum L.) | A2_FPBT_2026_016 | Ing. Ondřej Rubáš | Bc. Sabina Hohberg |
prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. |
| Zkoumání využití testu na L-asparaginasu v potravinářském průmyslu | A2_FPBT_2026_021 | Ing. Barbora Strasserová | Ing. Lucie Stará |
doc. Aristeidis Tsagkaris, MSc., Ph.D. prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. |
| Zhodnocení aplikačního potenciálu slunečnicových proteinů při výrobě slaných sušenek s důrazem na senzoricky aktivní sloučeniny a chemickou bezpečnost | A2_FPBT_2026_025 | Ing. Lucie Stará |
Bc. Anna Ďurišová Bc. Petra Klimplová |
prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. Ing. Beverly Hradecká, Ph.D. doc. Ing. MIchal Stupák, Ph.D. |