Optimalizace metody pro stanovení reziduí pesticidů v čaji technikou GC–MS/MS

Čaj patří mezi velmi oblíbený a rozšířený nápoj po celém světě. Z těchto důvodů jsou tudíž kladeny vysoké nároky na jeho jakost a hygienickou nezávadnost. Čajovník představuje poměrně choulostivou rostlinu, která musí být během svého pěstování chráněna proti různým škodlivým vlivům. Pro tyto účely jsou používány především pesticidy, které pak mohou být přítomny v prodávaných čajích.
Náplní prezentované práce bylo vyvinout, optimalizovat a validovat citlivou, rychlou a spolehlivou metodu pro analýzu reziduí pesticidů v čaji pomocí techniky plynové chromatografie ve spojení s tandemovou hmotnostní spektrometrií (GC–MS/MS) s využitím analyzátoru typu trojitý kvadrupól (QqQ). Během vývoje metody byla testována extrakční metoda na principu QuEChERS s následným přečištěním primárního extraktu pomocí disperzní extrakce tuhou fází (dSPE). Jelikož čaj představuje značně komplexní matrici s vysokým obsahem potenciálních interferentů (např. kofein, polyfenoly), bylo nutno zavést dočištění extraktů re-extrakcí kapalina–kapalina (LLE) nepolárním rozpouštědlem za účelem redukce daných interferentů.