DATA

Student	Téma česky	Téma anglicky	Vedoucí DP
Bc. Anna Čermáková	Vybrané české léčivé rostliny jako možný zdroj antioxidantů	Selected Czech medical plants as a source of antioxidants	Ing. Zuzana Réblová, Ph.D.
Bc. Kateřina Čmejlová	Uplatnění senzorické analýzy při hodnocení nápojů	Use of sensory analysis in evaluation of beverages	Dr. Ing. Zdeňka Panovská
Bc. Petr Dohnal	Rezidua pesticidů v různých režimech chemického ošetření škůdců v potravinářské výrobě	Pesticide residues in alternative schemes of chemical treatment of pests in food production	doc. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
Bc. Linda Dvořáková	Stanovení 3-MCPD a jeho esterů ve výrobcích z brambor	Determination of 3-MCPD and its esters in potato products	Dr. Ing. Marek Doležal
Bc. Pavlína Hurdová	Rozšíření rozsahu multireziduální metody pro stanovení pesticidů využívající techniku GC/MS	Extended range of the pesticide multiresidual method based on GC/MS technique	Ing. Jana Kohoutková, CSc.
Bc. Jana Jenknerová	Houževnatec jedlý - složení a senzorické vlastnosti	Shiitake-composition and sensory properties	Ing. František Pudil, CSc.
Bc. Kamila Kalachová	Konjugované fusariové mykotoxiny v potravinách a krmivech na bázi cereálií	Conjugated Fusarium mycotoxins in cereal foods and feeds	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Bc. Eva Kavková	Složení a antioxidační vlastnosti česneku a česnekových přípravků	Composition and antioxidative properties of garlic and garlic preparations	Ing. Jana Králová
Bc. Jana Kertisová	Stanovení 3-MCPD a jeho esterů v cereálních výrobcích	Determination of 3-MCPD and its esters in cereal products	Dr. Ing. Marek Doležal
Bc. Michael Konečný	Vznik a transformace reduktonů během Maillardovy reakce	Formation and transformation of reductones in the Maillard reaction	Dr. Ing. Karel Cejpek
Bc. Lmartina Linková	Změny speciace stopových prvků v potravinách vyvolané trávením	Trace elements species alterations induced by food digestion	doc. Dr. Ing. Richard Koplík
Bc. Barbora Malzerová	Složení mastných kyselin vybraných potravinářských výrobků	Fatty acid composition of selected food products	prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
Bc. Dana Ovčaříová	Chemické složení hlíz a listů yakonu	Chemical composition of yacon tuberous root and leaves	Ing. František Pudil, CSc.
Bc. Lada Pokorná	Nestravitelné sacharidy luštěnin a těstovin	Undigestible saccharides in legumes and pasta products	prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
Bc. Eva Průšová	Hmotnostní spektrometrie v analýze potravinových kontaminantů -validační studie	Mass spectrometry in the analysis of contaminants-validation study	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Bc. Soňa Řezníčková	Antioxidační aktivita lykopenu a dalších karotenoidů	Antioxidative properties of lycopene and other carotenoids	doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
Bc. Dita Svobodová	Změny biologicky aktivních xenobiotik v životním prostředí	Changes of biologically active xenobiotics in the environment	doc. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
Bc. Ivana Šnircová	Využití SPME k hodnocení jakosti potravin - těkavé markery	Use of SPME for food quality evaluation-volatile markers	Dr.Ing. Kateřina Riddellová
Bc. Mája Štědrá	Flavonoidy chmele - zdraví prospěšné komponenty piva a potravinových doplňků.	Hop flavonoids-health beneficial components of beer and food supplements	doc. Dr. Ing. Jan Poustka
Bc. Lenka Štočková	Fumonisiny a další fusariové mykotoxiny v cereálních výrobcích	Fumonisins and other Fusarium mycotoxins in cereal products	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Bc. Tereza Valentová	Problematika stanovení furanu v potravinách	Problems of furan determination in foods	Dr.Ing. Kateřina Riddellová
Bc. Milan Vanderka	Využití techniky GC-MS pro kontrolu bezpečnosti potravin	Use of GC-MS technique in food safety control	Ing. Tomáš Čajka
Bc. Zuzana Žáková	Sledování biologicky aktivních látek v semeni lnu	Monitoring of biologically active components in linseed	Dr. Věra Schulzová