DATA

Student	Téma česky	Téma anglicky	Vedoucí DP
Bc. Helena Bovšková	Změny proteinů vaječného bílku během stárnutí vajec	Modifications of egg white proteins during ageing of hen eggs	doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Bc. Jana Doubková	Zdroje bromovaných retardátorů hoření a dalších kontaminantů v životním prostředí	Sources of brominated flame retardants and other contaminants in the environment	doc. Dr. Ing. Jan Poustka
Bc. Vojtěch Hrbek	Využití hmotnostní spektrometrie pro posuzování autenticity a původu potravin	Mass spectrometry in assessment of food authenticity and traceability	prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Bc. Diana Chrpová	Antioxidační působení koření užívaného v šetřících dietách	Antioxidant activity of herbs used in chary medical benefit diets	doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
Bc. Vojtěch Ilko	Stanovení 3-MCPD v pražených obilovinách	Determination of 3-MCPD in roasted cereals	doc. Dr. Ing. Marek Doležal
Bc. Lucie Jančová	Stanovení 3-MCPD ve sladech a cereálních výrobcích	Determination of 3-MCPD in malts and cereal products	doc. Dr. Ing. Marek Doležal
Bc. Lenka Kleperádová	Vliv způsobu chovu na složení lipidů vaječného žloutku	Influence of breeding type on the composition of egg yolk lipids	doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Bc. Petra Krejčová	Biologicky aktivní látky v bramborách	Biologically active compounds in potatoes	doc. Dr. Ing. Věra Schulzová
Bc. Veronika Krtková	Sledování přenosu fusariových mykotoxinů v potravním řetězci	Transfer of fusarium mycotoxins in food chain	Ing. Jana Kohoutková, Ph.D.
Bc. Teraza Kuběnová	Minerální látky v sóje a v sójových výrobcích	Mineral elements in soybeans and soybean products	doc. Dr. Ing. Richard Koplík
Bc. Jana Kukalová	Chemické a senzorické vlastnosti odrůd jakonu	Chemical and sensory properties of yacon varieties	Ing. František Pudil, CSc.
Bc. Zuzana Mudrochová	Dopad aplikace pesticidů na kvalitu ošetřených plodin.	The effect of pesticide treatment on the quality of crops	doc. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
Bc. Lenka Nedvědová	Možnosti minimalizace akrylamidu v tepelně zpracovaných potravinách	Possible ways of acrylamide minimization in heat-processed	doc. Dr. Ing. Kateřina Riddellová
Bc. Hana Otevřelová	Trichotheceny typu A v ovsu a produktech jeho zpracování	Type A trichothecenes in oat and oat products	Ing. Jana Kohoutková, Ph.D.
Bc. Benedikt Polák	Monitoring halogenovaných perzistentních kontaminantů v environmentálních matricích	Monitoring of halogenated persistent contaminants in environmental samples	doc. Dr. Ing. Jan Poustka
Bc. Šárka Přinosilová	Nové přístupy k zefektivnění GC - MS analýzy reziduí pesticidů v potravinách	Novel approaches to streamlining GC - MS analysis of pesticide residues in foods	Ing. Tomáš Čajka , Ph.D.
Bc. Jana Řeřichová	Senzorické vnímání kovové chuti	Sensory perception of metallic taste	Ing. Alena Váchová, Ph.D.
Bc. Monika Svárovská	Změny lipidů během mikrovlnného ohřevu	Changes of lipids during microwave heating	prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
Bc. Anna Šípková	Složení mastných kyselin tuku ve vybraných potravinářských výrobcích	Fatty acid composition of fat in selected food products	doc. Ing. Jana Dostálová, CSc.
Bc. Dana Tichovská	Schopnost fenolových kyselin chránit tokoferoly	Ability of phenolic acids to protect tocopherols	Ing. Zuzana Réblová, Ph.D.
Bc. Martina Valášková	Stanovení a speciace stopových prvků v luštěninách metodou ICP-MS	Trace elements determination and speciation in legumes using ICP-MS method	doc. Dr. Ing. Richard Koplík
Bc. Kateřina Valenzová	Nové trendy stanovení procesních kontaminantů v potravinách	New trends in determination of processing contaminants in foodstuffs	doc. Dr. Ing. Kateřina Riddellová
Bc. Zdenka Vepříková	Studium dynamiky mykotoxinů během sladařsko-pivovarských technologií se zaměřením na jejich konjugáty	The fate of mycotoxins during malt- and beer processing technologies with respect to their conjugates	doc. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
Bc. Jan Vozár	Transformace reduktonů během simulace podmínek zažívacího traktu	Transformation of reductones during alimentary tract simulation	Dr. Ing. Karel Cejpek
Bc. Jozef Záhorský	Obsah rezistentního škrobu ve vybraných potravinářských výrobcích	Contents of resistant starch in selected food products	Ing. Dobromila Lukešová