Počkejte prosím chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚAPV → Základní informace → Lidé a kontakty → CV_Panovská
iduzel: 16522
idvazba: 20350
šablona: stranka
čas: 21.9.2017 10:38:26
verze: 3813
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW

doc. Dr. Ing. Zdeňka Panovská

originál

E-mail: zdenka.panovska@vscht.cz
Telefon: +420 220 443 177
Web: web.vscht.cz/panovskz

VŠCHT Praha – budova B, místnost BS20

Vzdělání a tituly
2012 docent, habilitace v oboru chemie a analýza potravin, VŠCHT Praha
1997 kandidát technických věd (Dr.) v oboru chemie a technologie poživatin, VŠCHT Praha,
1981 – 1982 Postgraduální studium na psychologie a pedagogika ČVUT, Praha
1980 – 1981 stáž, FPBT Praha
1980 absolvent Fakulty chemické technologie VŠCHT Praha


Odborná praxe
1997 – dosud senzorická laboratoř, ústav analýzy a výživy FPBT, Praha
2000 – 2004 sekretář České asociace výrobců mýdel a pracích prášků
1987 – 1988 výzkumný pracovník, Výzkumný ústav potravinářského průmyslu, Praha
1985 – 1987 vědecký pracovník, Agronomická fakulta VŠZ
1984 – 1985 učitel chemie na ZŠ Praha

Obory zájmu
Senzorická analýza, senzorické vnímání, chuťové a čichové vjemy. Metody senzorické analýzy. Texturní vlastnosti potravin a kosmetických výrobků a jejich interakce s chutí a vůní a propojení s dalšími vědeckými disciplínami např. reologie. Korelace reologických a senzorických dat.
Člen Technické komise pro akreditaci zkušebních laboratoří, Tajemník technické komise pro senzorickou analýzu při ČIA.

Pedagogická činnost – výuka předmětů
Senzorická analýza
Sensory analysis

Publikace
Detailní přehled publikací
Zdeňka Panovská na Scopus
Zdeňka Panovská na Web of Science

Aktualizováno: 14.10.2015 21:38, Autor: uapv

VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
Fax: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
zobrazit plnou verzi