Počkejte prosím chvíli...
stdClass Object
(
    [nazev] => Ústav analýzy potravin a výživy
    [adresa_url] => 
    [api_hash] => 
    [seo_desc] => 
    [jazyk] => 
    [jednojazycny] => 
    [barva] => modra
    [indexace] => 1
    [ga_force] => 
    [secureredirect] => 
    [google_verification] => UOa3DCAUaJJ2C3MuUhI9eR1T9ZNzenZfHPQN4wupOE8
    [ga_account] => UA-10822215-3
    [ga_domain] => 
    [gtm_id] => 
    [gt_code] => 
    [kontrola_pred] => 
    [omezeni] => 0
    [pozadi1] => 
    [pozadi2] => 
    [pozadi3] => 
    [pozadi4] => 
    [pozadi5] => 
    [robots] => 
    [iduzel] => 15103
    [platne_od] => 23.10.2015 12:56:00
    [zmeneno_cas] => 23.10.2015 12:56:58.506106
    [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Antonín Mareš
    [canonical_url] => //uapv.vscht.cz
    [idvazba] => 18426
    [cms_time] => 1506141765
    [skupina_www] => Array
        (
        )

    [slovnik] => stdClass Object
        (
            [logo_href] => /
            [logo] =>  
            [google_search] => 001523547858480163194:u-cbn29rzve
            [social_fb_odkaz] => 
            [social_tw_odkaz] => 
            [social_yt_odkaz] => 
            [aktualizovano] => Aktualizováno
            [autor] => Autor
            [paticka_mapa_alt] =>  
            [paticka_budova_a_nadpis] => BUDOVA A
            [paticka_budova_a_popis] => Rektorát, oddělení komunikace, pedagogické oddělení, děkanát FCHT, centrum informačních služeb
            [paticka_budova_b_nadpis] => BUDOVA B
            [paticka_budova_b_popis] => Věda a výzkum, děkanát FTOP, děkanát FPBT, děkanát FCHI, výpočetní centrum, zahraniční oddělení, kvestor
            [paticka_budova_c_nadpis] => BUDOVA C
            [paticka_budova_c_popis] => Dětský koutek Zkumavka, praktický lékař, katedra ekonomiky a managementu, ústav matematiky
            [paticka_budova_1_nadpis] => NÁRODNÍ TECHNICKÁ KNIHOVNA
            [paticka_budova_1_popis] =>  
            [paticka_budova_2_nadpis] => STUDENTSKÁ KAVÁRNA CARBON
            [paticka_budova_2_popis] =>  
            [paticka_adresa] => VŠCHT Praha 
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
Fax: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
[paticka_odkaz_mail] => mailto:Martina.Vlckova@vscht.cz [social_fb_title] => [social_tw_title] => [social_yt_title] => [drobecky] => Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚAPV [intranet_odkaz] => http://intranet.vscht.cz/ [intranet_text] => Intranet [den_kratky_1] => po [novinky_kategorie_1] => Akce VŠCHT Praha [novinky_kategorie_2] => Důležité termíny [novinky_kategorie_3] => Studentské akce [novinky_kategorie_4] => Zábava [novinky_kategorie_5] => Věda [novinky_archiv_url] => /novinky [novinky_servis_archiv_rok] => Archiv z roku [novinky_servis_nadpis] => Nastavení novinek [novinky_dalsi] => zobrazit další novinky [den_kratky_4] => čt [den_kratky_2] => út [archiv_novinek] => Archiv novinek [logo_mobile_href] => / [logo_mobile] => [mobile_over_nadpis_menu] => Menu [mobile_over_nadpis_search] => Hledání [mobile_over_nadpis_jazyky] => Jazyky [mobile_over_nadpis_login] => Přihlášení [menu_home] => Domovská stránka [zobraz_desktop_verzi] => zobrazit plnou verzi [novinky_archiv] => Archiv aktualit [den_kratky_0] => ne [api_obor_druh_B] => Bakalářský studijní obor [charakteristika] => Charakteristika [vice] => → více [uplatneni] => Uplatnění [studijni_plan] => Studijní plán [mene] => → méně [api_obor_druh_N] => Navazující magisterský studijní obor [api_obor_druh_D] => Doktorský studijní obor [studijni_plan_povinne_predmety] => Povinné předměty [studijni_plan_volitelne_predmety] => Povinně volitelné předměty [more_info] => více informací [fakulta_FPBT_odkaz] => Fakulta potravinářské a biochemické technologie [fakulta_FPBT] => http://fpbt.vscht.cz/ [zobraz_mobilni_verzi] => zobrazit mobilní verzi [stahnout] => Stáhnout [dokumenty_kod] => Kód [dokumenty_nazev] => Název [dokumenty_platne_od] => Platné od [dokumenty_platne_do] => Platné do [den_kratky_5] => pá [paticka_mapa_odkaz] => /zakladni-informace/sidlo [den_kratky_3] => st [den_kratky_6] => so [nepodporovany_prohlizec] => Ve Vašem prohlížeči se nemusí vše zobrazit správně. Pro lepší zážitek použijte jiný. [preloader] => Počkejte prosím chvíli... ) [poduzel] => stdClass Object ( [15105] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [15112] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 15112 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [15109] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 15109 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [15111] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 15111 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [iduzel] => 15105 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [15106] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [18317] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Domovská stránka [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 18317 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/home [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15445] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Základní informace [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Ústav analýzy potravin a výživy je součástí Fakulty potravinářské a biochemické technologie. Výzkumné projekty jsou zaměřeny především na problematiku kvality, autenticity a bezpečnosti potravin, krmiv, potravinových surovin, doplňků stravy apod. Zvláštní pozornost je věnována studiím zabývajícím se interakcemi/degradacemi jednotlivých složek potravin, což může vést ke změnám nutriční hodnoty a/nebo senzorických vlastností. Velká část výzkumu se soustředí na hodnocení vlivu životního prostředí na člověka, hodnocení cest expozice různým skupinám látek, především v rámci lidského biologického monitoringu. V posledních letech jsou v rámci interdisciplinárního výzkumu aplikovány tzv. „omics“ technologie při posuzování in vivo/in vitro účinků vyvolaných biologicky aktivními látkami (zdraví prospěšnými, i toxickými).

[iduzel] => 15445 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/zakladni-informace [skupina_www] => Array ( ) [url] => /zakladni-informace [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15269] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Studium [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Ústav analýzy potravin a výživy nabízí zájemcům o studium následující studijní obory:

 

Bakalářské studium

      studijní obor:      Chemie a analýza potravin

                                         Forenzní analýza

 

Magisterské studium

      studijní obor:      Kvalita a bezpečnost potravin

                                        Forenzní biologická analýza

 

Doktorské studium

      studijní obor:       Chemie a analýza potravin

[iduzel] => 15269 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/studium [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studium [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15126] => stdClass Object ( [nazev] => Věda a výzkum [seo_title] => Věda a výzkum [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Klíčové oblasti našeho výzkumu

 

CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN

Vývoj nových pokročilých postupů pro analýzu různých skupin kontaminantů v potravinách, krmivech a vzorcích životního prostředí; výzkum preventivních opatření a strategií vedoucích k jejich minimalizaci:

  • Mykotoxiny a další přírodní toxiny
  • Rezidua pesticidů / veterinárních léčiv
  • POPs a jiné průmyslové kontaminanty
  • Kontaminanty z materiálů přicházejících do styku s potravinami / migranty
  • Procesní kontaminanty, Antinutriční látky

 

KVALITA A AUTENTICITA POTRAVIN (FALŠOVÁNÍ POTRAVIN)

Implementace nových analytických postupů pro charakterizaci a klasifikaci:

  • Metabolomu: metody profilování nebo fingeprintu (otisky prstů) založené na použití hmotnostní spektrometrie s vysokým rozlišením (ve spojení s kapalinovou (LC), plynovou (chromatografie) nebo ambientní Ms); pokročilé zpracování dat; identifikace markerů
  • Biologicky aktivních látek: bioprospekce; necílová analýza (non-target pro screening) "neznámých"  látek v rostlinách / mikroorganismech; identifikace látek využívajících techniku vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrie
  • Aromatické látky: kombinace instrumentální a senzorické analýzy; hodnocení založené na kombinaci analýzy pomocí plynové chromatrografie a olfaktometrické detekce

 

 Naše pracoviště úzce spolupracuje v oblasti QA / QC s referenčními laboratořemi EU (EURL) sítě, účastní se mezilaboratorních studiích, a participuje i na přípravě referenčních materiálů.

 "Metrologická a zkušební laboratoř" Ústavu analýzy potravin a výživy je akreditována podle mezinárodní normy ISO / IEC 17025: 2005 Českým institutem pro akreditaci, pro externí kontrolu kvality, laboratoř se pravidelně účastní zkoušení způsobilosti (FAPAS, EU PT, IRMM, IAEA, etc.).

[iduzel] => 15126 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15124] => stdClass Object ( [nazev] => Aktivity ústavu [seo_title] => Aktivity ústavu [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 15124 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/aktivity-ustavu [skupina_www] => Array ( ) [url] => /aktivity-ustavu [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [4319] => stdClass Object ( [nazev] => Metrologická a zkušební laboratoř [seo_title] => Metrologická a zkušební laboratoř [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Metrologická a zkušební laboratoř, celoškolské vědecko-výzkumné pracoviště zřízené při Ústavu analýzy potravin a výživy FPBT VŠCHT Praha.

Laboratoř je akreditována Českým institutem pro akreditaci podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005 (Posuzování shody-všeobecné požadavky na způsobilost zkušebních a kalibračních laboratoří) jako zkušební laboratoř č. 1316.2.

Laboratoř nabízí:

  • provádění akreditovaných i neakreditovaných zkoušek a poskytování konzultací a expertíz v oblasti analýzy potravin, lihovin, potravních doplňků, zemědělských produktů, krmiv, složek životního prostředí a biologicky aktivních přírodních látek, včetně látek návykových,
  • vývoj a validaci analytických metod a detekčních technik,
  • organizaci a interpretaci mezilaboratorních testů a studií,
  • účast na mezinárodní spolupráci v oblasti rozvoje a standardizace analytických metod  (spolupráce s NMi, Evropskými referenčními laboratořemi pro potraviny a IRMM),
  • provádění výzkumné činnosti v oblasti analytických postupů, detekčních a separačních technik a chemické metrologie,
  • provádění forenzních analýz a zpracování expertních posudků.     

Laboratoři je přiznán flexibilní rozsah akreditace: může modifikovat existující zkušební metody a/nebo rozšířit rozsah zkoušených parametrů v dané oblasti akreditace, případně vyvíjet další zkušební metody v rámci akreditovaných zkoušek.
Aktuální seznam činností prováděných v rámci flexibilního rozsahu je k dispozici v laboratoři.
Laboratoř je způsobilá poskytovat odborná stanoviska a interpretace výsledků zkoušek.

Kontakty:
Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., vedoucí laboratoře, Jana.Hajslova@vscht.cz, tel. 224 314 096; 220 443 185; mobil 602 833 424
Prof. Ing. Vladimír Kocourek, CSc., Vladimir.Kocourek@vscht.cz, tel. 220 443 057 
Ing. Jana Kohoutková, Ph.D. Jana.Kohoutkova@vscht.cz, tel. 220 443 184
Ing. Martina Vlčková, Martina.Vlckova@vscht.cz, tel. 220 443 180

→ více informací

[iduzel] => 4319 [canonical_url] => //intranet.vscht.cz/laboratore/akreditovane-laboratore/mzl [skupina_www] => Array ( ) [url] => /mzl [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [10947] => stdClass Object ( [nazev] => Přístup odepřen [seo_title] => Přístup odepřen [seo_desc] => Chyba 403 [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => zamek [obrazek] => [obsah] =>

Nemáte přístup k obsahu stránky.

Zkontrolujte, zda jste v síti VŠCHT Praha, nebo se přihlaste (v pravém horním rohu stránek).

[iduzel] => 10947 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error403] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_ikona [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [1485] => stdClass Object ( [nazev] => Stránka nenalezena [seo_title] => Stránka nenalezena [seo_desc] => Chyba 404 [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Požadovaná stránka se na webu již nenachází. Kontaktuje prosím webmastera a upozorněte jej na chybu.

Pokud jste změnili jazyk stránek, je možné, že požadovaná stránka v překladu neexistuje. Pro pokračování prosím klikněte na home.  

Děkujeme!

[iduzel] => 1485 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error404] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 15106 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [519] => stdClass Object ( [nadpis] => [data] => [poduzel] => stdClass Object ( [22178] => stdClass Object ( [nazev] => Detaily oboru [seo_title] => Detaily oboru [seo_desc] => [autor] => Pedagogické oddělení [autor_email] => studium@vscht.cz [obsah] => [iduzel] => 22178 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/obory [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/obory [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [39581] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-staff.vscht.cz/studijni-plan/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 39581 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system-plan-pdf [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system-plan-pdf [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [30344] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/obory/U/sitemap/lang/en/foreigner [urlwildcard] => [iduzel] => 30344 [canonical_url] => //study.vscht.cz/obory_sitemap_foreigner.xml [skupina_www] => Array ( ) [url] => /obory_sitemap_foreigner.xml [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [30128] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/redirect/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30128 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30124] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/redirect/context/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30124 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30011] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30011 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [28344] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/obory/U/sitemap/lang/cs [urlwildcard] => [iduzel] => 28344 [canonical_url] => //study.vscht.cz/obory_sitemap_cs.xml [skupina_www] => Array ( ) [url] => /obory_sitemap_cs.xml [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [25054] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => http://cis-test1.vscht.cz:8001/prace/seznam/druh/I/fakulta/FCHI/index/schovat/obor,ustav/seskupit/ustav,obor/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 25054 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [25057] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => http://cis-test1.vscht.cz/prace/seznam/ [iduzel] => 25057 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22180] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web.vscht.cz/obory/S/predmet/ [iduzel] => 22180 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/predmet [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/predmet [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22177] => stdClass Object ( [nazev] => Studijní plán [seo_title] => Studijní plán [seo_desc] => [autor] => Pedagogické oddělení [autor_email] => studium@vscht.cz [obsah] => [iduzel] => 22177 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/studijni-plan [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/studijni-plan [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22005] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web.vscht.cz/obory/U/obory/obor/FCHI-CHEMIE,FCHT-T,FCHT-V,FCHI-ANFYCH [iduzel] => 22005 [canonical_url] => //study.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 519 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => web [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )

DATA


stdClass Object
(
    [nazev] => Věda a výzkum
    [seo_title] => Věda a výzkum
    [seo_desc] => 
    [autor] => 
    [autor_email] => 
    [obsah] => 

Klíčové oblasti našeho výzkumu

 

CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN

Vývoj nových pokročilých postupů pro analýzu různých skupin kontaminantů v potravinách, krmivech a vzorcích životního prostředí; výzkum preventivních opatření a strategií vedoucích k jejich minimalizaci:

  • Mykotoxiny a další přírodní toxiny
  • Rezidua pesticidů / veterinárních léčiv
  • POPs a jiné průmyslové kontaminanty
  • Kontaminanty z materiálů přicházejících do styku s potravinami / migranty
  • Procesní kontaminanty, Antinutriční látky

 

KVALITA A AUTENTICITA POTRAVIN (FALŠOVÁNÍ POTRAVIN)

Implementace nových analytických postupů pro charakterizaci a klasifikaci:

  • Metabolomu: metody profilování nebo fingeprintu (otisky prstů) založené na použití hmotnostní spektrometrie s vysokým rozlišením (ve spojení s kapalinovou (LC), plynovou (chromatografie) nebo ambientní Ms); pokročilé zpracování dat; identifikace markerů
  • Biologicky aktivních látek: bioprospekce; necílová analýza (non-target pro screening) "neznámých"  látek v rostlinách / mikroorganismech; identifikace látek využívajících techniku vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrie
  • Aromatické látky: kombinace instrumentální a senzorické analýzy; hodnocení založené na kombinaci analýzy pomocí plynové chromatrografie a olfaktometrické detekce

 

 Naše pracoviště úzce spolupracuje v oblasti QA / QC s referenčními laboratořemi EU (EURL) sítě, účastní se mezilaboratorních studiích, a participuje i na přípravě referenčních materiálů.

 "Metrologická a zkušební laboratoř" Ústavu analýzy potravin a výživy je akreditována podle mezinárodní normy ISO / IEC 17025: 2005 Českým institutem pro akreditaci, pro externí kontrolu kvality, laboratoř se pravidelně účastní zkoušení způsobilosti (FAPAS, EU PT, IRMM, IAEA, etc.).

[submenuno] => [iduzel] => 15126 [platne_od] => 27.10.2015 08:07:00 [zmeneno_cas] => 27.10.2015 08:08:04.462805 [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Martina Vlčková [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum [idvazba] => 24437 [cms_time] => 1506144304 [skupina_www] => Array ( ) [slovnik] => Array ( ) [poduzel] => stdClass Object ( [15572] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Granty a projekty [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Granty a projekty

Národní projekty

Aktuálně řešené
Ukončené

Mezinárodní projekty

Aktuálně řešené
Ukončené

IGA – VŠCHT Praha

Studentské badatelské projekty

PIGA - Pedagogická interní grantová agentura

Projekty studentů a akademických pracovníků

[poduzel] => stdClass Object ( [37612] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 37612 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/granty/37612 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/granty/37612 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15573] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Granty tuzemských agentur [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Aktuálně řešené projekty tuzemských agentur

  Projekty MŠMT

  Kód   Období

Biomarkery expozice vybraným látkám znečišťujícím ovzduší, posouzení zdravotních rizik u dětské populace

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D. 

   2017 - 2020

Implementace pokročilých analytických technologií pro bioprospekci mikrořas

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

  2017 - 2019 

Cooperation in research and development of sea-buckthorn enriched foods

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha:  doc. Dr. Ing. Karel Cejpek

8X17020 2017 - 2018

Faces of changing climate in Danube region. Occurence of mycotoxins in maize and suggesting the mitigation strategy

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D. 

8X17059 2017 - 2018

Pražské vysokoškolské analytické centrum II a III - NPU 2015-2020 (PVAC NPU 2015)

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Dr. Ing. Jan Poustka

LO1601 2016 - 2020 

 

Projekty GAČR

Kód   Období  

Charakterizace anorganických nanočástic pomocí ultrarychlé hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Oto Mestek, CSc.

17-00291S 2017 - 2019

Dlouhodobý vliv různých typů hnojení na půdní biotu s důrazem na účinek organických polutantů spojených s lidskou činností 

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Kateřina Demnerová, CSc. 

16-07441S 2016 - 2018

Nová komplexní strategie pro stanovení biologických efektů směsí chemikálií vyskytujících se v

potravinách a potravních doplňcích

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D. 

16-06008S 2016 - 2018

 

Projekty Ministerstva zdravotnictví

Kód    Období   

Nutriční terapie nemocí jater různé etiologie: vliv n-3 mastných kyselin

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. 

15-28745A 2015 – 2018

 

Projekty Ministerstva zemědělství 

Kód     Období    

Inovace systému integrované ochrany řepky pro omezení negativních dopadů současné technologie pěstování 

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. 

QJ1610217 2016 - 2018 

Komplexní strategie pro efektivní odhalování falšování potravin v řetězci (provo)výroba-spotřebitel

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. 

QJ1530272 2015 – 2018

 

Projekty TAČR

Kód     Období     

Charakterizace a selekce C. sativa pomocí velkokapacitních metod

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. 

TA04010331 2014 – 2018

Centrum kompetence pro výzkum biorafinací

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Karel Melzoch, CSc. 

TE01020080 2012 – 2018





[iduzel] => 15573 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/granty/15573 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [24367] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => PIGA - Pedagogická interní grantová agentura [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

PIGA 2017 - aktuálně řešené projekty studentů a akademických pracovníků

Číslo projektu

Název projektu 

Řešitel
C1_VSCHT_2017_007  Inovace a zatraktivnění seminářů z předmětu Potravinářské zbožíznalství

doc. Ing. Zuzana Réblová, Ph.D.

C1_VSCHT_2017_024 Inovace Laboratoří analýzy potravin a přírodních produktů – Aplikace pokročilých metod pro zpracování dat v FTIR spektrometrii

prof. Dr. Ing. Jan Poustka 

C1_VSCHT_2017_034 Prodloužení licence programu SPSS Modeler pro výuku statistiky a chemometrie Ing. František Pudil, CSc. 
C1_VSCHT_2017_062 Tvorba studijních a výukových materiálů pro předmět Senzorická analýza

doc. Dr. Ing. Marek Doležal 

C1_VSCHT_2017_065 Chemická bezpečnost potravin v souvislostech: nová koncepce předmětu s akcentem na aktivní roli studentů

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.

  

PIGA 2016 - ukončené projekty studentů a akademických pracovníků

Číslo projektu

Název projektu 

Řešitel
C_VSCHT_2016_010  Inovace výuky statistiky a chemometrie  Ing. František Pudil, CSc. 
C_VSCHT_2016_036  Inovace Laboratoří analýzy potravin a přírodních produktů – Charakterizace potravinových komodit pomocí FTIR spektrometrie. 

prof. Dr. Ing. Jan Poustka 

C_VSCHT_2016_038  Příprava studijních opor pro výuku inovovaného předmětu N323013 Dietologie 

doc. Ing. Jan Pánek, CSc. 

C_VSCHT_2016_043  Zvýšení efektivity výuky předmětů Fakulty potravinářské a biochemické technologie s využitím moderních interaktivních pomůcek  prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. 
C_VSCHT_2016_049  Zavedení komunikačního portálu pro chemické reakce v potravinách 

doc. Dr. Ing. Karel Cejpek 

C_VSCHT_2016_052  Implementace elektronického hodnocení ve výuce Senzorické analýzy 

doc. Dr. Ing. Marek Doležal 

 

PIGA 2015 - ukončené projekty studentů a akademických pracovníků

 Číslo projektu

Název projektu 

 Řešitel

C_VSCHT_2015_056

Rozvoj databáze chemických reakcí v potravinách

doc. Dr. Ing. Karel Cejpek

C_VSCHT_2015_054

Příprava studijních opor pro výuku předmětu N323019 Laboratoř technologie přípravy stravy

doc. Ing. Jan Pánek, CSc.

C_VSCHT_2015_012

Zavedení nové úlohy do Laboratoří analýzy potravin a přírodních produktů: Charakterizace rostlinných olejů pomocí FTIR spektrometrie.

prof. Dr. Ing. Jan Poustka

C_VSCHT_2015_038

Vytvoření e-learningových studijních opor pro předmět Potravinářské zbožíznalství

doc. Ing. Zuzana Réblová, Ph.D.

C_VSCHT_2015_057

Příprava studijních opor výuky chemie potravin pro hostující studenty ze zahraničí

doc. Dr. Ing. Marek Doležal

 

PIGA 2014 - ukončené projekty studentů a akademických pracovníků

Číslo projektu

Název projektu

Řešitel

C_VŠCHT_2014_039

Inovace laboratoří z obrazové analýzy potravin

Ing. František Pudil, CSc.

C_VŠCHT_2014_048

Metabolomika jako nástroj pro hodnocení biologicky aktivních látek

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.

C_VŠCHT_2014_051

Inovace výuky senzorické analýzy

doc. Dr. Ing. Zdenka Panovská

C_VŠCHT_2014_053

Multimediální příručka chemických reakcí v potravinách

doc. Dr. Ing. Karel Cejpek

C_VŠCHT_2014_034

Příprava studijních opor pro výuku o výživě člověka na základních školách

Ing. Jakub Fišnar

[iduzel] => 24367 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/granty/24367 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/granty/24367 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15576] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Granty tuzemských agentur - ukončené [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Granty tuzemských agentur - ukončené

Řešitel VŠCHT: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Projekty MŠMT

Kód Období
Deepening of cooperation in bioactive compounds research (BIOCOM) 7F16028 2017
Novel analytical strategies for control of contaminants mixtures in food: development of joint platform (CONTAMMIX) 7F16027 2017
Inovativní analytické techniky pro hodnocení bezpečnosti potravin a krmiv 7AMB15AR008 2015 - 2016
Pražské vysokoškolské středisko pro ochranu zdraví, bezpečnost potravin a ochranu životního prostředí  LO1215  2013 - 2016 
Moderní analytické strategie pro metabolomiku léčivých rostlin a produktů z nich vyrobených LD14092 2014 – 2015
Metabolomický fingerprinting a profilování jako nástroj pro autentikaci a detekci falšování šafránu LD12035 2012 – 2015
Charakterizace potravinových surovin v rámci studia vlivu technologického zpracování a trávení potravin na speciaci minerálních látek a biologickou využitelnost LD11077 2011 – 2014
Inovativní strategie efektivní kontroly bezpečného produkčního řetězce potravin LH11059 2011 – 2014
FeedScreen: Inovativní přístupy pro rychlé a komplexní zhodnocení mykotoxinové kontaminace krmiv OC10059 2010 – 2012
Inovativní přístupy pro rychlé a komplexní zhodnocení mykotoxinové kontaminace krmiv OC10059 2010 – 2012
Screening rezistence rostlin k abiotickému stresu pomocí hmotnostní spektrometrie v otevřené atmosféře OC10058 2010 – 2012
Metabolomické profilování: efektivní nástroj pro hodnocení welfare ryb (Cyprinus carpio) OC09063 2009 – 2011
Využití moderních metod hmotnostní spektrometrie při detekci chorob jádrovin OC09062 2009 – 2011
Metody zjišťování exprese fytoestrogenů do mléka dojnic a jejich dynamika při technologickém zpracování 2B08073 2008 – 2011
Volné a vázané formy fusariových mykotoxinů v cereáliích a produktech zpracovatelských technologií, strategie kontroly a možnosti minimalizace 2B08049 2008 – 2011
Strategie zajištění chemické bezpečnosti tepelně zpracovaných výrobků z brambor a cereálií 2B06168 2006 – 2011
Nové metody stanovení chemických a biologických kontaminantů v rámci různých režimů chemických ošetření škůdců v potravinářské výrobě 2B06099 2006 – 2011
Semeno lnu pro zdraví člověka 2B06087 2006 – 2011
Charakterizace a vlastnosti významných produktů Maillardovy reakce OC927 2006 – 2009
Nové analytické strategie pro identifikaci a kvantifikaci xenobiotik v městských odpadních vodách COST OC 107 2006 – 2008
Nové přístupy ke kontrole rizikových látek vznikajících při tepelném zpracování potravin COST OC 927 2006 – 2008
Osud vybraných zdraví prospěšných složek při zpracování potravinových plodin COST OC 926 2006 – 2008
Sekundární metabolity v potravinových plodinách z e ekologického zemědělství COST OC 924 2006 – 2008
Znečištění vod v přírodních porézních médiích různých měřítek. Zhodnocení vlivu povodní na agrární ekosystémy v České republice COST OC 629 2003 – 2006
Minimalizace reziduí pesticidů v potravinách a životním prostředí ME 593 2002 – 2004

Projekty Ministerstva zemědělství

Kód Období
Vyšší nutriční a hygienicko-toxikologická kvalita hlavních druhů polní zeleniny pěstované v inovovaných systémech integrované a ekologické produkce  QJ1210158  2012 - 2016 
Bezpečná a kvalitní zelenina r. Allium se zaměřením na česnek z domácích zdrojů  QJ1210165  2012 - 2016  
Inovace pěstitelských systémů jádrovin se zaměřením na organickou produkci tržní kvality QJ1210209 2012 - 2015
Vývoj a aplikace nových efektivních postupů pro kontrolu kvality produktů zemědělské v řetězci prvovýroba a posouzení bezpečnosti potravin QI101B267 2012 – 2014
Navrhnout nové postupy údržby trvalých travních porostů v LFA minimalizací hygienických rizik spojených s výskytem alergenních mikroorganismů především z rodu Fusarium QI111C016 2011 – 2014
Komplexní strategie pro minimalizaci negativního dopadu infekce toxinogenními houbami rodu Fusarium v obilovinách a odvozených produktech QI111B044 2011 – 2014
Bezpečnost cereálních bioproduktů z pohledu výskytu alternáriových a fusariových mykotoxinů QI111B154 2011 – 2014
Nová strategie hodnocení kvality a autenticity potravinových surovin a produktů živočišného původu v řetězci prvovýroba–spotřebitel QI91B306 2011 – 2013
Stanovení příčin a možností omezení nových rizik spojených s výskytem fuzáriových mykotoxinů a jejich vázané formy v obilovinách QH81060 2008 – 2012
Půdoochranné pěstitelské systémy u brambor se zaměřením na kvalitní ekologickou produkci na orné půdě QH82149 2008 – 2012
Zvýšení účinnosti integrované ochrany jádrovin proti komplexu škodlivých činitelů zaváděním biologických prostředků a podporou biodiverzity agroekosystémů sadů QH92179 2009 – 2011
Minimalizace obsahu reziduí pesticidů v jablkách a meruňkách určených jako surovina pro výrobu dětské výživy QH91228 2009 – 2011
Metody diagnostiky rezistence škůdců řepky olejné a obilovin k zoocidům QH91152 2009 – 2011
Pěstitelské systémy u máku se zaměřením na kvalitu a bezpečnost ekologické a integrované produkce QH92106 2009 – 2011
Inovace systému integrované ochrany polní zeleniny vůči živočišným škůdcům QH81292 2008 – 2011
Podpora zdravého chovu včel a kvalitní produkce s využitím přírodních látek s antimikrobiálním a probiotickým účinkem QH72144 2007 – 2011
Inovace systémů integrované ochrany drobného ovoce proti komplexu škodlivých činitelů se zvláštním zřetelem na produkci jahod určených jako surovina pro dětskou výživu QH71164 2007 – 2011
Výběr producentů vysokého obsahu prekursoru biologicky aktivních látek z kolekce Allium na základě charakterizace souboru a studia struktury a funkce stěžejních genů 1G58084 2005 – 2009
Inovace ochrany jádrovin vůči škůdcům v systému integrované produkce ovoce a v organickém zemědělství 1G58081 2005 – 2009
Produkce kvalitních a bezpečných cereálních produktů s využitím různých strategií ochrany kukuřice a skladovaných produktů 1B53043 2005 – 2008
Integrovaná produkce jablek vedoucí k získání bezpečné suroviny pro dětskou výživu 1G46073 2004 – 2008
Látky s estrogenními účinky v potravních řetězcích, ovlivnění zdraví a užitkovosti hospodářských zvířat a bezpečnosti potravin QF3025 2003 – 2007
Kontaminace pšenice mykotoxiny a rezidui pesticidů v různých pěstitelských systémech a možnosti jejich eliminace QF3121 2003 – 2007
Harmonizace s EU v uplatňování principů farmakovigilace v akvakulturních chovech V ČR QF3029 2003 – 2007

Projekty TAČR

Kód Období
Mikrořasy jako perspektivní zdroje omega-3 nenasycených mastných kyselin a jejich inkorporace do potravního řetězce člověka TA03011027 2013 - 2016
Zvýšení fytoremediační a produkční kapacity energetických rostlin na marginálních a kontaminovaných půdách prostřednictvím endofytních a mykorhizních symbiontů TA03011184 2013 - 2016
TC: Bioracionální nízkoenergetické technologie dezinsekce škůdců v potravinářství jako alternativa k neekologickým termickým a toxickým zásahům TA1020712 2011 – 2014

Projekty GAČR

Kód   Období  

Transformace a speciace selenu v potravním řetězci: vliv diety obohacené selenem

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: prof. Ing. Oto Mestek, CSc.

13-04580S 2014 - 2016

Dopady znečištění ovzduší na genom novorozenců

Hlavní řešitel za VŠCHT Praha: doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D. 

13-13458S 2013 – 2016

Projekty ERDF

Kód  Období 
PVAC III  CZ.2.16/3.1.00/24503 2015
 PVAC II CZ.2.16/3.1.00/21537  2014 - 2015
 PVAC I CZ.2.16/3.1.00/22197  2010 - 2011

[iduzel] => 15576 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/granty/15576 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15662] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Mezinárodní projekty - aktuální [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Mezinárodní projekty - aktuální

Aktuálně řešené projekty

Název Poskytovatel Kód Období

AUTHENT-NET - Food Authenticity Research Network

EK, H2020

H2020-SFS-2015-1-696371

2016 - 2018

FOODINTEGRITY - Ensuring the Integrity of the European food chain

EK, FP7

CL, 613688, FP7-KBBE-2013-7-single-stage

2014 – 2018

FoodSmartphone - Smartphone analyzers for on-site testing of food quality and safety 

EK, H2020 

H2020-MSCA-ITN-2016

No. 720325 
2017 - 2020 

HBM4EU - European Human Biomonitoring Initiative 

EK, H2020  

SC1-PM-05-2016,        H2020-SC1-2016-RTD

No. 733032  

2017 - 2021 

MultiCoop  - Multidisciplinary approach to strengthen cooperation and establish novel platform for comprehensive assessment of food and feed safety

EK, H2020 H2020-TWINN-2015-Twinning 692195 2016 - 2018

NORFRYG - Increased assortment, quality and value of Norwegian frozen vegetables

The Research Council of Norway/Foundation for Research Levy on Agricultural Products (FFL) 256388/E50 2016 - 2019

[iduzel] => 15662 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/granty/15662 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15663] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Mezinárodní projekty - ukončené [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => [obrazek] => [obsah] =>

Mezinárodní projekty - ukončené

Řešitel VŠCHT: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

Ukončené projekty

NázevPoskytovatelKódObdobí

Establishing of Institutional Cooperation between UiT The Arctic University of Norway and University of Chemistry and Technology in Prague in education in the field of food quality and biotechnology

www.uct-uit-cooperation.eu

EEA and Norway grants, CZ07 - Bilateral Scholarship Programme NF-CZ07-ICP-3-2642015 2015 - 2016

Occurrence of tropane alkaloids in food 

EFSA BIOCONTAM_2014_GA1  2015 - 2016

AuthenticFood - Fast methods for AUTHENTICation of organic plant based FOODs 

EK, FP7    ERA–NET–CORE ORGANIC II  2010 - 2013 

FOODSEG - Safe Food for Europe – Coordination of research activities and Dissemination of research results of EC funded research on food safety 

EK, FP7   FP7–266061–CSA  2011 - 2014 

NANOLYSE - Nanoparticles in food: Analytical methods for detection and characterisation

EK, FP7  FP7–245162–CP  2011 - 2013 

PROMETHEUS - PROcess contaminants: Mitigation and Elimination Techniques for High food quality and their Evaluation Using Sensors & Simulation

EK, FP7   FP7–265558–CP  2011 - 2014 

QSAFFE - Quality and SAfety of Feeds and Food for Europe

EK, FP7  FP7–265702–CP 2011 - 2014

SUCCIPACK -  Development of active, intelligent and sustainable food PACKaging using PolybutyleneSUCCInate

EK, FP7  FP7–289196–CP  2012 - 2014
PERFOOD – PERFluorinated Organics in Our Diet EK, FP7 FP7-KBBE-2008-2B 2009 – 2012
CONFFIDENCE – Contaminants in Food and Feed, Inexpensive detection for control of exposure EK, FP7 KBBE-2007-2-4-02 2009 – 2012
EMERCON – Identification and quantification of emerging organic contaminants in the Czech aquatic ecosystem and food market supply. With focus on perfluorinated alkylated compounds EEA Grants / NVF A/CZ0046/2/0026 2009 – 2010
TRUEFOOD – Traditional United Europe Food EK, FP6 FOOD CZ-2006-016264 2006 – 2010
TRACE – Tracing the origin of food EK, FP6 FOOD-006942 2003 – 2009
QUALITY LOW INPUT FOOD – Improving quality and safety and reduction of cost in the European organic and "low input" supply chains EK, FP6 FOOD-CT-2003-506358 2003 – 2009
HEATOX – Heat-generated food toxicants – Identification, characterisation and risk minimisation EK, FP6 Food-CT-2003-506820 2003 – 2010
BIOCOP – New Technologies to Screen Multiple Contaminants in Foods EK, FP6 FOOD-CT-2004-06988 2004 – 2010
STAMPS – Standardized passive samplers. Sampling and determination of priority pollutants in surface waters bioavailable fraction. EK, FP5 EVK1-CT-2002-00119 2003 – 2006
FIRE – Brominated flame retardants – integrated risk assessment for endocrine effects. Assessment of contamination levels, analytical techniques EK, FP5 QLK4-CT-2002-00596 2003 – 2007
The presence and risk of nitro-polycyclic aromatic hydrocarbons. INCO – COPERNICUS EK, FP4 IC15 CT98 0339 1999 – 2002
IENICA-MILLENIUM: Interactive European Network For Industrial Crops And Their Applications EK, FP4 QLRT-2000-0011 2000 – 2003
Disseminating the results of EU food research programmes to small and medium sized food industries, health professionals and consumer groups a 24 – country interactive network. Flair Flow 4 EK, FP4 QLK1-CT-2000-00040 2000 – 2003
Biological reference materials for organic contaminants – BROC EK EU-SMT BROC01/05 2002 – 2004
Minimization of pesticide residues in processed products and the environment. Pesticides in baby food Analytical methods and the effect of processing on pesticide residues – minimization of residues, HACCP. NATO SfP SfP-977983 1999 – 2005

[iduzel] => 15663 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/granty/15663 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/granty/15663 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15664] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => VIGA 2017 [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

VIGA 2017

Název projektu

Kód projektu

Řešitel

Další členové týmu - studenti

Členové týmu - zaměstnanci

Využití superkritické fluidní chromatografie (SFC) pro analýzu kanabinoidů v konopných olejích   Ing. František Beneš

Ing. Marie Bícová

Ing. Alena Zachariášová

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
Vývoj multi-analytické metody pro stanovení vybraných perfluoralkylovaných sloučenin, bromovaných a organofosforových retardérů hoření v prachu vnitřního prostředí A2_FPBT_2017_042 Ing. Tomáš Gramblička

Ing. Kateřina Urbancová

Bc. Miroslava Jeřábková

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
Nová instrumentální platforma pro analýzu reziduí pesticidů v konopí A2_FPBT_2017_060 Ing. Veronika Pekárková

Ing. Jana Ondřejková

Bc. Petr Mráz

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.

Ing. Kateřina Maštovská, Ph.D.

Nutriční a hygienická jakost vybraných rybích výrobků na českém trhu A2_FPBT_2017_028 Ing. Barbora Pohořelá

Ing. Andrea Švarcová

Bc. Veronika Hyžíková

Bc. Lucia Kajúchová

doc. Ing. Jan Pánek, CSc.

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.

 

Inovativní přístup k autentikaci čokolád s využitím superkritické fluidní chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií (SFC-MS)    Ing. Michaela Rektorisová 

Ing. Vít Kosek

Ing. Aleš Krmela

 

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

doc. Dr. Ing. Věra Schulzová

 
Validace nové strategie pro průkaz bio-ovoce  A2_FPBT_2017_049  Ing. Dana Schusterová 

Ing. Eliška Kludská

Ing. Vít Kosek

Ing. Jana Ondřejková

Ing. Veronika Pekárková 

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.

prof. Ing.

Jana Hajšlová, CSc.

Komplexní zhodnocení dietární expozice organickým kontaminantům a příjmu nutrientů z celodenní stravy člověka A2_FPBT_2017_046  Ing. Andrea Švarcová 

Ing. Barbora Pohořelá

Mgr. Adam Zabloudil

Bc. Radka Tamášová 

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.

doc. Ing. Jan Pánek, CSc.

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc. 

Vlasy jako markery expozice různým skupinám environmentálních kontaminantů  A2_FPBT_2017_055  Ing. Kateřina Urbancová

Ing. Dana Schusterová

Ing. Tomáš Gramblička

Bc. Radka Tamášová 

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D. 

[iduzel] => 15664 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/granty/15664 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/granty/15664 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 15572 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/granty [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/granty [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [22026] => stdClass Object ( [nazev] => Přístrojové vybavení [seo_title] => Přístrojové vybavení [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>
  • Infračervený spektrometr s Fourierovou transformací: Nicolet iS50 FT-IR (Thermo Fisher Scientific , USA)

[poduzel] => stdClass Object ( [22130] => stdClass Object ( [nazev] => Kapalinové chromatografy s hmotnostními detektory (LC-MS) [seo_title] => Kapalinové chromatografy s hmotnostními detektory (LC-MS) [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>
  • 6560 Ion Mobility Q-TOF (Agilent Technologies): Quadrupole Time-of-Flight (IM-QTOF) LC/MS system high performance ion mobility, 1290 Infinity UHPLC (Agilent Technologies)
  • 6495 Triple Quadrupole (Agilent Technologies): triple quadrupole LC/MS system, 1290 Infinity II UHPLC (Agilent Technologies)
  • 6600 TripleTOF (SCIEX): high resolution QTOFMS with SelexION® ION Mobility Technology, UltiMate 3000 RS UHPLC (Dionex)
  • 5600 TripleTOF (SCIEX): high resolution QTOFMS, UltiMate 3000 RS UHPLC (Dionex)
  • 5500 QTRAP (SCIEX): quadrupole-linear ion trap, Acquity UPLC (Waters)
  • Q Exactive Plus™ (Thermo Fisher Scientific): Hybrid Quadrupole-Orbitrap Mass Spectrometer, UltiMate 3000 RS UHPLC (Dionex)
  • Exactive (Thermo Fisher Scientific): a benchtop Orbitrap MS, Acquity UPLC (Waters)
  • SYNAPT G2-Si High Definition MS System: QTOFMS with ion mobility, Acquity UPC2 System (Waters)
  • SYNAPT G2 HDMS (Waters): QTOFMS with ion mobility, Acquity UPLC (Waters), 7890A GC system (Agilent Technologies), APGC interface
  • Xevo TQ-S (Waters): triple quadrupole, Acquity UPLC (Waters)
  • LCT Premier XE (Waters): high-resolution TOFMS, AutoPurification HPLC System (Waters)
  • Quattro Premier XE (Waters): triple quadrupole, HPLC Alliance 2695 (Waters)
[iduzel] => 22130 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/22026/22130 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/22026/22130 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_galerie [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [37780] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 37780 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/22026/37780 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/22026/37780 [sablona] => stdClass Object ( [class] => novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22128] => stdClass Object ( [nazev] => Plynové chromatografy s hmotnostně spektrometrickými detektory (GC-MS) [seo_title] => Plynové chromatografy s hmotnostně spektrometrickými detektory (GC-MS) [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>
  • 7200B GC/QTOF (Agilent Technologies): high-resolution QTOFMS, 7890B GC system, PTV, automated SPME unit
  • 7000B GC/MS Triple Quad (Agilent Technologies): 7890A GC system
  • 5975 XL Inert (Agilent Technologies): MSD–quadrupole with electron and chemical ionization / GC 6890N / PTV (Agilent Technologies)
  • HP 5973 (Agilent Technologies): MSD–quadrupole with electron and chemical ionization / GC 6890 / PTV (Agilent Technologies)
  • Pegasus GC–HRT (LECO): high-resolution TOFMS, 7890A GC system (Agilent Technologies), autosampler MPS2 (Gerstel), automated SPME unit
  • Pegasus 4D (LECO): high-speed TOFMS Pegasus III (LECO), 6890 GC×GC system (Agilent Technologies), autosampler MPS2 (Gerstel), automated SPME unit
  • TruTOF (LECO): high-speed TOFMS, 7890 A (Agilent Technologies), automated SPME unit
  • Polaris Q (Finnigan): Ion Trap MS, Trace GC 2000, autosampler Combi PAL (CTC Analytics), PTV, automated SPME unit
[iduzel] => 22128 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/22026/22128 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/22026/22128 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_galerie [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22129] => stdClass Object ( [nazev] => Ambient MS [seo_title] => Ambient MS [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>
  • Direct Analysis in Real Time (DART) connected to 5600 TripleTOF (SCIEX) or Exactive (Thermo Fisher Scientific) or AccuTOF MS system (JEOL)
  • Atmospheric Solids Analysis Probe (ASAP) (Waters) SYNAPT G2 HDMS (Waters)
[iduzel] => 22129 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/22026/22129 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/22026/22129 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_galerie [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [23161] => stdClass Object ( [nazev] => Další přístroje [seo_title] => Další přístroje [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>
  • Infračervený spektrometr s Fourierovou transformací: Nicolet iS50 FT-IR (Thermo Fisher Scientific, USA)
  • Cary 60 UV-Vis spektrofotometr (Agilent Technologies, USA)
  • Agilent 1200 Series Rapid Resolution LC system  with DAD and FLD detectors (Agilent Technologies, USA) 
  • Acquity UPLC with Evaporative Light Scattering (ELS) detector (Waters, USA)

[iduzel] => 23161 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/22026/23161 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/22026/23161 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_galerie [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22028] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 22028 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [iduzel] => 22026 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/22026 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/22026 [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [15852] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Publikace / Publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => [obrazek] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2017

1. Berthiller F., Brera C.,  Iha M.H., Krska R., Lattanzio V.M.T., MacDonald S.,  Malone R.J.,  Maragos C., Solfrizzo M., Stranska-Zachariasova M., Stroka J., Tittlemier S.A.: Developments in mycotoxin analysis: an update for 2015-2016, Review Article. World Mycotoxin Journal (2017) 10 (1): 5-29. (doi: 10.3920/WMJ2016.2138)
2. Bhave A., Schulzova V., Chmelarova H., Mrnka L., Hajslova J.: Assessment of the rosehips based on their biologically active compound content. Journal of Food and Drug Analysis (2017) 25 (3): 681-690. (doi: 10.1016/j.jfda.2016.12.019 )

3. Gbelcová H., Rimpelová S., Ruml T., Fenclová M., Kosek V., Hajšlová J., Strnad H., Kolár M., Vítek L.: Variability in statin-induced changes in gene expression profiles of pancreatic cancer. Scientific Reports (2017) 7: 44219. (doi: 10.1038/srep44219)
4. Gracka A., Raczyk M., Hradecky J., Hajslova J., Jeziorski S., Karlovits G., Michalak B., Bąk N. and Jeleń H.: Volatile compounds and other indicators of quality for cold-pressed rapeseed oils obtained from peeled, whole, flaked, and roasted seeds. European Journal of Lipid Science Technology (2017), accepted. (doi:10.1002/ejlt.201600328)
5.

Hradecky J., Kludska E., Belkova B., Wagner M., Hajslova, J.: Ohmic heating: A promising technology to reduce furan formation in sterilized vegetable and vegetable/meat baby foods. Innovative Food Science and Emerging Technologies (2017) 43: 1-6. (doi: 10.1016/j.ifset.2017.07.018

6. Hrbek V., Krtkova V., Rubert J., Chmelarova H., Demnerova K., Ovesna J., Hajslova J.: Metabolomic Strategies Based on High-Resolution Mass Spectrometry as a Tool for Recognition of GMO (MON 89788 Variety) and Non-GMO Soybean: a Critical Assessment of Two Complementary Methods. Food Analytical Methods (2017), in press. (doi: 10.1007/s12161-017-0929-8)
7.  Humhal T., Kastanek P., Jezkova Z., Cadkova A., Kohoutkova J., Branyik T.: Use of saline waste water from demineralization of cheese whey for cultivation of Schizochytrium limacinum PA-968 and Japonochytrium marinum AN-4. Bioprocess and Biosystems Engineering (2017) 40 (3): 395-402. (doi: 10.1007/s00449-016-1707-5)
8. Hurkova K.,  Rubert J.,  Stranska-Zachariasova M.,  Hajslova J.: Strategies to Document Adulteration of Food Supplement Based on Sea Buckthorn Oil: a Case Study.  Food Analytical Methods (2017) 10 (5): 1317-1327. (doi: 10.1007/s12161-016-0674-4)
9. Jursik M., Kovacova J., Kocarek M., Hamouzova K., Soukup J.: Effect of a non-woven fabric covering on the residual activity of pendimethalin in lettuce and soil. Pest Management Science (2017) 73 (5): 1024-1030. (doi: 10.1002/ps.4421)
10. Kahl J. ,  Busscher N.,  Doesburg P.,  Mergardt G.,  Will F.,  Schulzova V.,  Hajslova J.,  Ploeger A.: Application of Crystallization with Additives to Cloudy and Clear Apple Juice. Food Analytical Methods (2017) 10 (1): 247-255. (doi: 10.1007/s12161-016-0575-6)
11. Kocourek F., Stará J., Holý K., Horská T., Kocourek V., Kováčová J., Kohoutková J., Suchanová M.,  Hajšlová J.: Evaluation of pesticide residue dynamics in Chinese cabbage, head cabbage and cauliflower. Food Additives & Contaminants: Part A (2017) 34 (6): 980-989. (doi: 10.1080/19440049.2017.1311419)         
12. Kosek V., Stránská M., Fenclová M., Ruml T., Vítek L., Hajšlová J.: High resolution mass spectrometry based method applicable for a wide range of 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-coenzyme A reductase inhibitors in blood serum including intermediates and products of the cholesterol biosynthetic pathway. Journal of Chromatography A (2017) 1489: 86-94. (doi: 10.1016/j.chroma.2017.01.084 )
13.

Poapolathep S., Tanhan P., Piasai O., Imsilp K., Hajslova J., Giorgi M., Kumagai S., Poapolathep A.: Occurrence and Health Risk of Patulin and Pyrethroids in Fruit Juices Consumed in Bangkok, Thailand. Journal of Food Protection (2017) 80 (9): 1415-1421. (doi: 10.4315/0362-028X.JFP-17-026)

14. Roberts D., Hajslova J., Pulkrabova J., Silcock P.: Identifying whiskey adulteration by GC/MS through chemical profiling and differential analysis. American Laboratory (2017) 49 (3): 12-15.
15. Rubert J., Monforte A., Hurkova K., Pérez-Martínez G., Blesa J., Navarro J.L., Stranka M., Soriano J.M., Hajslova J.: Untargeted metabolomics of fresh and heat treatment Tiger nut (Cyperus esculentus L.) milks reveals further insight into food quality and nutrition. Journal of Chromatography A (2017) 1514 (8): 80-87. (doi:10.1016/j.chroma.2017.07.071)
16. Rubert J., Righetti L., Stranska-Zachariasova M., Dzuman Z., Chrpova J., Dall'Asta C., Hajslova J.: Untargeted metabolomics based on ultra-high-performance liquid chromatography–high-resolution mass spectrometry merged with chemometrics: A new predictable tool for an early detection of mycotoxins. Food Chemistry (2017) 224: 423-431. (doi: 10.1016/j.foodchem.2016.11.132 )
17. Sabolová M., Johanidesová A., Hasalíková E., Fišnar J., Doležal M., Réblová, Z.: Relationship between the composition of fats and oils and their oxidative stability at different temperatures, determined using the Oxipres apparatus. European Journal of Lipid Science and Technology, in press. (doi: 10.1002/ejlt.201600454)
18.

Socas-Rodríguez B., Lanková D., Urbancová K., Krtková V., Hernández-Borges J., Rodríguez-Delgado M. A., Pulkrabová J., Hajšlová J.: Multiclass analytical method for the determination of natural/synthetic steroid hormones, phytoestrogens, and mycoestrogens in milk and yogurt. Analytical and Bioanalytical Chemistry (2017) 409 (18): 4467-4477. (doi: 10.1007/s00216-017-0391-x)

19. Sochorova L., Hanzlikova L., Cerna M., Drgacova A., Fialova A., Svarcova A., Gramblicka T., Pulkrabova J.: Perfluorinated alkylated substances and brominated flame retardants in serum of the Czech adult population. International Journal of Hygiene and Environmental Health (2017) 220 (2A): 235-243. (doi: 10.1016/j.ijheh.2016.09.003)
20.

Sram R. J., Ambroz A., Dostal M., Honkova K., Hajslova J., Pulkrabova J., Urbancova K., Kosek V., Veleminsky M.,Jr.: THE OSTRAVA REGION, CZECH REPUBLIC: IMPACT OF AIR POLLUTION ON CHILDREN’S HEALTH.  PUBLIC HEALTH PANORAMA (2017) 3 (20): 156-164.

21. Stiborova H., Kolar J., Vrkoslavova J., Pulkrabova J., Hajslova J., Demnerova K., Uhlik O.: Linking toxicity profiles to pollutants in sludge and sediments. Journal of Hazardous Materials (2017) 321: 672-680. (doi: 10.1016/j.jhazmat.2016.09.051)
22. Stranska-Zachariasova M., Kurniatanty I, Gbelcova H., Jiru M., Rubert J., Nindhia T.G.T., D’Acunto C.W., Sumarsono S.H., Tan M.I., Hajslova J., Ruml T.: Bioprospecting of Turbinaria macroalgae as a potential source of health protective compounds. Chemistry & Biodiversity (2017), 14 (2): e1600192. (doi: 10.1002/cbdv.201600192)
23.

Stupak M, Kocourek V., Kolouchova I., Hajslova J.: Rapid approach for the determination of alcoholic strength and overall quality check of various spirit drinks and wines using GC–MS. Food Control (2017) 80: 307-313 (doi: 10.1016/j.foodcont.2017.05.008)

24.

Sumikova T., Chrpova J., Dzuman Z., Salava J., Sterbova L., Palicova J., Slavikova P., Stranska-Zachariasova M., Hajslova J.: Mycotoxins content and its association with changing patterns of Fusarium pathogens in wheat in the Czech Republic. World Mycotoxin Journal (2017) 10 (2) 143-151. (doi: 10.3920/WMJ2016.2133)

25. Urbancova K., Lankova D., Rossner P., Rossnerova A., Svecova V., Tomaniova M., Veleminsky M., Jr., Sram R. J., Hajslova J., Pulkrabova J.: Evaluation of 11 polycyclic aromatic hydrocarbon metabolites in urine of Czech mothers and newborns. Science of the Total Environment (2017) 577: 212–219. (doi: 10.1016/j.scitotenv.2016.10.165)
26.

Vytejčková S., Vápenka L., Hradecký J., Dobiáš J., Hajšlová J., Loriot C., Vannini L., Poustka J.: Testing of polybutylene succinate based films for poultry meat packaging. Polymer Testing (2017) 60: 357–364. (doi: 10.1016/j.polymertesting.2017.04.018)

[poduzel] => stdClass Object ( [15859] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2009 - publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2009

1. Cajka T., Hajslova J., Pudil F., Riddellova K.: Traceability of honey origin based on volatiles pattern processing by artificial neural networks. J. Chromatogr. A (2009) 1216:1458–1462. (doi: 10.1016/j.chroma.2008.12.066).
2. Cejpek K., Maloušková I., Konečný M., Velíšek J.: Antioxidant activity in variously prepared elderberry food and supplements. Czech J. Food Sci.( 2009) 27:S45–S48. (pdf).
3. Cejpek K., Velíšek J.: Advances in the chemistry of isothiocyanate-derived colorants. Czech J. Food Sci.( 2009) 27:S207–S210. (pdf).
4. Čmejlová K; Panovská Z.; Váchová A., Lukešová D.: Time intensity study of sweeteners. Czech J. Food Sci. (2009). 27: S327–S329. (pdf).
5. Doležal M., Kertisová J., Zelinková Z., Velíšek J.: Analysis of bread lipids for 3-MCPD esters. Czech J. Food Sci. (2009) 27: S417–S420. (pdf).
6. Kalachová K., Pulkrabová J., Hrádková P., Poustka J., Hajšlová J.: Polybrominated diphenyl ethers (PBDEs in dust samples from Czech households. Organohal. Comp. (2009) 71:2320–2324.
7. Konečný M., Cejpek K., Čechovská L., Velíšek J.: Transformation pathways of reductones in the advanced Maillard reaction. Czech J. Food Sci. (2009) 27: S149–S152. (pdf).
8. Kostelanska M., Hajslova J., Zachariasova M., Malachova A., Kalachova K., Poustka J., Fiala J., Scott P.M., Berthiller F., Krska R.: Occurrence of deoxynivalenol and its major conjugate, deoxynivalenol-3-glucoside, in beer and some brewing intermediates. J. Agric. Food Chem. (2009) 57:3187–3194. (doi: 10.1021/jf803749u).
9. Krajcova A. Schulzova V., Hajslova J., Bjelkova M.: Lignans in flaxseed. Czech J. Food Sci. (2009) 27:S252–S255.
10. Lacmanova I., Pazlarova J., Kostelanska M., Hajslova J.: PCR-based identification of toxinogenic Fusarium species. Czech J. Food Sci. (2009) 27:90–94.
11. Lojzova L., Riddellova K., Zrostlikova J., Schurek J., Cajka T.: Alternative GC–MS approaches in the analysis of substituted pyrazines and other volatile aromatic compounds formed during Maillard reaction in potato chips. Anal. Chim. Acta (2009) 641: 101–109. (doi: 10.1016/j.aca.2009.03.036).
12. Macova S., Harustiakova D., Kolarova J., Machova J., Zlabek V., Vykusova B., Randak T., Velisek J., Poleszczuk G., Hajslova J., Pulkrabova J., Svobodova Z.: Leeches as sensor-bioindicators of river contamination by PCBs. Sensors (2009) 9:1807–1820. (doi: 10.3390/s90301807).
13. Martinek P., Klem K., Vanova M., Bartackova V., Vecerkova L., Bucher P., Hajslova J.: Effects of nitrogen nutrition, fungicide treatment and wheat genotype on free asparagine and reducing sugars content as precursors of acrylamide formation in bread. Plant Soil Envir. (2009) 55:187–195.(pdf).
14. Mestek O., Koplík R.: Dual detector calibration of PE-Elan inductively coupled plasma mass spectrometers. Chem. Anal. (Warsaw) (2009) 54:1245–1252.
15. Panovská Z., Štern P., Váchová A., Lukešová D., Pokorný J.: Textural and flavour characteristics of commercial tomato ketchup. Czech J. Food Sci. (2009). 27:165–170. (pdf).
16. Panovská Z., Váchová A., Řeřichová J.: Sensitivity of assessors to different ferrous salts. Czech J. Food Sci. (2009). 27: S333-S336. (pdf).
17. Polák J., Mestek O., Koplík R., Šantrůček J., Komínková J., Kodíček M.: Trace elements species fractionation in rye flour and rye (Secale cereale L.) seedlings. Czech J. Food Sci. (2009) 27:39–48. (pdf).
18. Pulkrabova J., Hrádková P., Hajšlová J., Poustka J., Nápravníková M., Poláček V.: Brominated flame retardants and other organochlorine pollutants in human adipose tissue samples from the Czech Republic. Environ. Int. (2008) 35:63–68. (doi: 10.1016/j.envint.2008.08.001).
19. Pulkrabova J., Suchanova M., Hajslova J., Kocourek V., Tomaniova M.: Passive sampling of water and porous media for monitoring of organic pollutants. Chemicke Listy (2009) 103:159–165.
20. Pulkrabova J., Kalachova K., Drabova L., Cajka T., Poustka J., Hajslova J.: Rapid method for simultaneous determination of PCBs, PBDEs and PAHs in fish samples. Organohal. Comp. (2009) 71:2230–2235.
21. Rajchl A., Čížková H., Voldřich M., Lukešová D., Panovská Z.: Methoxypyrazines in Sauvignon Blanc Wines, Detection of Addition of Artificial Aroma. Czech J. Food Sci. (2009) 27: 259–266. (pdf).
22. Randak T., Zlabek V., Pulkrabova J., Kolarova J., Kroupova H., Siroka Z., Velisek J., Svobodova Z, Hajslova J.: Effects of pollution on chub in the River Elbe, Czech Republic. Ecotox. Environ. Safe. (2009) 72:737–746. (doi: 10.1016/j.ecoenv.2008.09.020).
23. Réblová Z., Tichovská D., Doležal M.: Heating of plant oils – fatty acid reactions versus tocopherols degradation. Czech J. Food Sci. (2009) 27:S185–S187. (pdf).
24. Schulzova V., Hajslova J., Peroutka R., Hlavasek J., Gry J., Andersson H.C.: Agaritine content of 53 Agaricus species collected from nature. Food. Addit. Contam. (2009) 26:82–93. (doi: 10.1080/02652030802039903).
25. Stavelova M., Pulkrabova J., Hradkova P., Kalachova K., Zlamalikova J., Stiborova H., Poustka J., Kovar M., Mackova M., Demnerova K., Hajslova J.: PBDEs and HBCD in sewage sludge and river sediments in the Czech Republic: A 3-year survey (2006–2008). Organohal. Comp. (2009) 71:631–636.
26. Trinacty J., Krizova L., Schulzova V., Hajslova J., Hanus O.: The effect of feeding soybean-derived phytoestogens on their concentration in plasma and milk of lactating dairy cows. Arch. Anim. Nutr. (2009) 63:219–229. (doi: 10.1080/17450390902859739).
27. Váchová A., Panovská Z., Lukešová D.: The selection of optimal rate of acid and sweet taste for lemon flavoured drops. Czech J. Food Sci.: (2009). 27, 330–332.
28. Vaclavik L., Cajka T., Hrbek V., Hajslova J.: Ambient mass spectrometry employing direct analysis in real time (DART) ion source for olive oil quality and authenticity assessment. Anal. Chim. Acta (2009) 645:56–63. (doi: 10.1016/j.aca.2009.04.043).
29. Velíšek J., Hajšlová J. a kol.: Chemie potravin I, II, nakladatelství OSSIS,Tábor, 2009, ISBN 978-80-86659-17-6. (info).
30. Zelinková Z., Doležal M., Velíšek J.: Occurrence of 3-chloropropane-1,2-diol fatty acid esters in infant and baby foods. Eur. Food Res. Technol. (2009) 228: 571–578. (doi: 10.1007/s00217-008-0965-0).
[iduzel] => 15859 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15859 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15859 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [40448] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2018 Publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2018

1 Belkova B., Hradecky J., Hurkova K., Forstova V., Vaclavik L., Hajslova J.: Impact of vacuum frying on quality of potato crisps and frying oil. Food Chemistry (2018) 241: 51-59. (doi: 10.1016/j.foodchem.2017.08.062)
2 Righetti L., Rubert J., Galaverna G., Hurkova K., Dall'Asta C., Hajslova J., Stranska-Zachariasova M.: A novel approach based on untargeted lipidomics reveals differences in the lipid pattern among durum and common wheat. Food Chemistry (2018) 240: 775-783. (doi: 10.1016/j.foodchem.2017.08.020)

 

[iduzel] => 40448 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/40448 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [37611] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2016 Publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2016

1. Ambroz A., Vlkova V., Rossner P. Jr., Rossnerova A., Svecova V., Milcova A., Pulkrabova J., Hajslova J., Veleminsky M. Jr., Solansky I., Sram R. J.: Impact of air pollution on oxidative DNA damage and lipid peroxidation in mothers and their newborns. International Journal of Hygiene and Environmental Health (2016) 219: 545–556. (doi:10.1016/j.ijheh.2016.05.010)
2. Chrpova J., Sip V., Sumikova T., Salava J., Palicova J., Stockova L., Dzuman Z., Hajslova J.: Occurrence of fusarium species and mycotoxins in wheat grain collected in the Czech Republic. World Mycotoxin Journal (2016) 9: 317-327. (doi: 10.3920/WMJ2015.1917)
3. Dzuman Z., Stranska-Zachariasova M., Vaclavikova M., Tomaniova M., Veprikova Z., Slavikova P., Hajslova J.: The fate of free and conjugated mycotoxins within the production of distiller’s dried grains with solubles (DDGS). Journal of Agricultural and Food Chemistry (2016) 64: 5085-5092. (doi: 10.1021/acs.jafc.6b00304)
4. de Jong J., López P., Mol H., Baeten V., Fernández Pierna J. A., Vermeulen P., Vincent U., Boix A., von Holst C., Tomaniova M., Hajslova J., Yang Z., Han L., MacDonald S., Haughey S. A., Elliott C. T.: Analytical strategies for the early quality and safety assurance in the global feed chain: Approaches for nitrogen adulterants in soybean meal and mineral and transformer oils in vegetable oils. Trac-Trends in Analytical Chemistry (2016) 76: 203–215. (doi:10.1016/j.trac.2015.11.003)
5. Lankova D., Urbancova K., Sram R.J., Hajslova J., Pulkrabova J.: A novel strategy for the determination of polycyclic aromatic hydrocarbon monohydroxylated metabolites in urine using ultra-high-performance liquid chromatography with tandem mass spectrometry. Analytical and Bioanalytical Chemistry (2016) 408: 2515–25. (doi: 10.1007/s00216-016-9350-1)
6. Loula M. Transfer, Kaňa A., Vosmanská M., Koplík R., Mestek O.: Transfer of thallium from rape seed to rape oil is negligible and oil is fit for human consumption. Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment (2016) 33: 668-673. (doi: 10.1080/19440049.2016.1160329)
7. Mekhanoshina L., Réblová Z.: Content of Polymerised Triacylglycerols in Fat of Fried Foods. Czech Journal of Food Sciences (2016) 34: 211-216. (doi: 10.17221/372/2015-CJFS)
8. Mitrova K., Hrbek V., Svoboda P., Hajslova J., Ovesna J.: Antioxidant activity, s-alk(en)yl-l-cysteine sulfoxide and polyphenol content in onion (allium cepa L.) cultivars are associated with their genetic background. Czech Journal of Food Sciences (2016) 34: 127-132. (doi: 10.17221/268/2015-CJFS)
9.  Mulder PPJ, De Nijs M., Castellari M., Hortos M., MacDonald S., Crews C., Hajslova J. and Stranska M.: Occurrence of tropane alkaloids in food. EFSA supporting publication 2016: EN-1140, 200 pp. (doi:10.2903/sp.efsa.2016.EN-1140)
10.  Pazderu, K., Veprikova, Z., Capouchova, I., Konvalina, P., Prokinova, E., Janovska D., Skerikova A., Honsova, H.: Changes in the content of various Fusarium mycotoxins forms in germinating winter wheat and spring barley kernels. Plant Soil and Environment (2016) 62 (1): 42-46. (doi: 10.17221/708/2015-PSE)
11. Pulkrabova J., Stupak M., Svarcova A., Rossner P., Rossnerova A., Ambroz A., Sram R., Hajslova J.: Relationship between atmospheric pollution in the residential area and concentrations of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in human breast milkScience of the Total Environment (2016) 562: 640-647. (doi: 10.1016/j.scitotenv.2016.04.013)
12. Righetti L., Rubert J., Galaverna G., Folloni S., Ranieri R., Stranska-Zachariasova M., Hajslova J., Dall´Asta C.: Characterization and discrimination of ancient grains: A metabolomics approach. International Journal of Molecular Sciences (2016) 17:1217-1230. (doi: 10.3390/ijms17081217)
13. Rubert J., Lacina O., Zachariasova M., Hajslova J.: Saffron authentication based on liquid chromatography high resolution tandem mass spectrometry and multivariate data analysis. Food Chemistry (2016) 204: 201–209.  (doi:10.1016/j.foodchem.2016.01.003)
14.

Šrám J. R., Rössner P., Jr, Rössnerová A., Dostál M., Milcová A., Švecová V., Pulkrabová J., Hajšlová J., Velemínský M., Jr: Impact of Air Pollution to Genome of Newborns. Central European Journal of Public Health (2016) 24: S40-S44. (doi: 10.21101/cejph.a4536)

15. Stiborova H. ,  Branska B.,  Vesela T.,  Lovecka P.,  Stranska M.,  Hajslova J.,  Jiru M.,  Patakova P.,  Demnerova K.: Transformation of raw feather waste into digestible peptides and amino acids. Journal of Chemical Technology and Biotechnology (2016) 91: 1629–1637. (doi: 10.1002/jctb.4912)
16. Stranska Zachariasova M. Book review on Masked mycotoxins in food: formation, occurrence and toxicological relevance, edited by C. Dall’Asta and F. Berthiller. World Mycotoxin Journal, 2016; 9 (4): 645-646
17. Stranska-Zachariasova M., Kastanek P., Dzuman Z., Rubert J., Godula M., Hajslova J.: Bioprospecting of microalgae: Proper extraction followed by high performance liquid chromatographic–high resolution mass spectrometric fingerprinting as key tools for successful metabolom characterization. Journal of Chromatography B-Analytical Technologies in the Biomedical and Life Sciences (2016) 1015–1016: 22–33. (doi:10.1016/j.jchromb.2016.01.050)

[iduzel] => 37611 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/37611 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/37611 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [25606] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2015 Publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2015

1. Cepák V., Přibyl P., Kohoutková J., Kaštánek P.: Optimization of cultivation conditions for fatty acid composition and EPA production in the eustigmatophycean microalga Trachydiscus minutus. Journal of Applied Phycology (2014) 26: 181–190. (doi: 10.1007/s10811-013-0119-z ).
2. Chrpova J., Sip V., Sumikova T., Salava J., Palicova J., Stockova L., Dzuman Z., Hajslova J.: Occurrence of Fusarium species and mycotoxins in wheat grain collected in the Czech Republic. World Mycotoxin Journal (2015) 9 (2): 317-327. (doi: 10.3920/WMJ2015.1917 ). 
3. Číhal P.,Vopička O., Pilnáček K., Poustka J., Friess K., Hajšlová J., Dobiáš J., Dole P.: Aroma scalping characteristics of polybutylene succinate based films. Polymer Testing (2015) 46: 108–115. (doi: 10.1016/j.polymertesting.2015.07.006 ).
4. D’Hollander W., de Voogt P., Herzke D., Huber S., Hajslova J., Pulkrabova J., Brambilla G., Di Filippise S.P., Bervoets L.: Occurrence of perfluorinated alkylated substances in cereals, sweets and fruit items collected in four European Countries. Chemosphere (2015) 129: 179–185. (doi: 10.1016/j.chemosphere.2014.10.011).
5. Dzuman Z., Zachariasova M., Veprikova Z., Godula M., Hajslova J.: Multi–analyte high performance liquid chromatography coupled to high resolution tandem mass spectrometry method for control of pesticide residues, mycotoxins, and pyrrolizidine alkaloids. Analytica Chimica Acta (2015) 863:  29–40. (doi:10.1016/j.aca.2015.01.021 )
6. Faltusová Z., Chrpová J., Salačová L., Džuman Z., Pavel J., Zachariášová M., Hajšlová J., Ovesná J.: Effect of Fusarium culmorum Tri Gene Transcription on Deoxynivalenol and D3G Levels in Two Different Barley Cultivars. Journal of Phytopathology (2015) 163: 593-603. (doi: 10.1111/jph.12359 ).
7. Horáčková Š., Mühlhansová A., Sluková M., Schulzová V., Plocková M.: Fermentation of soymilk by yoghurt and bifidobacteria strains. Czech Journal of Food Sciences  (2015) 33 (4): 313-319. (pdf )
 8. Hrbek V.,  Ovesná J., Demnerová K.,  Hajšlová J.: Využití superkritické fluidní chromatografie pro lipidomické profilování sójového a kravského mléka: Autenticita a detekce falšování. Chemické listy (2015) 109: 518-526. (pdf )
9. Janda M., Šašek V., Chmelařová H., Andrejch J., Nováková M., Hajšlová J., Burketová L., Valentová O.: Phospholipase D affects translocation of NPR1 to the nucleus in Arabidopsis thaliana. Frontiers in Plant Science (2015) 6, Article number 59, 11p. (doi: 10.3389/fpls.2015.00059).
10. Kubec R., Urajová P., Lacina O., Hajšlová J., Kuzma M., Zápal J.: Allium Discoloration: Color Compounds Formed during Pinking of Onion and Leek. Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015) 63: 10192-10199. (doi: 10.1021/acs.jafc.5b04564)
11. Lankova D., Svarcova A., Kalachova K., Lacina O., Pulkrabova J., Hajslova J.: Multi-analyte method for the analysis of various organohalogen compounds in house dust. Analytica Chimica Acta (2015) 854: 61–69. (doi: 10.1016/j.aca.2014.11.007).
12. Kubec R., Urajová P., Lacina O., Hajšlová J., Kuzma M., Zápal J.: Allium Discoloration: Color Compounds Formed during Pinking of Onion and Leek. Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015) 63 (46): 10192–10199. (doi: 10.1021/acs.jafc.5b04564 )
13. Mališová K., Koplík R., Mestek O.: Speciation of mercury in terrestrial plants using vapor generation and liquid chromatography–inductively coupled plasma mass spectrometry. Analytical Letters (2015) 48: 2446–2462. (doi: 10.1080/00032719.2015.1039017 )
14. Mastovska K., Sorenson W.R., Hajslova J., Perez R., Betz J., Perez S., Keide K., Misunis M., Wang J., Jabusch J., Schmitz J., Stepp J., Hammack W., Cook J.M., Lopez-Sanchez P., Lizak R., Wenzl T., Drabova L., Pulkrabova J., Binkley J., Staples D., Pugh S., Taffe B., Rosmus J., Bousova K., Mittendorf K.: Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in seafood using gas chromatography-mass spectrometry: Collaborative study. Journal of AOAC International (2015) 98: 477–505. (doi: 10.5740/jaoacint.15-032).
15. Réblová Z., Součková Š., Fišnar J., Koplík R.: Prooxidant capacity of thermoxidised plant oils. Czech Journal of Food Sciences (2015) 33: 416-423. (pdf )
16. Rubert J., Lacina O., Fauhl-Hassek C., Hajslova J.: Metabolic fingerprinting based on high resolution tandem mass spectrometry: a reliable tool for wine authentication? Analytical and Bioanalytical Chemistry (2015) 406: 6791–6803. (doi: 10.1007/s00216-014-7864-y).
17. Rubert J., Zachariasova M., Hajslova J.: Advances in high-resolution mass spectrometry based on metabolomics studies for food – a review. Food Additives & Contaminants: Part A. (2015) 32: 1685–1708. (doi: 10.1080/19440049.2015.1084539 )
18. Sevenich R., Bark F., Kleinstueck E., Crews C., Hradecky. J., Reineke K., Lavilla M., Martinez-de-Maranon I., Briand JC.: The impact of high pressure thermal sterilization on the microbiological stability and formation of food processing contaminants in selected fish systems and baby food puree at pilot scale. Food Control. (2015) 50: 539-547. (doi:10.1016/j.foodcont.2014.09.050)
19. Stiborova H., Vrkoslavova J., Lovecka P., Pulkrabova J., Hradkova P., Hajslova J., Demnerova K.: The aerobic biodegradation of selected polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) in wastewater sludge. Chemospehere (2015) 118: 315–321. (doi: 10.1016/j.chemosphere.2014.09.048).
20. Stiborova H., Vrkoslavova J., Pulkrabova J., Poustka J., Hajslova J., Demnerova K.: Dynamics of brominated flame retardants removal in contaminated wastewater sewage sludge under anaerobic conditions. Science of The Total Environment (2015) 533: 439–445. (doi: 10.1016/j.scitotenv.2015.06.131 ).
21. Svihlikova V., Lankova D., Poustka J., Tomaniova M., Hajslova J., Pulkrabova J.: Perfluoroalkyl substances (PFASs) and other halogenated compounds in fish from the upper Labe River basin. Chemospehere (2015) 129: 170–178. (doi: 10.1016/j.chemosphere.2014.09.096).
22. Vaclavik L., Capuano E., Gökmen V., Hajslova J.: Prediction of acrylamide formation in biscuits based on fingerprint data generated by ambient ionization mass spectrometry employing direct analysis in real time (DART) ion source. Food Chemistry (2015) 173: 290–297. (doi: 10.1016/j.foodchem.2014.09.151).
23. Vaclavikova M., Dzuman Z., Lacina O., Fenclova M., Veprikova Z., Zachariasova M., Hajslova J.: Monitoring survey of patulin in a variety of fruit-based products using a sensitive UHPLC-MS/MS analytical procedure. Food Control (2015) 47: 577–584. (doi: 10.1016/j.foodcont.2014.07.064).
24. Veprikova Z., Zachariasova M. , Dzuman Z., Zachariasova A., Fenclova M., Slavikova P., Vaclavikova M., Mastovska K., Hengst D., Hajslova J.: Mycotoxins in Plant-Based Dietary Supplements: Hidden Health Risk for Consumers. Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015) 63: 6633-6643. (doi: 10.1021/acs.jafc.5b02105 ).
25. Vermeulen P., Nietner T., Haughey S. A., Yang Z., Tena N., Chmelarova H., van Ruth S., Tomaniova M., Boix A., Han L., Elliott C. T., Baeten V., Fauhl-Hassek C.: Origin authentication of distillers’ dried grains and solubles (DDGS)—application and comparison of different analytical strategies. Analytical and Bioanalytical Chemistry (2015) 407 (21): 6447-61. (doi: 10.1007/s00216-015-8807-y ).
26. Žitný R., Landfeld A., Skočilas J., Štancl J., Flegl V., Zachariášová M., Jírů M., Houška M.: Hydraulic characteristic of collagen. Czech Journal of Food Sciences (2015) 33: 479–485. (pdf )

[iduzel] => 25606 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/25606 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/25606 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15857] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2011 - publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2011

1. Buřičová L., Andjelkovic M., Čermáková A., Réblová Z., Jurček O., Kolehmainen E., Verhé R., Kvasnička F.: Antioxidant capacity and antioxidants of strawberry, blackberry and raspberry leaves. Czech J. Food Sci. (2011) 29: 181–189. (pdf).
2. Cajka T., Hajslova J.: Volatile compounds in food authenticity and traceability testing. In: Food Flavors: Chemical, Sensory and Technological Properties. H. Jelen (editor), ISBN: 9781439814918, CRC Press (2011) 355–411. (info).
3. Cajka T., Riddellova K., Tomaniova M., Hajslova J.: Ambient mass spectrometry employing a DART ion source for metabolomic fingerprinting/profiling: a powerful tool for beer origin recognition. Metabolomics (2011) 7:500–508. (doi: 10.1007/s11306-010-0266-z).
4. Cajka T., Riddellova K., Zomer P., Mol H., Hajslova J.: Direct analysis of dithiocarbamate fungicides in fruit by ambient mass spectrometry. Food Addit. Contam. A (2011) 28:1372–1382. (doi: 10.1080/19440049.2011.590456).
5. Cajka T., Hajslova J.: Halogenated persistent organic pollutants and polycyclic aromatic hydrocarbons in food. In: Mass Spectrometry in Food Safety: Methods and Protocols. J. Zweigenbaum (editor), ISBN: 978-1617791352, Humana Press (2011) 373–410. (doi: 10.1007/978-1-61779-136-9_15).
6. Capouchova I., Kostelanska M., Erhartova D., Prokinova E., Hajslova J., Skerikova A., Salava J., Pazderu K.: Risks of the Fusarium infestation for bioethanol production from wheat. Listy cukrovarnicke a reparske (2011) 127:95–99.
7. Čechovská L., Cejpek K., Konečný M., Velíšek J.: On the role of 5,6-dihydro-3,5-dihydroxy-2-methyl-(4H)-pyran-4-one in antioxidant capacity of prunes. Eur. Food Chem. Technol. (2011) 233:367-376. (doi: 10.1007/s00217-011-1527-4).
8. Drábová L., Pulkrabová J., Kalachová K., Hradecký J., Suchanová M., Tomaniová M., Kocourek V., Hajšlová J.: Novel approaches to determination of PAHs and halogenated POPs in canned fish. Czech J. Food Sci. (2011) 29:498–507.
9. Hajslova J., Zachariasova M., Cajka T.: Analysis of multiple mycotoxins in food. In: Mass Spectrometry in Food Safety: Methods and Protocols. J. Zweigenbaum (editor), ISBN: 978-1617791352, Humana Press (2011) 233–258. (doi: 10.1007/978-1-61779-136-9_10).
10. Hajslova J., Cajka T., Vaclavik L.: Challenging applications offered by direct analysis in real time (DART) in food-quality and safety analysis. Trend Anal. Chem. (2011) 30:204–218. (doi: 10.1016/j.trac.2010.11.001).
11. Hamlet C.G., Asuncion L., Velíšek J., Doležal M., Zelinková Z., Crews C.: Formation and occurrence of esters of 3-chloropropane-1,2-diol (3-CPD) in foods: What we know and what we assume. Eur. J. Lipid Sci. Technol. (2011) 113: 279–303. (doi: 10.1002/ejlt.201000480).
12. Horníčková J., Kubec, R., Velíšek J., Cejpek K., Ovesná J., Stavělíková H.: Changes of S alk(en)ylcysteine sulfoxide levels during the growth of different garlic morphotypes. Czech J. Food Sci. (2011) 29:373–381. (pdf).
13. Ilko V., Zelinková Z., Doležal M., Velíšek J.: 3-Chloropropane-1,2-diol fatty acid esters in potato products. Czech J. Food Sci. (2011) 29: 411–419. (pdf).
14. Kalachova K., Pulkrabova J., Drabova L., Cajka T., Kocourek V., Hajslova J.: Simplified and rapid determination of polychlorinated biphenyls, polybrominated diphenyl ethers, and polycyclic aromatic hydrocarbons in fish and shrimps integrated into a single method. Anal. Chim. Acta (2011) 707:84–91. (doi: 10.1016/j.aca.2011.09.016).
15. Koplík R., Linková M., Mestek O.: Changes of phosphorus and trace element species in rye and oat flakes and oat porridge induced by simulated digestion. Eur. Food Res. Technol. (2011) 232:1007–1016. (doi: 10.1007/s00217-011-1471-3).
16. Kostelanska M., Dzuman Z., Malachova A., Capouchova I., Prokinova E., Skerikova A., Hajslova J.: Effects of milling and baking technologies on levels of deoxynivalenol and its masked form deoxynivalenol-3-glucoside. J. Agric. Food Chem. (2011) 59:9303–9312. (doi: 10.1021/jf202428f).
17. Kostelanska M., Zachariasova M., Lacina O., Fenclova M., Kollos A.-L., Hajslova J.: The study of deoxynivalenol and its masked metabolites fate during the brewing process realised by UPLC-TOFMS method. Food Chem. (2011) 126:1870–1876. (doi: 10.1016/j.foodchem.2010.12.008).
18. Křížová L., Veselý A., Třináctý J., Schulzová V., Hurajová A., Hajšlová J., Kvasničková E., Havlíková Š.: Changes in isoflavones concentrations in cheese during processing and ripening. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis (2011) 59:153–162.
19. Kubec R., Krejcova P., Simek P., Vaclavik L., Hajslova J., Schraml J.: Precursors and formation of pyrithione and other pyridyl-containing sulfur compounds in drumstick onion, Allium stipitatum. J. Agric. Food Chem. (2011) 59:5763–5770. (doi: 10.1021/jf200704n).
20. Lacina. O., Hradkova P., Pulkrabova J., Hajslova J.: Simple, high throughput ultra-high performance liquid chromatography/tandem mass spectrometry trace analysis of perfluorinated alkylated substances in food of animal origin: Milk and fish. J. Chromatogr. A (2011) 1218:4312–4321. (doi: 10.1016/j.chroma.2011.04.061).
21. Li Z.-H., Zlabek V., Turek J., Velisek J., Pulkrabova J., Kolarova J., Sudova E., Berankova P., Hradkova P., Hajslova J., Randak T.: Evaluating environmental impact of STPs situated on streams in the Czech Republic: An integrated approach to biomonitoring the aquatic environment. Water Res. (2011) 45:1403–1413. (doi: 10.1016/j.watres.2010.10.032).
22. Malachova A., Dzuman Z., Veprikova Z., Vaclavikova M., Zachariasova M., Hajslova J.: Deoxynivalenol, deoxynivalenol-3-glucoside, and enniatins: The major mycotoxins found in cereal-based products on the Czech market. J. Agric. Food Chem. (2011) 59:12990–12997. (doi: 10.1021/jf203391x).
23. Meimaridou A., Kalachova K., Shelver W. L., Franek M., Pulkrabova J., Haasnoot W., Nielen M. W. F.: Multiplex screening of persistent organic pollutants in fish using spectrally encoded microspheres. Anal. Chem. (2011) 83:8696–9702. (doi: 10.1021/ac201969z).
24. Modra H., Vrskova D., Macova S., Kohoutkova J., Hajslova J., Haluzova I., Svobodova Z.: Comparison of diazinon toxicity to embryos of Xenopus laevis and Danio rerio; Degradation of diazinon in water. Bull. Envir. Contam. Tox. (2011) 86:601–604. (doi: 10.1007/s00128-011-0273-4).
25. Papousková L., Capouchová I., Kostelanská M., Škeříkova A., Prokinová E., Hajšlová J., Salava J., Faměra O.: Changes in baking quality of winter wheat with different intensity of fusarium spp. Contamination detected by means of new rheological system mixolab. Czech J. Food Sci. (2011) 29:420–429.
26. Peters R., Dam G.T., Bouwmeester H., Helsper H., Allmaier G., Kammer F.V., Ramsch R., Solans C., Tomaniová M., Hajslova J., Weigel S.: Identification and characterization of organic nanoparticles in food. Trend Anal. Chem. (2011) 30:100–112. (doi: 10.1016/j.trac.2010.10.004).
27. Réblová Z.: Vliv vnějších faktorů na aktivitu antioxidantů. Chem. Listy (2011) 105: 667–673. (pdf).
28. Sousa M.A., Goncalves C., Cunha E., Hajslova J., Alpendurada M.F.: Cleanup strategies and advantages in the determination of several therapeutic classes of pharmaceuticals in wastewater samples by SPE-LC-MS/MS. Anal. Bioanal. Chem. (2011) 399:807–822. (doi: 10.1007/s00216-010-4297-0).
29. Škrbić B., Malachova A., Živančev J., Veprikova Z., Hajšlová J.: Fusarium mycotoxins in wheat samples harvested in Serbia: A preliminary survey. Food Control (2011) 22:1261–1267. (doi: 10.1016/j.foodcont.2011.01.027).
30. Šmidrkal J., Ilko V., Filip V., Doležal M., Zelinková Z., Kyselka J., Hrádková I., Velíšek J.: Formation of acylglycerol chloro derivatives in vegetable oils and mitigation strategy. Czech J. Food Sci. (2011) 29: 448–456. (pdf).
31. Vaclavik L., Hrbek V., Cajka T., Rohlik B.-A., Pipek P., Hajslova J.: Authentication of animal fats using direct analysis in real time (DART) ionization–mass spectrometry and chemometric tools. J. Agric. Food Chem. (2011) 59:5919–5926. (doi: 10.1021/jf200734x).
32. Vaclavik L., Lacina O., Hajslova J., Zweigenbaum J.: The use of high performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry coupled to advanced data mining and chemometric tools for discrimination and classification of red wines according to their variety. Anal. Chim. Acta (2011) 685:45–51. (doi: 10.1016/j.aca.2010.11.018).
33. Velíšek J., Cejpek K.: Pigments of higher fungi: a review. Czech J. Food Sci. (2011) 29: 87–102. (pdf).
[iduzel] => 15857 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15857 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15857 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15858] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2010 - publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2010

1. Aulický R., Stejskal V., Dohnal P., Kocourek V., Plachý J., Hajšlová J.: Validation of insecticide aerosol generated by smoke-generator for German cockroach control. Int. Pest Control (2010) 52:84–86.
2. Cajka T., Riddellova K., Tomaniova M., Hajslova J.: Recognition of beer brand based on multivariate analysis of volatile fingerprint. J. Chromatogr. A (2010) 1217:4195–4203. (doi: 10.1016/j.chroma.2009.12.049).
3. Cajka T., Riddellova K., Klimankova E., Cerna M., Pudil F., Hajslova J.: Traceability of olive oil based on volatiles pattern and multivariate analysis. Food Chem. (2010) 121:282–289. (doi: 10.1016/j.foodchem.2009.12.011).
4. Cunha S.C., Kalachova K., Pulkrabova J., Fernandes J.O., Oliveira M.B.P.P., Alves A., Hajslova J.: Polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) contents in house and car dust of Portugal by pressurized liquid extraction (PLE) and gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS). Chemosphere (2010) 78:1263–1271. (doi: 10.1016/j.chemosphere.2009.12.037).
5. Godula M., Zachariasova M., Hajslova J.: Examining the benefits of high resolution mass spectrometry for high throughput screening of priority mycotoxins in food samples. Lab Asia, March 2010, 30–31.
6. Hajslova J., Kalachova K., Drabova L., Kocourek V., Pulkrabova J.: Rapid sample preparation procedure for the simultaneous determination of PCBs, PBDEs and PAHs in fish. Organohal. Comp. (2010) 72.
7. Horníčková J., Kubec R., Cejpek K., Velíšek J., Ovesná J., Stavělíková H.: Profiles of S-alk(en)ylcysteine sulfoxides in various garlic genotypes. Czech J. Food Sci. (2010) 28:298–308. (pdf).
8. Hrádková P., Poustka J., Hloušková V., Pulkrabová J., Tomaniová M., Hajšlová J. Perfluorinated compounds: occurrence of emerging food contaminants in canned fish and seafood products. Czech J. Food Sci. (2010) 28:326–335.
9. Chrpová, D., Kouřimská, L., Gordon, M.H., Heřmanová, V., Roubíčková, I., Pánek, J.: Antioxidant activity of selected phenols and herbs used in diets for medical conditions. Czech J. Food Sci. (2010) 28: 317–325. (pdf).
10. Kouřimská, L., Chrpová, D., Pánek, J., Kolesárová, L., Legarová, V.: Analytické metody hodnocení účinnosti antioxidantů ve vybraných druzích koření. Chem. Listy (2010) 104:441–444. (pdf).
11. Krajčová A., Schulzová V., Lojza J., Křížová L., Hajšlová J.: Phytoestrogens in bovine plasma and milk – LC-MS/MS analysis. Czech J. Food Sci. (2010) 28:315–325.
12. Lacina O., Urbanova J., Poustka J., Hajslova J.: Identification/quantification of multiple pesticide residues in food plants by ultra-high-performance liquid chromatography-time-of-flight mass spectrometry. J. Chromatogr. A (2010) 1217:648–659. (doi: 10.1016/j.chroma.2009.11.098).
13. Leitnerová D., Panovská Z., Váchová A., Boháčková B.: Posouzení čichového vnímání prostřednictvím komerčně dostupné sady pachů. Chem. Listy (2010). 104: 861–866. (pdf).
14. Malachova A., Cerkal R., Ehrenbergerova J., Dzuman Z., Vaculova K., Hajslova J.: Fusarium mycotoxins in various barley cultivars and their transfer into malt. J. Sci. Food Agric. (2010) 90:2495–2505. (doi: 10.1002/jsfa.4112).
15. Meimaridou A., Haasnoot W., Noteboom L., Mintzas D., Pulkrabova J., Hajslova J., Nielen M.W.F.: Color encoded microbeads-based flow cytometric immunoassay for polycyclic aromatic hydrocarbons in food. Anal. Chim. Acta (2010) 672:9–14. (doi: 10.1016/j.aca.2010.05.005).
16. Mestek O., Komínková J., Koplík R., Šantrůček J., Polák J.: Trace elements distribution and species fractionation in the wheat (Triticum aestivum) plant. Chem. Spec. Bioavailab. (2010) 22:61–70. (doi: 10.3184/095422910X12632366016796).
17. Pulkrabova J., Hradkova P., Vrkoslavova J., Stiborova H., Mackova M., Stavelova M., Kalachova K., Demnerova K., Hajslova J.: Contribution of BFRs and other contaminants to toxicity profiles of the Czech river sediments and sewage sludge. Organohal. Comp. (2010) 72.
18. Pulkrabova J., Lacina O., Lankova D., Kalachova K., Hajslova J.: Novel LC–MS strategy to monitor brominated flame retardants together with their metabolites in food matrices. Organohal. Comp. (2010) 72.
19. Réblová Z., Okrouhlá P.: Ability of phenolic acids to protect ?-tocopherol. Czech J. Food Sci. (2010) 28: 290-297. (pdf).
20. Rohlik B.-A., Pipek P., Pánek J.: The Effect of Natural Antioxidants on the Colour of Dried/Cooked Sausages. Czech J. Food Sci. (2010) 28:249–257. (pdf).
21. Schurek J., Nazafarin L., Kovalczuk T.: Application potential of gas chromatography high speed time-of-flight mass spectrometry system in analysis of pesticides. Part 1. J. Anal. Chem. (2010) 65:1540–1544. (doi: 10.1134/S1061934810140169).
22. Schurek J., Pulkrabova J., Hajslova J., Nazafarin L., Kovalczuk T.: Application potential of microextraction in packed syringe coupled with gas chromatography time-of-flight mass spectrometry in analysis of brominated flame retardants in waste water. Part 2. J. Anal. Chem. (2010) 65:1545–1548. (doi: 10.1134/S1061934810140170).
23. Stanimirova I., Üstün B., Cajka T., Riddellova K., Hajslova J., Buydens L.M.C., Walczak B.: Tracing the geographical origin of honeys based on volatile compounds profiles assessment using pattern recognition techniques. Food Chem. (2010) 118:171–176. (doi: 10.1016/j.foodchem.2009.04.079).
24. Stavelova M., Kalachova K., Pulkrabova J., Hradkova P., Kovar M., Demnerova K., Hajslova J.: PBDEs, HBCD and other non-PBDEs flame retardants in car dust sampled in the Czech Republic in 2009. Organohal. Comp. (2010) 72.
25. Stern P., Panovska Z., Pokorny, J.: Psychorheology of food dispersions. Journal of Hydrology and hydromechanics.(2010) 29–35. (doi: 10.2478/v10098-010-0004-2).
26. Svobodová J., Křížová L., Pavlík A., Schulzová V., Hajšlová J., Lojza J.: The effect of soybean-derived phytoestrogens on concentrations of plasma 15-keto-13,14-dihydroprostaglandin F2a and progesterone in dairy cows. Acta Vet. Brno (2010) 79:525–532. (doi: 10.2754/avb201079040525).
27. Vaclavik L., Zachariasova M., Hrbek V., Hajslova J.: Analysis of multiple mycotoxins in cereals under ambient conditions using direct analysis in real time (DART) ionization coupled to high resolution mass spectrometry. Talanta (2010) 82:1950–1957. (doi: 10.1016/j.talanta.2010.08.029).
28. Vaclavik L., Rosmus J., Popping B., Hajslova J.: Rapid determination of melamine and cyanuric acid in milk powder using direct analysis in real time-time-of-flight mass spectrometry. J. Chromatogr. A (2010) 1217:4204–4211. (doi: 10.1016/j.chroma.2010.03.014).
29. Vrana B., Mills G.A., Leonards P.E.G., Kotterman M., Weideborg M., Hajlova J., Kocourek V., Tomaniova M., Pulkrabova J., Suchanova M., Hajkova K., Herve S., Ahkola H., Greenwood R.: Field performance of the Chemcatcher passive sampler for monitoring hydrophobic organic pollutants in surface water. J. Environ. Monit. (2010) 12:863–872. (doi: 10.1039/B923073D)
30. Vrkoslavová J., Demnerová K., Macková M., Zemanová T., Macek T., Hajšlová J., Pulkrabová J., Hrádková P., Stiborová H.: Absorption and translocation of polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) by plants from contaminated sewage sludge. Chemosphere (2010) 81:381–386. (doi: 10.1016/j.chemosphere.2010.07.010).
31. Zachariasova M., Cajka T., Godula M., Malachova A., Veprikova Z., Hajslova J.: Analysis of multiple mycotoxins in beer employing (ultra)-high resolution mass spectrometry. Rapid Commun. Mass Spectrom. (2010) 24:3357–3367. (doi: 10.1002/rcm.4746).
32. Zachariasova M., Hajslova J., Godula M.: Multimycotoxin screening and quantitation in beer samples using UHPLC and high resolution and accurate mass approach. Am. Lab. (2010) 3:15–21.
33. Zachariasova M., Lacina O., Malachova A., Kostelanska M., Poustka J., Godula M., Hajslova J.: Novel approaches in analysis of Fusarium mycotoxins in cereals employing ultra performance liquid chromatography coupled with high resolution mass spectrometry. Anal. Chim. Acta (2010) 662:51–61. (doi: 10.1016/j.aca.2009.12.034).
[iduzel] => 15858 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15858 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15858 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15856] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2012 - publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2012

1. Cajka T., Sandy C., Bachanova V., Drabova L., Kalachova K., Pulkrabova J., Hajslova J.: Streamlining sample preparation and gas chromatography-tandem mass spectrometry analysis of multiple pesticide residues in tea. Anal. Chim. Acta (2012) 743:51–60. (doi: 10.1016/j.aca.2012.06.051).
2. Danhelova H., Hradecky J., Prinosilova S., Cajka T., Riddellova K., Vaclavik L., Hajslova J.: Rapid analysis of caffeine in various coffee samples employing direct analysis in real time ionization–high-resolution mass spectrometry. Anal. Bioanal. Chem. (2012) 403:2883–2889. (doi:10.1007/s00216-012-5820-2).
3. Drabova L., Pulkrabova J., Kalachova K., Tomaniova M., Kocourek V., Hajslova J.: Rapid determination of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in tea using Two-Dimensional Gas Chromatography coupled with Time of Flight Mass Spectrometry. Talanta (2012) 100:207–216. (doi:10.1016/j.talanta.2012.07.081).
4. Čechovská L., Konečný M., Velíšek J., Cejpek K.: Effect of the Maillard reaction on reducing power of malts and beers. Czech J. Food Sci. (2012) 30: 548–556. (pdf).
5. Eichler Š, Vosmanská M., Hofmanová E., Koplík R., Mestek O.: Analýza anorganických specií selenu s využitím HPLC a ICP/MS pro sledování mobility selenu v inženýrských bariérách jaderného úložiště. Chem. Listy (2012) 106: 189–194. (pdf).
6. Hrádková P., Pulkrabová J., Kalachová K., Hloušková V., Tomaniová M., Poustka J., Hajšlová J.: Occurrence of halogenated contaminants in fish from selected river localities and ponds in the Czech Republic. Arch. Environ. Contam. Toxicol. (2012) 62:85–96. (doi: 10.1007/s00244-011-9681-z).
7. Joudalová K., Réblová Z.: Dietary Intake of antioxidants in the Czech Republic. Czech J. Food Sci. (2012) 30: 268–275. (doi: pdf).
8. Kalachova K., Hradkova P., Lankova D., Hajslova J., Pulkrabova J.: Occurrence of brominated flame retardants in household and car dust from the Czech Republic. Sci. Total. Environ. (2012) 441:182–193. (doi: 10.1016/j.scitotenv.2012.09.061).
9. Kalachova K., Pulkrabova J., Cajka T., Drabova L., Hajslova J.: Implementation of comprehensive two-dimensional gas chromatography–time-of-flight mass spectrometry for the simultaneous determination of halogenated contaminants and polycyclic aromatic hydrocarbons in fish. Anal. Bioanal. Chem. (2012) 403:2813–2824. (doi: 10.1007/s00216-012-6095-3).
10. Lacina O., Zachariasova M., Urbanova J., Vaclavikova M., Cajka T., Hajslova J.: Critical assessment of extraction methods for the simultaneous determination of pesticide residues and mycotoxins in fruits, cereals, spices and oil seeds employing ultra-high performance liquid chromatography–tandem mass spectrometry. J. Chromatogr. A (2012) 1262:8–18. (doi: 10.1016/j.chroma.2012.08.097).
11. Lojza J., Cajka T., Schulzova V., Riddellova K., Hajslova J.: Analysis of isoflavones in soybeans employing direct analysis in real time ionization–high-resolution mass spectrometry. J. Sep. Sci. (2012) 35:476–481. (doi: 10.1002/jssc.201100882).
12. Meneely J.P., Quinn J.G., Flood E.M., Hajšlová J., Elliott C.T.: Simultaneous screening for T-2/HT-2 and deoxynivalenol in cereals using a surface plasmon resonance immunoassay. World Mycotoxin J. (2012) 5:117–126. (doi: 10.3920/WMJ2011.1351).
13. Mestek O., Komínková J., Šantrůček J., Kačer P., Mališová K., Koplík R.: Analyses of trace metals, peptide ligands of trace metals and mercury speciation in home prepared bread. Chem. Spec. Bioavailab. (2012) 24:79–88. (doi: 10.3184/095422912X13325261626531).
14. Moravcova E., Vaclavik L., Lacina O., Hrbek V., Riddellova K., Hajslova J.: Novel approaches to analysis of 3-chloropropane-1,2-diol esters in vegetable oils. Anal. Bioanal. Chem. (2012) 402:2871–2883. (doi: 10.1007/s00216-012-5732-1).
15. Novotná H., Kmiecik O., Galazka M., Krtková V., Hurajová A., Schulzová V., Rembialkowska E., Hajšlová J: Metabolomic fingerprinting employing DART-TOFMS for authentication of tomatoes and peppers from organic and conventional farming. Food Addit. Contam. A (2012) 29:1335–1346. (doi:10.1080/19440049.2012.690348).
16. Panovská Z., Váchová A. Pokorný J.: Effect of thickening agents on the perceived viscosity and acidity of model beverages. Czech J. Food Sci. Vol. (2012) 30: 442–445. (pdf).
17. Réblová Z.: Effect of temperature on the antioxidant activity of phenolic acids. Czech J. Food Sci. (2012) 30: 171–177. (pdf).
18. Réblová Z., Fišnar J., Tichovská D., Doležal M., Joudalová K.: Effect of temperature and oil composition on the ability of phenolic acids to protect naturally present ?-tocopherol during the heating of plant oils. Czech J. Food Sci. (2012) 30: 351–357.(pdf).
19. Rubert J., Džuman Z., Václavíková M., Zachariášová M., Soler C., Hajšlová J.: Analysis of mycotoxins in barley using ultra high liquid chromatography high resolution mass spectrometry: Comparison of efficiency and efficacy of different extraction procedures. Talanta (2012) 99:712–719. (doi:10.1016/j.talanta.2012.07.010).
20. Schulzová V., Babička L., Hajšlová, J.: Furanocoumarins in celeriac from different farming systems: a 3-year study. J. Sci. Food Agric. (2012) 92:2849–2854. (doi: 10.1002/jsfa.5629).
21. Siříšťová L., Přinosilová Š., Riddellová K., Hajšlová J., Melzoch K.: Changes in quality parameters of vodka filtered through activated charcoal. Czech J. Food Sci. (2012) 30:474–482. (pdf).
22. Vaclavik L., Schreiber A., Lacina O., Cajka T., Hajslova J: Liquid chromatography–mass spectrometry-based metabolomics for authenticity assessment of fruit juices. Metabolomics (2012) 8:793–803. (doi: 10.1007/s11306-011-0371-7).
23. Vaclavikova M., Malachová A., Veprikova Z., Dzuman Z., Zachariasova M., Hajslova J.: ‘Emerging’ mycotoxins in cereals processing chains: changes of enniatins during beer and bread making. Food Chemistry 136 (2012): 750–757. 

24. Valterová B., Száková J., Koplík R., Havlík J., Tlustoš P., Mestek O.: Frakcionace a speciace As, Cd a Zn v nadzemní biomase penízku modravého (Thlaspi caerulescens J. & C. Presl). Chem. Listy (2012) 106: 392–397. (pdf).
25. Veprikova Z., Vaclavikova M., Lacina O., Dzuman Z., Zachariasova M., Hajslova J.: Occurrence of mono- and di-glucosilated conjugates of T-2 and HT-2 toxins in naturally contaminated cereals. World Mycotoxin J. (2012) 5:231–240. (doi: 10.3920/WMJ2012.1453).
26. Zachariasova M., Vaclavikova M., Lacina O., Vaclavik L., Hajslova J.: Deoxynivalenol-oligoglycosides: new „masked“ Fusarium toxins occurring in malt, beer and breadstuff. J. Agric. Food Chem. (2012) 60:9280–9291. (doi: 10.1021/jf302069z).

[iduzel] => 15856 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15856 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15856 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15855] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2013 - publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2013

1. Cajka T., Danhelova H., Zachariasova M., Riddellova K., Hajslova J.: Application of direct analysis in real time ionization–mass spectrometry (DART–MS) in chicken meat metabolomics aiming at the retrospective control of feed fraud. Metabolomics (2013) 9:545–557. (doi: 10.1007/s11306-013-0495-z).
2. Cajka T., Danhelova ., Vavrecka A., Riddellova K., Kocourek V., Vacha F., Hajslova J.: Evaluation of direct analysis in real time ionization–mass spectrometry (DART–MS) in fish metabolomics aimed to assess the response to dietary supplementation. Talanta (2013) 115: 263-270. (doi:10.1016/j.talanta.2013.04.025).
3. Dellatte E., Brambilla G., De Filippis S. P., di Domenico A., Pulkrabova J., Eschauzier C., Klenow S., Heinemeyer G., de Voogt P.: Occurrence of selected perfluorinated alkyl acids in lunch meals served at school canteens in Italy and their relevance for children’s intake. Food Addit. Contam. A, (2013), 30:1590–159 (doi: 10.1080/19440049.2013.813648).
4. Drabova L., Tomaniova M., Kalachova K., Kocourek V., Hajslova J., Pulkrabova J.: Application of solid phase extraction and two-dimensional gas chromatography coupled with time-of-flight mass spectrometry for fast analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in vegetable oils. Food Control (2013) 33: 489–497. (doi: 10.1016/j.foodcont.2013.03.018).
5. Drabova L., Pulkrabova J., Kalachova K., Tomaniova M., Kocourek V., Hajslova J.: Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) and halogenated persistent organic pollutants (POPs) in canned fish and seafood products: smoked versus non-smoked products. Food Addit. Contam. A (2013) 30:5152–527. (doi: 10.1080/19440049.2012.755645).
6. Herzke D., Huber S., Bervoets L., D’Hollander W., Hajslova J., Pulkrabova J., Brambilla G., De Filippis S. P., Klenow S., Heinemeyer G., de Voogt P.:PFAS in vegetables collected in four European countries; raw and processed products. Environ. Sci. Pollut. Res., (2013), 20(11):7930–7939 (doi:10.1007/s11356-013-1777-8).
7. Hlouskova V., Hradkova P., Poustka J., Brambilla G., SDe Filipps. P., D´Hollander W., Bervoets, L. Herzke D., Huber S., de Voogt P., Pulkrabova J.:Occurrence of PFASs in various food items of animal origin collected in four European countries. Food Addit. Contam. A, (2013), 30 (11): 1918–1932. (doi: 10.1007/s11356-013-1777-8).
8. Hloušková V., Lanková D., Kalachová K., Hrádková P., Poustka J., Hajšlová J., Pulkrabová J.: Occurrence of brominated flame retardants and perfluoroalkyl substances in fish from the Czech aquatic ecosystem. Sci. Total. Environ. (2013) 461–462:88–98. (doi:10.1016/j.scitotenv.2013.04.081).
9. Hradkova P., Poustka J., Pulkrabova J., Hlouskova V., Kocourek V., Llorca M., Farre M., Barceló D., Hajslova J.: A fast and simple procedure for determination of perfluoroalkyl substances in food and feed: a method verification by an interlaboratory study. Anal. Bioanal. Chem., (2013) 405: 7817–7827 (doi: 10.1007/s00216-013-6962-6).
10. Hubert J., Nesvorna M., Hujslova M., Stara J., Hajslova J., Stejskal V.: Acarus siro and Tyrophagus putrescentiae (Acari: Acarididae) transfer of Fusarium culmorum into germinated barley increases mycotoxin deoxynivalenol content in barley under laboratory conditions. International Journal of Acarology (2013) 39: 235–238. (doi:10.1080/01647954.2013.770794).
11. Kalachova K., Cajka T., Sandy C., Hajslova J., Pulkrabova J.: High throughput sample preparation in combination with gas chromatography coupled to triple quadrupole tandem mass spectrometry (GC-MS/MS): a smart procedure for (ultra)trace analysis of brominated flame retardants in fish. Talanta (2013) 105:109–116.(doi: 10.1016/j.talanta.2012.11.073).
12. Kalachova K., Pulkrabova J., Cajka T., Drabova L., Stupak M., Hajslova J.: Gas chromatography–triple quadrupole tandem mass spectrometry: A powerful tool for the (ultra)trace analysis of multi-class environmental contaminants in fish and fish feed. Anal. Bioanal. Chem., (2013) 405: 7803–7815 (doi: 10.1007/s00216-013-7000-4).
13. Kaňa A., Koplík R., Eichler Š., Mestek O.: Software solution for post-column isotope dilution liquid chromatography – inductively coupled plasma mass spectrometry. Anal. Lett. (2013), ), 46: 2430–2443 (doi: 10.1080/00032719.2013.800534).
14. Kouřimská L., Panovská Z., Legarová V., Pacáková Z.: Correlation of sensory and physiochemical properties of selected apple cultivars. Acta Alimentaria, An International Journal of Food Science (2013), 208–219. (doi: 10.1556/AAlim.42.2013.2.8).
15. Kovacova J., Hrbek V., Kloutvorova J., Kocourek V., Drabova L., Hajslova J.: Assessment of pesticide residues in strawberries grown under various treatment regimes. Food Addit. Contam. A (2013) 30: 2123–2135. (doi: 10.1080/19440049.2013.850537 )
16. Lankova D., Kockovska M., Lacina O., Kalachova K., Pulkrabova J., Hajslova J.: Rapid and simple method for determination of hexabromocyclododecanes and other LC–MS/MS-amenable brominated flame retardants in fish. Anal. Bioanal. Chem., (2013) 405:7829–7839 (doi:10.1007/s00216-013-7076-x).
17. Lankova D., Lacina O., Pulkrabova J., Hajslova J.: The determination of perfluoroalkyl substances, brominated flame retardants and their metabolites in human breast milk and infant formula. Talanta (2013), 117: 318–325. (doi: 10.1016/j.talanta.2013.08.040 )
18. Malachova A., Sulyok M., Schuhmacher R., Berthiller F., Hajslova J., Veprikova Z., Zachariasova M., Lattanzio V.M.T., De Saeger S., Di Mavungu J.D., Malysheva S.V., Biselli S., Winkelmann O., Breidbach A., Hird S., Krska R.: Collaborative investigation of matrix effects in mycotoxin determination by high performance liquid chromatography coupled to mass spektrometry. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods (2013) 5:91–103. (doi:10.3920/QAS2012.0213).
19. Martinez-Villalba A., Vaclavik L., Moyano E., Galceran M.T., Hajslova J.: Direct analysis in real time high-resolution mass spectrometry for high-throughput analysis of antiparasitic veterinary drugs in feed and food. Rapid. Commun. Mass. Spectrom. (2013) 27:467–475. (doi:10.1002/rcm.6466).
20. Petersson E.V., Arif U., Schulzova V., Krtková V., Hajšlová J., Meijer J., Andersson H.C., Jonsson L., Sitbon F.: Glycoalkaloid and calystegine levels in table potato cultivars subjected to wounding, light, and heat treatments. J. Agr. Food Chem. (2013) 61:5893-5902. (doi: 10.1021/jf400318p).
21. Réblová Z., Peprná T.: Představují tuky a oleje po smažení zdravotní riziko? Chem. Listy (2013) 107: 271-276. (pdf).
22. Sevenich R., Bark F., Crews C., Anderson W., Pye C., Riddellova K., Hradecky J., Moravcova E., Reineked K., Knorr D.: Effect of high pressure thermal sterilization on the formation of food processing contaminants.  Innovative Food Science & Emerging Technologies 20:42–50 (2013). (doi:10.1016/j.ifset.2013.07.006)
23. Sousa M.A., Lacina O., Hrádková P., Pulkrabová J., Vilar V. J.P., Gonçalves C., Boaventura R. A.R., Hajšlová J., Alpendurada M.F.: Lorazepam Photofate under Photolysis and TiO2-assisted Photocatalysis: Identification and Evolution Profiles of By-products formed during Phototreatment of a WWTP Effluent. Water Res., (2013), 47:5584–5593. (doi: 10.1016/j.watres.2013.06.029).
24. Średnicka-Tober D., Barański M., Gromadzka-Ostrowska J., Skwarło-Sońta K., Rembiałkowska E., Hajslova J., Schulzova V., Çakmak I., Öztürk L., Królikowski T., Wiśniewska K., Hallmann E., Baca E., Eyre M., Steinshamn H., Jordon T., Leifert C.: Effect of crop protection and fertilization regimes used in organic and conventional production systems on feed composition and physiological parameters in rats. J. Agr. Food Chem (2013) 61: 1017–1029. (doi: 10.1021/jf303978n).
25. Vaclavik L., Ovesna J., Kucera L., Hodek J., Demnerova K., Hajslova J.: Applic.ation of ultra-high performance liquid chromatography–mass spectrometry (UHPLC–MS) metabolomic fingerprinting to characterize GM and conventional maize varieties. Czech J. Food Sci. (2013), (pdf).
26. Vaclavik L., Mishra A., Mishra K., Hajslova J.: Mass spectrometry-based metabolomic fingerprinting for screening cold tolerance in Arabidopsis thaliana accessions. Anal. Bioanal. Chem. (2013) 405:2671–2683. (doi: 10.1007/s00216-012-6692-1).
27. Vaclavik L., Belkova B., Reblova Z., Riddellova K., Hajslova J.: Rapid monitoring of heat-accelerated reactions in vegetable oils using direct analysis in real time ionization coupled with high resolution mass spectrometry. Food Chem. (2013) 138:2312–2320.(doi: 10.1016/j.foodchem.2012.12.019).
28. Václavíková M., Malachová A., Vepříková Z., Džuman Z., Zachariášová M., Hajšlová J.: ‘Emerging’ mycotoxins in cereals processing chains: Changes of enniatins during beer and bread making. Food Chem. (2013) 136:750–757. (doi: 10.1016/j.foodchem.2012.08.031).

[iduzel] => 15855 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15855 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/15855 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [18560] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => 2014 - Publications [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Publikace / Publications

2014

1. Cajka T., Vaclavikova M., Dzuman Z., Vaclavik L., Ovesna J., Hajslova J.: Rapid LC-MS-based metabolomics method to study the Fusarium infection of barley. J. Sep. Sci. (2014) 37:912–919. (doi: 10.1002/jssc.201301292).
2. Dzuman Z., Vaclavikova M., Polisenska I., Veprikova Z., Fenclova M., Zachariasova M., Hajslova J.: Enzyme-linked immunosorbent assay in analysis of deoxynivalenol: Investigation of the impact of sample matrix on results accuracy. Anal. Bioanal. Chem. (2014) 406:505–514. (doi: 10.1007/s00216-013-7463-3).
3. Dzuman Z., Zachariasova M., Lacina O., Veprikova Z., Slavikova P., Hajslova J.: A rugged high-throughput analytical approach for the determination and quantification of multiple mycotoxins in complex feed. Talanta (2014) 121:263–272. (doi: 10.1016/j.talanta.2013.12.064).
4. Forstova V., Belkova B., Riddellova K., Vaclavik L., Prihoda J., Hajslova J.: Acrylamide formation in traditional Czech leavened wheat-rye breads and wheat rolls. Food Control (2014) 38:221–226. (doi: 10.1016/j.foodcont.2013.10.022).
5. Hloušková V., Lanková D., Kalachová K., Hrádková P., Poustka J., Hajšlová J., Pulkrabová J.: Brominated flame retardants and perfluoroalkyl substances in sediments from the Czech aquatic ecosystem. Sci. Total. Environ (2014) 470–471:407–416. (doi: 10.1016/j.scitotenv.2013.09.074).
6. Hrbek V., Ovesná J., Demnerová K., Hajšlová J.: Lze využít metabolomické profilování pro autenticitu geneticky modifikované sóji?: pilotní studie. Chem. Listy, (2014) 108: 875-881. (pdf )
7. Hrbek V., Vaclavik L., Elich O., Hajslova J.: Authentication of milk and milk-based foods by direct analysis in real time ionization–high resolution mass spectrometry (DART–HRMS) technique: a critical assessment. Food Control (2014) 36:138–145. (doi: 10.1016/j.foodcont.2013.08.003).
8. Kahl, J., Bodroza-Solarov, M., Busscher, N., Hajslova, J., Kneifel, W., Kokornaczyk, M.O., van Ruth, S., Schulzova, V., Stolz, P.: Status quo and future research challenges on organic food quality determination with focus on laboratory methods. J. Sci. Food Agr.,  (2014) 94: 2595-2599. (doi: 10.1002/jsfa.6553).
9. Kouřimská L., Sabolová, M., Dvořáková B., Roubíčková I., Pánek J., Nový P.: Antioxidant activity of Lamiaceae herbs grown under organic and conventional farming. Scientia Agriculturae Bohemica (2014) 45(1):19–25. (doi: 10.7160/sab.2014.450103).
10. Kovacova J., Kocourek V., Kohoutkova J., Lansky M., Hajslova J.: Production of apple-based baby food: changes in pesticide residues. Food Addit. Contam. A (2014) 31:1089–1099. (doi: 10.1080/19440049.2014.912356).
11. Krtkova V., Schulzova V., Lacina O., Hrbek V., Tomaniova M., Hajslova J.: Analytical strategies for controlling polysorbate-based nanomicelles in fruit juice. Anal. Bioanal. Chem., (2014)  406: 3909-3918. (doi: 10.1007/s00216-014-7823-7).
12. Pudil F., Uvíra R., Janda V.: Volatile compounds in stinkhorn (Phallus impudicus L. ex Pers.) at different stages of growth. Eur. Sci. J. (2014) 10:163–171. (pdf)
13. Rubert J., Lacina O., Fauhl-Hassek C., Hajslova J.: Metabolic fingerprinting based on high resolution tandem mass spectrometry: a reliable tool for wine authentication? Anal. Bioanal. Chem., (2014) 406: 6791-680. (doi: 10.1007/s00216-014-7864-y).
14.

Zachariasova M., Cuhra P., Hajslova J.: Cross reactivity of rapid immunochemical methods for mycotoxins detection towards metabolites and masked mycotoxins: the current state of knowledge. World Mycotoxins Journal (2014), 7 (4): 449–464. (doi: 10.3920/WMJ2014.1701)

15. Zachariasova M., Dzuman Z., Veprikova Z., Hajkova K., Jiru M., Vaclavikova M., Pospichalova M., Florian M., Hajslova J.: Occurrence of multiple mycotoxins in European feedingstuffs, assessment of dietary intake by farm animals. Anim. Feed. Sci. Tech. (2014) 193:124–140. (doi: 10.1016/j.anifeedsci.2014.02.007).

[iduzel] => 18560 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/18560 [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost/18560 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15854] => stdClass Object ( [nazev] => Archive [barva_pozadi] => seda [uslideru] => false [text] =>

[iduzel] => 15854 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => infobox [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 15852 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/publikacni-cinnost [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15766] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Disertační práce [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => [obrazek] => [obsah] =>

Disertační práce obhájené na Ústavu

Rok Jméno Název disertační práce Školitel
2017 Ing. Jaromír Hradecký

Rychlé hmotnostně spektrometrické metody pro sledování nízkomolekulárních složek potravin

Rapid mass spectrometric methods for analysing low molecular food components

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2017 Ing. Zbyněk Džuman

Integrované generické metody pro simultánní stanovení mykotoxinů, rostlinných toxinů a reziduí pesticidů; vývoj a aplikace pro analýzu potravin a krmiv

Integrated generic methods for determination of mycotoxins, plant toxins, and pesticide residues; development and application for analysis of food and feed

doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
2017 Ing. Darina Lanková

„Nové“ organohalogenované kontaminanty v prostředí člověka

„New“ organohalogen contaminants in human environment

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
2017 Ing. Anna Hurajová

Studium přírodních biologicky aktivních sloučenin v zemědělských plodinách a potravinách s využitím progresivních analytických metod

Study of natural biologically active compounds in crop and food employing progressive analytical methods

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2017 Mgr. Ing. Diana Chrpová

Antioxidační působení některých přirozených složek stravy

Antioxidant activity of selected natural dietary components

doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
2017 Ing. Vojtěch Ilko

3-Chlorpropan-1,2-diol v potravinách a reaktivita v modelových systémech 

3-Chloropropane-1,2-diol in foodstuffs and reactivity in model systems

doc. Dr. Ing. Marek Doležal 
2017 Ing. Jana Kováčová
(roz. Urbanová)

Inovační strategie v multidetekční analýze reziduí pesticidů a dalších rizikových kontaminantů

Innovative strategies in multidetection analysis of pesticide residues

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2017 Ing. Zdenka Vepříková

Mykotoxiny v potravinách a krmivech: vliv zpracovatelských technologií

Mycotoxins in Food and Feed: Influence of Processing Technologies

doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
2017 Ing. Vojtěch Hrbek

Aplikace hmotnostní spektrometrie v otevřeném prostoru v analýze potravin

Application of ambient mass spectrometry in food analysis

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2017 Ing. Veronika Krtková

Moderní analytické postupy pro nově identifikovaná rizika v oblasti chemické bezpečnosti potravin

Modern analytical approaches for newly identified risks in the field of chemical food safety

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2014 Ing. Veronika Forštová
(roz. Bartáčková)

Využití hmotnostně spektrometrických technik pro komplexní hodnocení kvality a bezpečnosti tepelně zpracovaných potravin na bázi brambor a cereálií

Application of mass spectrometric techniques for complex quality and safety assessment of heat treated potato and cereal foods

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2013 Ing. Kamila Kalachová

Nové strategie sledování biologicky aktivních kontaminantů

Novel strategies in the analysis of environmental contaminants

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2012 Ing. Petra Hrádková

Studium průniku průmyslových kontaminantů do potravních řetězců

Study of release of industrial contaminants into food chains

prof. Dr. Ing. Jan Poustka
2012 Ing. Lucie Drábová

Nové postupy pro studium osodu kontaminantů v potravinách a prostředí

Novel approaches to study the fate of contaminants in food and environment

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2012 Ing. Lucie Čechovská (roz. Jarolímová)

Sledování antioxidační aktivity produktů Maillardovy reakce v modelových systémech a vybraných potravinách rostlinného původu

The antioxidant activity evaluation of Maillard reaction products in model systems and selected plant foods

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2012 Ing. Ondřej Lacina

Inovativní techniky v analýze reziduí potravinových kontaminantů

Novel techniques in analysis of food contaminant residues

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2012 Ing. Alexandra Malachová (roz. Krplová)

Osud mykotoxinů v průběhu primárního a sekundárního zpracování cereálií

The occurrence of mycotoxins in cereals and their fate during

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Marta Václavíková (roz. Kostelanská)

Výskyt maskovaných mykotoxinů v cereáliích a cereálních produktech

Masked mycotoxins: Occurrence in cereals and products thereof

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Jaromír Lojza

Fytoestrogeny a další biologicky aktivní složky potravin

Phytoestrogens and other biologically active compounds of foods

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Milena Zachariášová

Mykotoxiny: nové přístupy v analýze a zajištění minimalizace výskytu v potravimách

Mycotoxins: new analytical approaches and ways of minimising their occurrence in food

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Lukáš Václavík

Využití hmotnostní spektrometrie v otevřené atmosféře pro hodnocení bezpečnosti a kvality potravin

Application of ambient mass spectrometry for food safety and quality assessment

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Lucie Buřičová

Antioxidační aktivita vybraných léčivých rostlin

Antioxidant capacity of selected medicinal plants

Ing. Zuzana Réblová Ph.D.
2011 Ing. Dobromila Leitnerová (roz. Lukešová)

Posuzování aroma ve vybraných výrobcích metodami senzorické analýzy

Evaluation of aroma in selected products by methods of sensory analysis

Dr. Ing. Zdeňka Panovská
2010 Ing. Abd El-Moneim Ahmed Mahmoud Eman

Změny lipidů během mikrovlnného a konvenčního ohřevu "Srovnávací studie pro management gastronomických provozů v Praze a Alexandrii"

The changes of lipids during microwave and conventional heating

prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
2010 Ing. Lenka Lojzová (roz. Dunovská)

Aplikace moderních analytických metod pro sledování toxických látek vznikajících při výrobě a skladování potravin

Application of modern analytical methods for the monitoring of toxic compounds generated during food production and storage

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2010 Ing. Lubomír Karásek

Primární metabolity perzistentních organochlorových sloučenin v jednotlivých článcích potravních řetězců

Primary metabolites of persistent organochlorinated compound in the individual segamnts of the food chains

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2009 Ing. Jana Bernášková

Změny sacharidů během technologického zpracování luštěnin

Effect of processing on carbohydrates composition of legume seeds

prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
2009 Ing. Zuzana Zelinková

Vznik esterů 3-chlorpropan-1,2-diolu s mastnými kyselinami v potravinách

Formation of 3-chlorpropane-1,2-diol fatty acid esters in food

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2009 Ing. Tomáš Kovalczuk

Aplikace hmotnostně spektrometrických technik v reziduální analýze potravin

Application of mass-spectrometric techniques in residual analysis of food

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2009 Ing. Tomáš Čajka

Nové přístupy k zefektivnění plynově-chromatografické analýzy potravinových a environmentálních kontaminantů

Novel approaches to streamlining gas chromatographic analysis of food and environmental contaminants

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Jana Pulkrabová

Xenoestrogeny a další biologicky aktivní látky ve vodním ekosystému

Xenoestrogens and other biologically active compounds in aquatic ecosystem

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Eva Klimánková

Hodnocení kvality potravin s využitím moderních chromatografických metod

Evaluation of the quality of foodstuffs using modern chromatographic techniques

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Hoang Van Ha

Inhibice oxidačních reakcí lipidů v potravinách

Inhibition of lipid autoxidation reactions in food

prof. Ing. Jan Pokorný, DrSc.
2008 Ing. Marie Suchanová (roz. Jánská)

Implementace nových přístupů v analýze polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU) a jejich derivátů

Implementation of novel approaches in analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) and their derivatives

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Jana Králová

Alternariové mykotoxiny ve vybraných plodinách a produktech jejich zpracování

Alternaria mycotoxins in selected crops and processed products

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Jana Tichá

Pesticidy ve výrobním řetězci kojenecké a dětské výživy

Pesticide residues in baby food production chain

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Kateřina Lancová

Vliv technologických operací na obsah fusariových mykotoxinů v cereálních výrobcích

The influence of processing technologies on Fusarium mycotoxins in cereal-based foodstuffs

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Markéta Borková

Studium forem stopových prvků v materiálech rostlinného původu

Study of trace elements species in plant materials

doc. Dr. Ing. Richard Koplík
2007 Ing. Alena Šedivá

Vztahy mezi dynamickým senzorickým profilem chuti, textury//potravin a jejich oblibou

Relationships between dynamic sensory profiling of food and taste and texture, and their acceptance

prof. Ing. Jan Pokorný, DrSc.
2007 Ing. Pavel Calta

Výskyt a vznik 3-chlorpropan-1,2-diolu v potravinách

Occurence and formation of 3-chlorpropane-1,2-diol in foods

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2006 Ing. Radek Peroutka

Furanokumariny : přirozené toxické sloučeniny v surovinách a potravinách rostlinného původu

Furanocoumarins: natural toxic compound in crops and foodstuff of plant origin

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2006 Ing. Lenka Dobrovolná

Využití NIR spektrometrie ve výrobě potravin a kosmetiky

Usage of NIR spectrometry in food and cosmetic production

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2006 Ing. Gabriela Prokůpková( roz. Vladíková)

Využití mikroextrakce na tuhou fázi (SPME) při analýze vzorků životního prostředí a potravin

The use of a solid-phase microextraction (SPME) for the analysis of environmental and food samples

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2006 Ing. Radim Štěpán

Rezidua moderních pesticidů a jejich degradační produkty / metabolity v potravinářských surovinách a produktech 

Residues of modern pesticides and their degradation products / metabolites in raw food commodities and products

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2006 Ing. Lucie Černá

Srovnání tradičního a modifikovaného podzemnicového oleje v modelových potravinových systémech

Comparison of traditional and modified peanut oils in model food systems

prof. Ing.Jan Pokorný, DrSc.
2005 Ing. Ondřej Novotný

Degradační produkty monosacharidů

Degradation products of monosaccharides

prof. Dr. Jan Velíšek
2005 Ing. Petr Suchan

Perzistentní organické polutanty v potravních řetězcích

Persistent organic pollutants in the food chains

doc. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
2004 Ing. Rössner Jan

Aromatické látky vznikající v Maillardově reakci

Aromatic compounds arising from the Maillard reaction

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2004 Ing. Lucie Šetková

Osud organických kontaminantů ve vodním ekosystému

The Fate of Organic Contaminants in Aquatic Ecosystem

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2003 Ing. Michal Godula

Aplikace moderních chromatografických technik v analýze rezidui pesticidů v potravinách

The application of advanced chromatographic techniques in the analysis of pesticide residues in food

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2003 Ing. Jitka Zrostlíková (roz. Křivánková)

Implementace moderních a analytických postupů pro sledování pesticidních a příbuzných kontaminantů v biologických matricích

Implementation of modern analytical procedures for the monitoring of pesticides and related contaminants in biological materials

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2002 Ing. Kateřina Maštovská (roz. Alterová)

Kritické zhodnocení pracovních charakteristik metod použitelných pro stanovení reziduí moderních pesticidů v pitné vodě a potravinách

Critical assessment of performance characteristics of methods applicable in determination of multiple residues of modern pesticides in drinking water and foodstuffs

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2002 Ing. Filip Kotal

Vývoj a validace analytických metod pro stanovení trichothecenových mykotoxinů v potravinách

Development and validation of analytical methods for determination of trichothecene mycotoxins in food

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2002 Ing. Zuzana Sypecká (roz. Radová)

Sledování incidence trichothecenových mykotoxinů v zemědělských plodinách a potravinářských produktech

Monitoring of occurrence of trichothecene mycotoxins in agriculturally crops and food staff

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2002 Ing. Monika Tomaniová

Studium průniku polycyklických aromatických uhlovodíků do potravních řetězců

Transfer of polycyclic aromatic hydrocarbons through food chains

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2000 Ing. Pavel Gregor Sledování zastoupení a změn perzistentních organických kontaminantů v biotické složce životního prostředí prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1999 Ing. Zuzana Réblová Degradace lipidů za vysoké teploty prof. Ing. Jan Pokorný, DrSc.
1999 Ing. Jana Kohoutková Interference organických kontaminantů s technologicky významnými plísněmi prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1998 Ing. Karel Cejpek Polycyklické aromatické uhlovodíky ve vybraných potravinových komoditách prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1997 Ing. Zdeňka Panovská Studium vlivu vybraných agroekologických faktorů na hladiny toxických glykoalkaloidů v bramborách prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1997 Ing. Kateřina Holadová Estery ftalové kyseliny v potravinářských surovinách a výrobcích prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1997 Ing. Roman Schoula Studium osudu kongenerů polychlorovaných bifenylů v biotické složce životního prostředí prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1996 Ing. Jan Poustka Optimalizace přípravy vzorku pro multidetekční stopovou analýzu prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1993 Ing. Věra Schulzová Sledování stability a osudu některých regulátorů růstu používaných v zemědělství prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

[poduzel] => Array ( ) [iduzel] => 15766 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/15766 [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15665] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Habilitační a jmenovací řízení [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => [obrazek] => [obsah] =>

Habilitační práce pracovníků a jmenovací řízení

Habilitační řízení

Obor habilitačního řízení - Chemie a analýza potravin
RokJménoNázev habilitační práce
2014 Ing. Milena Zachariášová, Ph.D. Multiple Mycotoxins in Food and Feed: New Analytical Challenges, Occurrence, and Fate during the Food and Feed Production
2013 Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D. Advanced Multi-Analyte Strategies in Food Safety Control (Moderní multi-analytické metody pro kontrolu bezpečnosti potravin)
2012 Dr. Ing. Zdenka Panovská Senzorické vnímání chutí
2011 Ing. Zuzana Réblová, Ph. D. Vliv vybraných vnějších faktorů na aktivitu antioxidantů a jejich schopnost ochraňovat tokoferoly
2010 Dr. Ing. Karel Cejpek Redoxní reakce sacharidů a jejich produktů
2010 Dr. Ing. Věra Schulzová Biologicky aktivní látky v zemědělských plodinách
2010 Ing. Tomáš Čajka, Ph.D. Mass Spectrometry for the Effective Assessment of Food Quality and Safety
2009 Dr. Ing. Marek Doležal Chlorpropanoly – endogenní kontaminanty potravin
2008 Dr. Ing. Kateřina Riddellová Moderní analytické metody ve stopové analýze potravin
2007 Ing. Roman Kubec, PH.D. S-substituované deriváty cysteinu
2006 Dr. Ing. Richard Koplík Prvková speciační analýza biologických materiálů
2001 Ing. Jan Pánek, CSc. Změny triacylglycerolů při oxidaci lipidů
1998 Ing. Vladimír Kocourek, CSc. Chemické kontaminanty v potravinách, kvalita analytických dat
1998 Ing. Jana Dostálová, CSc. Chemie a analýza luštěnin ve vztahu k lidské výživě
1989 Ing. Jana Hajšlová, CSc. Pesticidní a jiné potravinové kontaminanty
1987 Ing. Jan Velíšek, CSc. Studium problematiky organických sloučenin chloru v bílkovinných hydrolyzátech

 

 

Jmenovací řízení

Obor jmenovacího řízení - Chemie a analýza potravin
RokJméno
2012 doc. Dr. Ing. Jan Poustka
2012 doc. Dr. Ing. Richard Koplík
2011 doc. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
2010 doc. Ing. Jana Dostálová, CSc.
1997 doc. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1990 doc. Ing. Jan Velíšek, CSc.
[poduzel] => Array ( ) [iduzel] => 15665 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum/habilitace-profesury [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum/habilitace-profesury [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )

VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
Fax: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
zobrazit plnou verzi