Počkejte prosím chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚAPV → 2015_Zámečníková
iduzel: 23778
idvazba: 29907
šablona: stranka
čas: 28.3.2024 19:10:39
verze: 5351
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Server: 147.33.89.153
Obnovit | RAW
iduzel: 23778
idvazba: 29907
---Nová url--- (newurl_...)
domena: 'uapv.vscht.cz'
jazyk: 'cs'
url: '/studium/svk/23766/23778'
iduzel: 23778
path: 8548/15102/15103/15106/15269/73488/18561/23764/23765/23766/23778
CMS: Odkaz na newurlCMS
branch: trunk
Obnovit | RAW

Galaktolipidy – biologicky aktivní látky rostlin

Autor: Bc. Daniela Zámečníková
Ročník: M2
Ústav: Ústav analýzy potravin a výživy
Školitel: doc. Dr. Ing. Věra Schulzová, Ing. Aleš Krmela

Galaktolipidy jsou biologicky aktivní látky rostlin ze skupiny glykolipidů. Jde o polární diacylglyceroly s jednou či dvěma vázanými molekulami galaktosy. Na základě počtu vázaných molekul galaktosy je lze rozdělit na dvě základní skupiny: monogalaktosyldiacylglyceroly (MGDG) a digalaktosyldiacylglyceroly (DGDG). Jsou důležitou součástí buněčných membrán fotosyntetických organismů. Lze je běžně nalézt u vyšších rostlin, řas a sinic. Jejich přínosem jsou potenciálně příznivé biologické účinky na lidský organismus, jako jsou proti-zánětlivé účinky a především úleva od bolesti u zánětlivých onemocnění jako je osteoartróza.

Cílem prezentované studie byla identifikace galaktolipidů obsažených v různých odrůdách čeledi růžovitých (Rosaceae), vzorcích dalších vyšších rostlin, mikroskopických řas a potravních doplňků na rostlinné bázi. Byla využita metoda ultra-účinné kapalinové chromatografie ve spojení s vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrií (U-HPLC-HRMS). Celkem bylo identifikováno 26 různých galaktolipidů.

Aktualizováno: 17.11.2015 08:38, Autor: Martina Vlčková

VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
zobrazit plnou verzi