Počkejte prosím chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚAPV → SVK 2008
iduzel: 21095
idvazba: 26110
šablona: stranka
čas: 29.3.2024 12:17:05
verze: 5378
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Server: 147.33.89.150
Obnovit | RAW
iduzel: 21095
idvazba: 26110
---Nová url--- (newurl_...)
domena: 'uapv.vscht.cz'
jazyk: 'cs'
url: '/studium/svk/21085/21095'
iduzel: 21095
path: 8548/15102/15103/15106/15269/73488/18561/20932/21072/21085/21095
CMS: Odkaz na newurlCMS
branch: trunk
Obnovit | RAW

Využití PLE při stanovení organohalogenovaných polutantů ve vzorcích ryb

Autor: Gabriela Vránová
Ročník: B3
Ústav: Ústav chemie a analýzy potravin
Školitel: prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.; Ing. Jana Pulkrabová, Ing. Michaela Nápravníková

Mezi nejvýznamnější zástupce organohalogenovaných polutantů patří polychlorované bifenyly (PCB), organochlorované pesticidy (OCP) a polybromované difenylethery (PBDE). Uvedené škodliviny se snadno přenášejí atmosférickým prouděním na velké vzdálenosti a mohou být deponovány do vodního prostředí, odkud vstupují do potravního řetězce. Z tohoto důvodu jsou ryby využívány jako vhodný bioindikátor výskytu těchto kontaminantů v životním prostředí. Hlavním cílem této práce bylo optimalizovat a validovat analytickou metodu využívající extrakci anatytů za zvýšeného tlaku (Pressurized liquid extraction), z důvodu snížení časové náročnosti a možnosti automatizace v porovnání s klasickou extrakcí v Soxhletově aparatuře. Pro vyšetření vzorků se optimalizovaly 2 parametry – počet extrakčních cyklů a teplota extrakce. Získaný extrakt byl následně přečištěn pomocí gelové permeační chromatografie (GPC). Identifikace a kvantifikace PCB a OCP byla provedena plynovou chromatografií s dvěma paralelními detektory elektronového záchytu (GC/2ECD). Pro PBDE byla použita plynová chromatografie s hmotnostním detektorem provozované v módu negativní chemické ionizace (GS/MS-NCI). V další části studie byly vyvinutou analytickou metodou vyšetřeny vybrané vzorky rybích konzerv dostupných na českém trhu. Prakticky ve všech vzorcích byla potvrzena přítomnost především nejčastěji se vyskytujících zástupců organochlorových polutantů: PCB 138, PCB 153, PCB 180, HCB, p,p´-DDE, endosulfansulfát, z bromovaných sloučenin pak BDE 47.

Aktualizováno: 25.8.2015 12:57, Autor: Jana Pulkrabová

VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
zobrazit plnou verzi