Počkejte prosím chvíli...
stdClass Object
(
    [nazev] => Ústav analýzy potravin a výživy
    [adresa_url] => 
    [api_hash] => 
    [seo_desc] => 
    [jazyk] => 
    [jednojazycny] => 
    [barva] => modra
    [indexace] => 1
    [ga_force] => 
    [secureredirect] => 
    [google_verification] => UOa3DCAUaJJ2C3MuUhI9eR1T9ZNzenZfHPQN4wupOE8
    [ga_account] => UA-10822215-3
    [ga_domain] => 
    [gtm_id] => 
    [gt_code] => 
    [kontrola_pred] => 
    [omezeni] => 0
    [pozadi1] => 
    [pozadi2] => 
    [pozadi3] => 
    [pozadi4] => 
    [pozadi5] => 
    [robots] => 
    [iduzel] => 15103
    [platne_od] => 23.10.2015 12:56:00
    [zmeneno_cas] => 23.10.2015 12:56:58.506106
    [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Antonín Mareš
    [canonical_url] => //uapv.vscht.cz
    [idvazba] => 18426
    [cms_time] => 1505982458
    [skupina_www] => Array
        (
        )

    [slovnik] => stdClass Object
        (
            [logo_href] => /
            [logo] =>  
            [google_search] => 001523547858480163194:u-cbn29rzve
            [social_fb_odkaz] => 
            [social_tw_odkaz] => 
            [social_yt_odkaz] => 
            [aktualizovano] => Aktualizováno
            [autor] => Autor
            [paticka_mapa_alt] =>  
            [paticka_budova_a_nadpis] => BUDOVA A
            [paticka_budova_a_popis] => Rektorát, oddělení komunikace, pedagogické oddělení, děkanát FCHT, centrum informačních služeb
            [paticka_budova_b_nadpis] => BUDOVA B
            [paticka_budova_b_popis] => Věda a výzkum, děkanát FTOP, děkanát FPBT, děkanát FCHI, výpočetní centrum, zahraniční oddělení, kvestor
            [paticka_budova_c_nadpis] => BUDOVA C
            [paticka_budova_c_popis] => Dětský koutek Zkumavka, praktický lékař, katedra ekonomiky a managementu, ústav matematiky
            [paticka_budova_1_nadpis] => NÁRODNÍ TECHNICKÁ KNIHOVNA
            [paticka_budova_1_popis] =>  
            [paticka_budova_2_nadpis] => STUDENTSKÁ KAVÁRNA CARBON
            [paticka_budova_2_popis] =>  
            [paticka_adresa] => VŠCHT Praha 
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
Fax: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
[paticka_odkaz_mail] => mailto:Martina.Vlckova@vscht.cz [social_fb_title] => [social_tw_title] => [social_yt_title] => [drobecky] => Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚAPV [intranet_odkaz] => http://intranet.vscht.cz/ [intranet_text] => Intranet [den_kratky_1] => po [novinky_kategorie_1] => Akce VŠCHT Praha [novinky_kategorie_2] => Důležité termíny [novinky_kategorie_3] => Studentské akce [novinky_kategorie_4] => Zábava [novinky_kategorie_5] => Věda [novinky_archiv_url] => /novinky [novinky_servis_archiv_rok] => Archiv z roku [novinky_servis_nadpis] => Nastavení novinek [novinky_dalsi] => zobrazit další novinky [den_kratky_4] => čt [den_kratky_2] => út [archiv_novinek] => Archiv novinek [logo_mobile_href] => / [logo_mobile] => [mobile_over_nadpis_menu] => Menu [mobile_over_nadpis_search] => Hledání [mobile_over_nadpis_jazyky] => Jazyky [mobile_over_nadpis_login] => Přihlášení [menu_home] => Domovská stránka [zobraz_desktop_verzi] => zobrazit plnou verzi [novinky_archiv] => Archiv aktualit [den_kratky_0] => ne [api_obor_druh_B] => Bakalářský studijní obor [charakteristika] => Charakteristika [vice] => → více [uplatneni] => Uplatnění [studijni_plan] => Studijní plán [mene] => → méně [api_obor_druh_N] => Navazující magisterský studijní obor [api_obor_druh_D] => Doktorský studijní obor [studijni_plan_povinne_predmety] => Povinné předměty [studijni_plan_volitelne_predmety] => Povinně volitelné předměty [more_info] => více informací [fakulta_FPBT_odkaz] => Fakulta potravinářské a biochemické technologie [fakulta_FPBT] => http://fpbt.vscht.cz/ [zobraz_mobilni_verzi] => zobrazit mobilní verzi [stahnout] => Stáhnout [dokumenty_kod] => Kód [dokumenty_nazev] => Název [dokumenty_platne_od] => Platné od [dokumenty_platne_do] => Platné do [den_kratky_5] => pá [paticka_mapa_odkaz] => /zakladni-informace/sidlo [den_kratky_3] => st [den_kratky_6] => so [nepodporovany_prohlizec] => Ve Vašem prohlížeči se nemusí vše zobrazit správně. Pro lepší zážitek použijte jiný. [preloader] => Počkejte prosím chvíli... ) [poduzel] => stdClass Object ( [15105] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [15112] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 15112 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [15109] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 15109 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [15111] => stdClass Object ( [obsah] => [iduzel] => 15111 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [iduzel] => 15105 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [15106] => stdClass Object ( [obsah] => [poduzel] => stdClass Object ( [18317] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Domovská stránka [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 18317 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/home [skupina_www] => Array ( ) [url] => /home [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_novinky [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15445] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Základní informace [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Ústav analýzy potravin a výživy je součástí Fakulty potravinářské a biochemické technologie. Výzkumné projekty jsou zaměřeny především na problematiku kvality, autenticity a bezpečnosti potravin, krmiv, potravinových surovin, doplňků stravy apod. Zvláštní pozornost je věnována studiím zabývajícím se interakcemi/degradacemi jednotlivých složek potravin, což může vést ke změnám nutriční hodnoty a/nebo senzorických vlastností. Velká část výzkumu se soustředí na hodnocení vlivu životního prostředí na člověka, hodnocení cest expozice různým skupinám látek, především v rámci lidského biologického monitoringu. V posledních letech jsou v rámci interdisciplinárního výzkumu aplikovány tzv. „omics“ technologie při posuzování in vivo/in vitro účinků vyvolaných biologicky aktivními látkami (zdraví prospěšnými, i toxickými).

[iduzel] => 15445 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/zakladni-informace [skupina_www] => Array ( ) [url] => /zakladni-informace [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15269] => stdClass Object ( [nazev] => [seo_title] => Studium [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Ústav analýzy potravin a výživy nabízí zájemcům o studium následující studijní obory:

 

Bakalářské studium

      studijní obor:      Chemie a analýza potravin

                                         Forenzní analýza

 

Magisterské studium

      studijní obor:      Kvalita a bezpečnost potravin

                                        Forenzní biologická analýza

 

Doktorské studium

      studijní obor:       Chemie a analýza potravin

[iduzel] => 15269 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/studium [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studium [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15126] => stdClass Object ( [nazev] => Věda a výzkum [seo_title] => Věda a výzkum [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Klíčové oblasti našeho výzkumu

 

CHEMICKÁ BEZPEČNOST POTRAVIN

Vývoj nových pokročilých postupů pro analýzu různých skupin kontaminantů v potravinách, krmivech a vzorcích životního prostředí; výzkum preventivních opatření a strategií vedoucích k jejich minimalizaci:

  • Mykotoxiny a další přírodní toxiny
  • Rezidua pesticidů / veterinárních léčiv
  • POPs a jiné průmyslové kontaminanty
  • Kontaminanty z materiálů přicházejících do styku s potravinami / migranty
  • Procesní kontaminanty, Antinutriční látky

 

KVALITA A AUTENTICITA POTRAVIN (FALŠOVÁNÍ POTRAVIN)

Implementace nových analytických postupů pro charakterizaci a klasifikaci:

  • Metabolomu: metody profilování nebo fingeprintu (otisky prstů) založené na použití hmotnostní spektrometrie s vysokým rozlišením (ve spojení s kapalinovou (LC), plynovou (chromatografie) nebo ambientní Ms); pokročilé zpracování dat; identifikace markerů
  • Biologicky aktivních látek: bioprospekce; necílová analýza (non-target pro screening) "neznámých"  látek v rostlinách / mikroorganismech; identifikace látek využívajících techniku vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrie
  • Aromatické látky: kombinace instrumentální a senzorické analýzy; hodnocení založené na kombinaci analýzy pomocí plynové chromatrografie a olfaktometrické detekce

 

 Naše pracoviště úzce spolupracuje v oblasti QA / QC s referenčními laboratořemi EU (EURL) sítě, účastní se mezilaboratorních studiích, a participuje i na přípravě referenčních materiálů.

 "Metrologická a zkušební laboratoř" Ústavu analýzy potravin a výživy je akreditována podle mezinárodní normy ISO / IEC 17025: 2005 Českým institutem pro akreditaci, pro externí kontrolu kvality, laboratoř se pravidelně účastní zkoušení způsobilosti (FAPAS, EU PT, IRMM, IAEA, etc.).

[iduzel] => 15126 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/veda-a-vyzkum [skupina_www] => Array ( ) [url] => /veda-a-vyzkum [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_submenu [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [15124] => stdClass Object ( [nazev] => Aktivity ústavu [seo_title] => Aktivity ústavu [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] => [iduzel] => 15124 [canonical_url] => //uapv.vscht.cz/aktivity-ustavu [skupina_www] => Array ( ) [url] => /aktivity-ustavu [sablona] => stdClass Object ( [class] => boxy [html] => [css] => [js] => $(function() { setInterval(function () { $('*[data-countdown]').each(function() { CountDownIt('#'+$(this).attr("id")); }); },1000); setInterval(function () { $('.homebox_slider:not(.stop)').each(function () { slide($(this),true); }); },5000); }); function CountDownIt(selector) { var el=$(selector);foo = new Date; var unixtime = el.attr('data-countdown')*1-parseInt(foo.getTime() / 1000); if(unixtime<0) unixtime=0; var dnu = 1*parseInt(unixtime / (3600*24)); unixtime=unixtime-(dnu*(3600*24)); var hodin = 1*parseInt(unixtime / (3600)); unixtime=unixtime-(hodin*(3600)); var minut = 1*parseInt(unixtime / (60)); unixtime=unixtime-(minut*(60)); if(unixtime<10) {unixtime='0'+unixtime;} if(dnu<10) {unixtime='0'+dnu;} if(hodin<10) {unixtime='0'+hodin;} if(minut<10) {unixtime='0'+minut;} el.html(dnu+':'+hodin+':'+minut+':'+unixtime); } function slide(el,vlevo) { if(el.length<1) return false; var leva=el.find('.content').position().left; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; var cislo=leva/sirka*-1; if(vlevo) { if(cislo+1>pocet) cislo=0; else cislo++; } else { if(cislo==0) cislo=pocet-1; else cislo--; } el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } function slideTo(el,cislo) { if(el.length<1) return false; var sirka=el.width(); var pocet=el.find('.content .homebox').length-1; if(cislo<0 || cislo>pocet) return false; el.find('.content').animate({'left':-1*cislo*sirka}); el.find('.slider_puntiky a').removeClass('selected'); el.find('.slider_puntiky a.puntik'+cislo).addClass('selected'); return false; } [autonomni] => 1 ) ) [4319] => stdClass Object ( [nazev] => Metrologická a zkušební laboratoř [seo_title] => Metrologická a zkušební laboratoř [seo_desc] => [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Metrologická a zkušební laboratoř, celoškolské vědecko-výzkumné pracoviště zřízené při Ústavu analýzy potravin a výživy FPBT VŠCHT Praha.

Laboratoř je akreditována Českým institutem pro akreditaci podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005 (Posuzování shody-všeobecné požadavky na způsobilost zkušebních a kalibračních laboratoří) jako zkušební laboratoř č. 1316.2.

Laboratoř nabízí:

  • provádění akreditovaných i neakreditovaných zkoušek a poskytování konzultací a expertíz v oblasti analýzy potravin, lihovin, potravních doplňků, zemědělských produktů, krmiv, složek životního prostředí a biologicky aktivních přírodních látek, včetně látek návykových,
  • vývoj a validaci analytických metod a detekčních technik,
  • organizaci a interpretaci mezilaboratorních testů a studií,
  • účast na mezinárodní spolupráci v oblasti rozvoje a standardizace analytických metod  (spolupráce s NMi, Evropskými referenčními laboratořemi pro potraviny a IRMM),
  • provádění výzkumné činnosti v oblasti analytických postupů, detekčních a separačních technik a chemické metrologie,
  • provádění forenzních analýz a zpracování expertních posudků.     

Laboratoři je přiznán flexibilní rozsah akreditace: může modifikovat existující zkušební metody a/nebo rozšířit rozsah zkoušených parametrů v dané oblasti akreditace, případně vyvíjet další zkušební metody v rámci akreditovaných zkoušek.
Aktuální seznam činností prováděných v rámci flexibilního rozsahu je k dispozici v laboratoři.
Laboratoř je způsobilá poskytovat odborná stanoviska a interpretace výsledků zkoušek.

Kontakty:
Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc., vedoucí laboratoře, Jana.Hajslova@vscht.cz, tel. 224 314 096; 220 443 185; mobil 602 833 424
Prof. Ing. Vladimír Kocourek, CSc., Vladimir.Kocourek@vscht.cz, tel. 220 443 057 
Ing. Jana Kohoutková, Ph.D. Jana.Kohoutkova@vscht.cz, tel. 220 443 184
Ing. Martina Vlčková, Martina.Vlckova@vscht.cz, tel. 220 443 180

→ více informací

[iduzel] => 4319 [canonical_url] => //intranet.vscht.cz/laboratore/akreditovane-laboratore/mzl [skupina_www] => Array ( ) [url] => /mzl [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [10947] => stdClass Object ( [nazev] => Přístup odepřen [seo_title] => Přístup odepřen [seo_desc] => Chyba 403 [autor] => [autor_email] => [perex] => [ikona] => zamek [obrazek] => [obsah] =>

Nemáte přístup k obsahu stránky.

Zkontrolujte, zda jste v síti VŠCHT Praha, nebo se přihlaste (v pravém horním rohu stránek).

[iduzel] => 10947 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error403] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka_ikona [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [1485] => stdClass Object ( [nazev] => Stránka nenalezena [seo_title] => Stránka nenalezena [seo_desc] => Chyba 404 [autor] => [autor_email] => [obsah] =>

Požadovaná stránka se na webu již nenachází. Kontaktuje prosím webmastera a upozorněte jej na chybu.

Pokud jste změnili jazyk stránek, je možné, že požadovaná stránka v překladu neexistuje. Pro pokračování prosím klikněte na home.  

Děkujeme!

[iduzel] => 1485 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => /[error404] [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) ) [iduzel] => 15106 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) [519] => stdClass Object ( [nadpis] => [data] => [poduzel] => stdClass Object ( [22178] => stdClass Object ( [nazev] => Detaily oboru [seo_title] => Detaily oboru [seo_desc] => [autor] => Pedagogické oddělení [autor_email] => studium@vscht.cz [obsah] => [iduzel] => 22178 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/obory [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/obory [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [39581] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-staff.vscht.cz/studijni-plan/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 39581 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system-plan-pdf [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system-plan-pdf [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [30344] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/obory/U/sitemap/lang/en/foreigner [urlwildcard] => [iduzel] => 30344 [canonical_url] => //study.vscht.cz/obory_sitemap_foreigner.xml [skupina_www] => Array ( ) [url] => /obory_sitemap_foreigner.xml [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [30128] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/redirect/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30128 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30124] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/redirect/context/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30124 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [30011] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 30011 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [28344] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web-test.vscht.cz/studijni-system/obory/U/sitemap/lang/cs [urlwildcard] => [iduzel] => 28344 [canonical_url] => //study.vscht.cz/obory_sitemap_cs.xml [skupina_www] => Array ( ) [url] => /obory_sitemap_cs.xml [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [25054] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => http://cis-test1.vscht.cz:8001/prace/seznam/druh/I/fakulta/FCHI/index/schovat/obor,ustav/seskupit/ustav,obor/ [urlwildcard] => cis-path [iduzel] => 25054 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [25057] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => http://cis-test1.vscht.cz/prace/seznam/ [iduzel] => 25057 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) [22180] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web.vscht.cz/obory/S/predmet/ [iduzel] => 22180 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/predmet [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/predmet [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22177] => stdClass Object ( [nazev] => Studijní plán [seo_title] => Studijní plán [seo_desc] => [autor] => Pedagogické oddělení [autor_email] => studium@vscht.cz [obsah] => [iduzel] => 22177 [canonical_url] => //study.vscht.cz/studijni-system1/studijni-plan [skupina_www] => Array ( ) [url] => /studijni-system1/studijni-plan [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) ) [22005] => stdClass Object ( [nadpis] => [apiurl] => https://cis-web.vscht.cz/obory/U/obory/obor/FCHI-CHEMIE,FCHT-T,FCHT-V,FCHI-ANFYCH [iduzel] => 22005 [canonical_url] => //study.vscht.cz [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => api_html [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 0 ) ) ) [iduzel] => 519 [canonical_url] => [skupina_www] => Array ( ) [url] => [sablona] => stdClass Object ( [class] => [html] => [css] => [js] => [autonomni] => ) ) ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => web [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )

DATA


stdClass Object
(
    [nazev] => 
    [seo_title] => Disertační práce
    [seo_desc] => 
    [autor] => 
    [autor_email] => 
    [perex] => 
    [ikona] => 
    [obrazek] => 
    [obsah] => 

Disertační práce obhájené na Ústavu

Rok Jméno Název disertační práce Školitel
2017 Ing. Jaromír Hradecký

Rychlé hmotnostně spektrometrické metody pro sledování nízkomolekulárních složek potravin

Rapid mass spectrometric methods for analysing low molecular food components

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2017 Ing. Zbyněk Džuman

Integrované generické metody pro simultánní stanovení mykotoxinů, rostlinných toxinů a reziduí pesticidů; vývoj a aplikace pro analýzu potravin a krmiv

Integrated generic methods for determination of mycotoxins, plant toxins, and pesticide residues; development and application for analysis of food and feed

doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
2017 Ing. Darina Lanková

„Nové“ organohalogenované kontaminanty v prostředí člověka

„New“ organohalogen contaminants in human environment

doc. Ing. Jana Pulkrabová, Ph.D.
2017 Ing. Anna Hurajová

Studium přírodních biologicky aktivních sloučenin v zemědělských plodinách a potravinách s využitím progresivních analytických metod

Study of natural biologically active compounds in crop and food employing progressive analytical methods

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2017 Mgr. Ing. Diana Chrpová

Antioxidační působení některých přirozených složek stravy

Antioxidant activity of selected natural dietary components

doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
2017 Ing. Vojtěch Ilko

3-Chlorpropan-1,2-diol v potravinách a reaktivita v modelových systémech 

3-Chloropropane-1,2-diol in foodstuffs and reactivity in model systems

doc. Dr. Ing. Marek Doležal 
2017 Ing. Jana Kováčová
(roz. Urbanová)

Inovační strategie v multidetekční analýze reziduí pesticidů a dalších rizikových kontaminantů

Innovative strategies in multidetection analysis of pesticide residues

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2017 Ing. Zdenka Vepříková

Mykotoxiny v potravinách a krmivech: vliv zpracovatelských technologií

Mycotoxins in Food and Feed: Influence of Processing Technologies

doc. Ing. Milena Stránská, Ph.D.
2017 Ing. Vojtěch Hrbek

Aplikace hmotnostní spektrometrie v otevřeném prostoru v analýze potravin

Application of ambient mass spectrometry in food analysis

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2017 Ing. Veronika Krtková

Moderní analytické postupy pro nově identifikovaná rizika v oblasti chemické bezpečnosti potravin

Modern analytical approaches for newly identified risks in the field of chemical food safety

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2014 Ing. Veronika Forštová
(roz. Bartáčková)

Využití hmotnostně spektrometrických technik pro komplexní hodnocení kvality a bezpečnosti tepelně zpracovaných potravin na bázi brambor a cereálií

Application of mass spectrometric techniques for complex quality and safety assessment of heat treated potato and cereal foods

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2013 Ing. Kamila Kalachová

Nové strategie sledování biologicky aktivních kontaminantů

Novel strategies in the analysis of environmental contaminants

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2012 Ing. Petra Hrádková

Studium průniku průmyslových kontaminantů do potravních řetězců

Study of release of industrial contaminants into food chains

prof. Dr. Ing. Jan Poustka
2012 Ing. Lucie Drábová

Nové postupy pro studium osodu kontaminantů v potravinách a prostředí

Novel approaches to study the fate of contaminants in food and environment

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2012 Ing. Lucie Čechovská (roz. Jarolímová)

Sledování antioxidační aktivity produktů Maillardovy reakce v modelových systémech a vybraných potravinách rostlinného původu

The antioxidant activity evaluation of Maillard reaction products in model systems and selected plant foods

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2012 Ing. Ondřej Lacina

Inovativní techniky v analýze reziduí potravinových kontaminantů

Novel techniques in analysis of food contaminant residues

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2012 Ing. Alexandra Malachová (roz. Krplová)

Osud mykotoxinů v průběhu primárního a sekundárního zpracování cereálií

The occurrence of mycotoxins in cereals and their fate during

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Marta Václavíková (roz. Kostelanská)

Výskyt maskovaných mykotoxinů v cereáliích a cereálních produktech

Masked mycotoxins: Occurrence in cereals and products thereof

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Jaromír Lojza

Fytoestrogeny a další biologicky aktivní složky potravin

Phytoestrogens and other biologically active compounds of foods

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Milena Zachariášová

Mykotoxiny: nové přístupy v analýze a zajištění minimalizace výskytu v potravimách

Mycotoxins: new analytical approaches and ways of minimising their occurrence in food

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Lukáš Václavík

Využití hmotnostní spektrometrie v otevřené atmosféře pro hodnocení bezpečnosti a kvality potravin

Application of ambient mass spectrometry for food safety and quality assessment

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2011 Ing. Lucie Buřičová

Antioxidační aktivita vybraných léčivých rostlin

Antioxidant capacity of selected medicinal plants

Ing. Zuzana Réblová Ph.D.
2011 Ing. Dobromila Leitnerová (roz. Lukešová)

Posuzování aroma ve vybraných výrobcích metodami senzorické analýzy

Evaluation of aroma in selected products by methods of sensory analysis

Dr. Ing. Zdeňka Panovská
2010 Ing. Abd El-Moneim Ahmed Mahmoud Eman

Změny lipidů během mikrovlnného a konvenčního ohřevu "Srovnávací studie pro management gastronomických provozů v Praze a Alexandrii"

The changes of lipids during microwave and conventional heating

prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
2010 Ing. Lenka Lojzová (roz. Dunovská)

Aplikace moderních analytických metod pro sledování toxických látek vznikajících při výrobě a skladování potravin

Application of modern analytical methods for the monitoring of toxic compounds generated during food production and storage

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2010 Ing. Lubomír Karásek

Primární metabolity perzistentních organochlorových sloučenin v jednotlivých článcích potravních řetězců

Primary metabolites of persistent organochlorinated compound in the individual segamnts of the food chains

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2009 Ing. Jana Bernášková

Změny sacharidů během technologického zpracování luštěnin

Effect of processing on carbohydrates composition of legume seeds

prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
2009 Ing. Zuzana Zelinková

Vznik esterů 3-chlorpropan-1,2-diolu s mastnými kyselinami v potravinách

Formation of 3-chlorpropane-1,2-diol fatty acid esters in food

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2009 Ing. Tomáš Kovalczuk

Aplikace hmotnostně spektrometrických technik v reziduální analýze potravin

Application of mass-spectrometric techniques in residual analysis of food

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2009 Ing. Tomáš Čajka

Nové přístupy k zefektivnění plynově-chromatografické analýzy potravinových a environmentálních kontaminantů

Novel approaches to streamlining gas chromatographic analysis of food and environmental contaminants

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Jana Pulkrabová

Xenoestrogeny a další biologicky aktivní látky ve vodním ekosystému

Xenoestrogens and other biologically active compounds in aquatic ecosystem

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Eva Klimánková

Hodnocení kvality potravin s využitím moderních chromatografických metod

Evaluation of the quality of foodstuffs using modern chromatographic techniques

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Hoang Van Ha

Inhibice oxidačních reakcí lipidů v potravinách

Inhibition of lipid autoxidation reactions in food

prof. Ing. Jan Pokorný, DrSc.
2008 Ing. Marie Suchanová (roz. Jánská)

Implementace nových přístupů v analýze polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU) a jejich derivátů

Implementation of novel approaches in analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) and their derivatives

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Jana Králová

Alternariové mykotoxiny ve vybraných plodinách a produktech jejich zpracování

Alternaria mycotoxins in selected crops and processed products

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Jana Tichá

Pesticidy ve výrobním řetězci kojenecké a dětské výživy

Pesticide residues in baby food production chain

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Kateřina Lancová

Vliv technologických operací na obsah fusariových mykotoxinů v cereálních výrobcích

The influence of processing technologies on Fusarium mycotoxins in cereal-based foodstuffs

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2008 Ing. Markéta Borková

Studium forem stopových prvků v materiálech rostlinného původu

Study of trace elements species in plant materials

doc. Dr. Ing. Richard Koplík
2007 Ing. Alena Šedivá

Vztahy mezi dynamickým senzorickým profilem chuti, textury//potravin a jejich oblibou

Relationships between dynamic sensory profiling of food and taste and texture, and their acceptance

prof. Ing. Jan Pokorný, DrSc.
2007 Ing. Pavel Calta

Výskyt a vznik 3-chlorpropan-1,2-diolu v potravinách

Occurence and formation of 3-chlorpropane-1,2-diol in foods

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2006 Ing. Radek Peroutka

Furanokumariny : přirozené toxické sloučeniny v surovinách a potravinách rostlinného původu

Furanocoumarins: natural toxic compound in crops and foodstuff of plant origin

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2006 Ing. Lenka Dobrovolná

Využití NIR spektrometrie ve výrobě potravin a kosmetiky

Usage of NIR spectrometry in food and cosmetic production

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2006 Ing. Gabriela Prokůpková( roz. Vladíková)

Využití mikroextrakce na tuhou fázi (SPME) při analýze vzorků životního prostředí a potravin

The use of a solid-phase microextraction (SPME) for the analysis of environmental and food samples

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2006 Ing. Radim Štěpán

Rezidua moderních pesticidů a jejich degradační produkty / metabolity v potravinářských surovinách a produktech 

Residues of modern pesticides and their degradation products / metabolites in raw food commodities and products

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2006 Ing. Lucie Černá

Srovnání tradičního a modifikovaného podzemnicového oleje v modelových potravinových systémech

Comparison of traditional and modified peanut oils in model food systems

prof. Ing.Jan Pokorný, DrSc.
2005 Ing. Ondřej Novotný

Degradační produkty monosacharidů

Degradation products of monosaccharides

prof. Dr. Jan Velíšek
2005 Ing. Petr Suchan

Perzistentní organické polutanty v potravních řetězcích

Persistent organic pollutants in the food chains

doc. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.
2004 Ing. Rössner Jan

Aromatické látky vznikající v Maillardově reakci

Aromatic compounds arising from the Maillard reaction

prof. Ing. Jan Velíšek, DrSc.
2004 Ing. Lucie Šetková

Osud organických kontaminantů ve vodním ekosystému

The Fate of Organic Contaminants in Aquatic Ecosystem

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2003 Ing. Michal Godula

Aplikace moderních chromatografických technik v analýze rezidui pesticidů v potravinách

The application of advanced chromatographic techniques in the analysis of pesticide residues in food

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2003 Ing. Jitka Zrostlíková (roz. Křivánková)

Implementace moderních a analytických postupů pro sledování pesticidních a příbuzných kontaminantů v biologických matricích

Implementation of modern analytical procedures for the monitoring of pesticides and related contaminants in biological materials

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2002 Ing. Kateřina Maštovská (roz. Alterová)

Kritické zhodnocení pracovních charakteristik metod použitelných pro stanovení reziduí moderních pesticidů v pitné vodě a potravinách

Critical assessment of performance characteristics of methods applicable in determination of multiple residues of modern pesticides in drinking water and foodstuffs

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2002 Ing. Filip Kotal

Vývoj a validace analytických metod pro stanovení trichothecenových mykotoxinů v potravinách

Development and validation of analytical methods for determination of trichothecene mycotoxins in food

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2002 Ing. Zuzana Sypecká (roz. Radová)

Sledování incidence trichothecenových mykotoxinů v zemědělských plodinách a potravinářských produktech

Monitoring of occurrence of trichothecene mycotoxins in agriculturally crops and food staff

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2002 Ing. Monika Tomaniová

Studium průniku polycyklických aromatických uhlovodíků do potravních řetězců

Transfer of polycyclic aromatic hydrocarbons through food chains

prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
2000 Ing. Pavel Gregor Sledování zastoupení a změn perzistentních organických kontaminantů v biotické složce životního prostředí prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1999 Ing. Zuzana Réblová Degradace lipidů za vysoké teploty prof. Ing. Jan Pokorný, DrSc.
1999 Ing. Jana Kohoutková Interference organických kontaminantů s technologicky významnými plísněmi prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1998 Ing. Karel Cejpek Polycyklické aromatické uhlovodíky ve vybraných potravinových komoditách prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1997 Ing. Zdeňka Panovská Studium vlivu vybraných agroekologických faktorů na hladiny toxických glykoalkaloidů v bramborách prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1997 Ing. Kateřina Holadová Estery ftalové kyseliny v potravinářských surovinách a výrobcích prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1997 Ing. Roman Schoula Studium osudu kongenerů polychlorovaných bifenylů v biotické složce životního prostředí prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1996 Ing. Jan Poustka Optimalizace přípravy vzorku pro multidetekční stopovou analýzu prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
1993 Ing. Věra Schulzová Sledování stability a osudu některých regulátorů růstu používaných v zemědělství prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

[submenuno] => [iduzel] => 15766 [platne_od] => 05.09.2017 07:30:00 [zmeneno_cas] => 05.09.2017 07:30:51.181634 [zmeneno_uzivatel_jmeno] => Martina Vlčková [canonical_url] => [idvazba] => 29437 [cms_time] => 1505982514 [skupina_www] => Array ( ) [slovnik] => Array ( ) [poduzel] => Array ( ) [sablona] => stdClass Object ( [class] => stranka [html] => [css] => [js] => [autonomni] => 1 ) [api_suffix] => )

VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
Fax: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
zobrazit plnou verzi