Počkejte prosím chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚAPV → SVK 2009
iduzel: 21061
idvazba: 26076
šablona: stranka
čas: 29.3.2024 14:00:44
verze: 5351
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Server: 147.33.89.153
Obnovit | RAW
iduzel: 21061
idvazba: 26076
---Nová url--- (newurl_...)
domena: 'uapv.vscht.cz'
jazyk: 'cs'
url: '/studium/21054/21061'
iduzel: 21061
path: 8548/15102/15103/15106/15269/73488/18561/20931/21045/21054/21061
CMS: Odkaz na newurlCMS
branch: trunk
Obnovit | RAW

Hladiny perfluorovaných uhlovodíků ve vybraných vzorcích životního prostředí

Autor: Eva Tilgová
Ročník: M1
Ústav: Ústav chemie a analýzy potravin
Školitel: doc. Dr. Ing. Jan Poustka
Konzultant: Ing. Petra Hrádková

Perfluorované sloučeniny (PFC) jsou významnou skupinou perzistentních halogenovaných kontaminantů životního prostředí. V poslední době je těmto látkám věnována velká pozornost, díky jejich výskytu v abiotických a biotických matricích a negativnímu vlivu na živé organismy. Nejvíce sledovanými sloučeninami jsou perfluorooktan sulfonát (PFOS), perfluorooktanová kyselina (PFOA) a perfluorooktan sulfonamid (PFOSA), prekurzor PFOS. PFOS a PFOA jsou konečnými a stabilními produkty částečné degradace perfluorovaných látek. Na rozdíl od ostatních halogenových kontaminantů, které se váží na tukovou složku tkání, se PFC akumulují v proteinové složce tkání. Zatížení konzervovaných rybích produktů těmito kontaminanty bylo sledováno v laboratoři Vysoké školy chemicko-technologické na ústavu Chemie a analýzy potravin. Vybrané vzorky byly extrahovány metanolem. Získaný extrakt byl přečištěn přídavkem aktivního uhlí a následně odstředěn a přefiltrován za použití centrifugačního mikrofiltru (0,2 µm). Identifikace a kvantifikace sledovaných analytů byla provedena pomocí kapalinové chromatografie ve spojení s tandemovou hmotnostní spektrometrií (LC-MS/MS). PFOA byla detekována ve všech vzorcích v koncentracích < 2 µg/kg vzorku. PFOS, obvykle dominantní analyt, nebyl zastoupen ve všech vzorcích, hladiny dosahovaly rozmezí od < 2 – 117 µg/kg vzorku. Poslední analyt, PFOSA, nebyl detekován v žádném výrobku.

Aktualizováno: 25.8.2015 12:35, Autor: Jana Pulkrabová

VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
zobrazit plnou verzi