Počkejte prosím chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚAPV → SVK 2013
iduzel: 20852
idvazba: 25859
šablona: stranka
čas: 29.3.2024 13:42:59
verze: 5351
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Server: 147.33.89.153
Obnovit | RAW
iduzel: 20852
idvazba: 25859
---Nová url--- (newurl_...)
domena: 'uapv.vscht.cz'
jazyk: 'cs'
url: '/studium/20845/20852'
iduzel: 20852
path: 8548/15102/15103/15106/15269/73488/18561/20886/18614/20845/20852
CMS: Odkaz na newurlCMS
branch: trunk
Obnovit | RAW

Extrahovatelnost pesticidů z reálně kontaminovaných vzorků metodou QuEChERS

Autor: Bc. Dana Schusterová
Ročník: M1
Ústav: Ústav analýzy potravin a výživy
Školitel: Ing. Jana Kováčová; prof. Ing. Vladimír Kocourek, CSc.

Pro rutinní analýzu reziduí pesticidů v potravinách nalezla v posledních letech velmi široké uplatnění multireziduální metoda QuEChERS. Postup této metody se skládá ze dvou kroků: třepání vzorku s extrakčním činidlem (acetonitril), následované třepáním po přídavku anorganických solí (NaCl a MgSO4), které podporují přechod analytů do acetonitrilu. V nedávných studiích bylo poukazováno na několik faktorů, které mají vliv na extrahovatelnost reziduí, zejména se jednalo o délku a intenzitu prvního třepání vzorku s acetonitrilem a počáteční teplotu vzorku. V rámci předkládané studie byl sledován vliv délky manuálního třepání při extrakci acetonitrilem (1, 2 a 15 minut) a vliv teploty vzorku (vzorky mražené a při laboratorní teplotě) na výtěžnost reziduí. Rezidua pesticidů v získaných extraktech byla identifikována a kvantifikována technikou ultra účinné kapalinové chromatografie ve spojení s tandemovou hmotnostní spektrometrií (UPLC-MS/MS).
Ve vzorcích ovoce bylo sledováno celkem 29 pesticidů s poměrně širokým rozpětím polarity. Z výsledků jednotlivých modifikací metody vyplynulo, že délka třepání nemá významný vliv na výtěžnost analytů ze vzorků extrahovaných za laboratorní teploty a tyto nálezy byly srovnatelné i v případě 15-ti minutového třepání mražených vzorků.

Aktualizováno: 21.8.2015 22:08, Autor: Jana Pulkrabová

VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
zobrazit plnou verzi