Počkejte prosím chvíli...
Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚAPV → SVK 2007
iduzel: 21108
idvazba: 26133
šablona: stranka
čas: 28.3.2024 16:58:26
verze: 5378
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Server: 147.33.89.150
Obnovit | RAW
iduzel: 21108
idvazba: 26133
---Nová url--- (newurl_...)
domena: 'uapv.vscht.cz'
jazyk: 'cs'
url: '/21105/21108'
iduzel: 21108
path: 8548/15102/15103/15106/15269/73488/18561/20933/21104/21105/21108
CMS: Odkaz na newurlCMS
branch: trunk
Obnovit | RAW

Vývoj rychlé LC-MS/MS metody pro stanovení perfluorovaných kontaminantů v rybách a rybích produktech

Autor: Dita Svobodová
Ročník: 5.
Ústav: Ústav chemie a analýzy potravin
Školitel: Doc. Dr. Ing. Jan Poustka, Ing. Petra Hrádková

Perfluorované sloučeniny (PFC) jsou v současné době stále více sledovanou skupinou organických kontaminantů životního prostředí a řadí se mezi perzistentní polutanty s vysokým bioakumulačním potenciálem. Nejčastěji sledovanými zástupci jsou perfluorooktansulfonát (PFOS), kyselina perfluorooktanová (PFOA) a perfluorooktanamid (PFOSA). Analytická metoda běžně používaná pro stanovení těchto sloučenin je založena na tvorbě relativně hydrofobního iontového páru po přídavku tetrabutylamonnia (TBA) a jeho extrakci do methyl-terc-butyletheru (MTBE). Jelikož je tato metoda časově náročná, byla na Ústavu chemie a analýzy potravin optimalizována a validována nová analytická metoda ke stanovení výše zmíněných látek v živočišných matricích (rybí játra a svalovina). Principem této metody je extrakce vybraných analytů do metanolu a následné přečištění pomocí přídavku aktivního uhlí. Identifikace a kvantifikace PFC je prováděna kapalinovou chromatografií s hmotnostně spektrometrickou detekcí (LC-MS/MS). Uvedenou metodou byly stanoveny hladiny PFOS, PFOA, PFOSA v játrech jelce tlouště odloveného v různých lokalitách ČR a v rybích produktech zakoupených v maloobchodních sítích.

Aktualizováno: 25.8.2015 21:10, Autor: Jana Pulkrabová

VŠCHT Praha
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Ústav analýzy potravin a výživy
Technická 3, 166 28 Praha 6
Tel.: 220 44 3180
E-mail: martina.vlckova@vscht.cz
zobrazit plnou verzi